Kërpudha Sinyak, ose Gyroporus Bluish, është një lloj kërpudhash tuba me kapele, që i përkasin gjinisë Gyropurus dhe familjes Gyroporus. Ajo quhet edhe një gyrator thupër.
Isshtë një kërpudhë sa më e veçantë. Mbi të gjitha, ka tendencë të marrë "mavijosje" kur ekspozohet në sipërfaqe. Ishte gjithashtu një specie e rrallë e kërpudhave, prandaj u rendit në Librin e Kuq të Federatës Ruse deri në 2005.
Taksonomia
Kërpudha Sinyak i përket departamentit Basildomycetes, nënndarjes Agaricomycetes dhe klasës dhe nënklasës përkatëse. Ai është një përfaqësues i rendit Boletov, nga i cili shpesh quhet si një dhimbje blu.
Përshkrim
Mavijosja ka tipare të veçanta dalluese që e bëjnë atë të dallohet nga Boletes. Këto janë njolla speciale të çrregullta të mëdha kaltërosh në të gjithë kërpudhat, që vijnë nga presioni. Kapelja e kopjes së re është konveks. Me moshën, ajo merr një fryrje. Zakonisht merr një të bardhë ose të verdhë me një ngjyrë kafe. Sipërfaqja e përfaqësuesve është e mbuluar me ndjerë. Bëhet blu nga prekja. Diametri i kokës është më pak se 150 mm.
Shtresa tubore e kërpudhave është e lirë. Madhësia e mosmarrëveshjeve është e vogël. Mund të jetë e bardhë ose e verdhë. Pluhur spore me zverdhje.
Këmbët e kërpudhave të reja dallohen nga elasticiteti dhe dendësia e tyre. Me kalimin e kohës, ato bëhen të zbrazëta, të lirshme dhe tuberoze. Gjithashtu mavijoset kur preket. Në pjesën e poshtme, këmbët janë trashur, ndonjëherë, përkundrazi. Gjithmonë keni një hije identike me kapelet. Nuk ka unaza, por gjysma e sipërme është e ndryshme nga fundi. Mbi këmbën është e lëmuar, poshtë saj është deflatuar dobët. Kërpudhat e reja kanë këmbë të plota, në periudhën e mesme të zhvillimit bëhet qelizore, në fund - bosh.
Mishi i Sinyak është shumë i brishtë. Ka një ngjyrë kremoze me aromë të lehtë kërpudhe. Feta bëhet blu e ndritshme shumë shpejt. Duket e rrezikshme, por, në fakt, kërpudha nuk mund t'i sjellë asnjë kohë trupit të njeriut.
Zona
Mavijosjet janë mysafirë të rrallë të tokave me rërë të ngrohtë. Ata preferojnë lagështinë dhe ngrohtësinë. Ata preferojnë pyjet halore dhe pyjet e lisit. Instancat janë të vetmuar. Mund të gjendet shumë rrallë dhe zakonisht gjendet në pjesët jugore të botës. Ajo rritet nga mesi i verës, kur toka merr ngrohtësi të mjaftueshme dhe jep fryte deri në fund të periudhës së ngrohtë.
Ngrënshëm
I përshtatshëm për përdorim si përbërës në një larmi të gjerë pjatash. Mund të kriposet, turshi, të zihet. Ka një aromë kërpudhash, hidhërimi i natyrshëm në disa Gyroporos mungon. Prandaj, kjo kërpudhë është më e vlefshme në mesin e anëtarëve të familjes që përdoret për ushqim. i përshtatshëm për pjatat e kërpudhave, supave. I përshtatshëm si erëza për veshjet e lëngshme. Një mavijosje është gjithashtu i përshtatshëm për tharje. Konsumohet gjithashtu i freskët.
Sidoqoftë, kërpudhat me mavijosje janë një specie e rrallë e shënuar në Librin e Kuq. Prandaj, nuk rekomandohet për mbledhje. Isshtë një anëtar i gjallë i familjes dhe është emëruar për aftësinë e tij për t'u bërë blu nga presioni dhe dëmtimi. Duhet gjithashtu të theksohet se boletili nxirret nga kërpudha, gjë që ndikon në njollën e ngjyrës blu. Shtë një derivat i acidit popurin-karboksilik. Ta themi thjesht, është një antibiotik.
Ngjashmëria
Mavijosja është disi e ngjashme me një kërpudhë porcini, prandaj shpesh ngatërrohen. Unshtë joreale të mbledhësh një kërpudhë helmuese në vend të saj, pasi nuk ka kërpudha të tilla që mund të marrin "mavijosje" kur i nënshtrohen veprimit mekanik ose presionit mbi indet. Mund të ngatërrohet edhe me Gyropus të Gështenjës. Duket shumë si një mavijosje, përveç që nuk bëhet blu në ngërç. Në përgjithësi, tiparet dhe vetitë e jashtme të Bruise janë të vështira të krahasohen me kërpudhat e tjera, kështu që është shumë e vështirë ta ngatërrosh atë me "të afërmit" dhe kërpudhat e tjera.
