Në diskutimin nëse është e mundur t'u jepet peshk maceve, ende nuk është gjetur asnjë kokërr e së vërtetës. "Jo" kategorike që vjen nga biologët vjen në kundërshtim të papajtueshëm me përvojën e adhuruesve të maceve, vazka e të cilëve ka mbijetuar në flokë të thinjur, duke ngrënë vetëm peshk.
Pro dhe kundër të peshkut në dietën e një mace
Nëse i hiqni një mace një ushqim dhe ia dërgoni bukës falas, ajo do të kujtojë se uria nuk është aftësia gjysmë e harruar e tezes së saj dhe do të fillojë të gjuajë kafshë të vogla, duke përfshirë brejtës, zogj, amfibë (newts dhe bretkosa), zvarranikë (hardhuca dhe gjarpërinj), jovertebrore dhe, natyrisht, peshk. Lëreni macen e uritur në breg dhe do të shihni se si me shkathtësi, me një goditje të putrës së saj, kap një peshk të pamatur.
Përfitimet e peshkut
Nuk është për t'u habitur që shumë mace humbin kokën nga peshqit: ka pak ushqime të tilla super të dobishme dhe në të njëjtën kohë lehtësisht të tretshme në botë.... Edhe varietetet më kalorike nuk përmbajnë më shumë se 25-30% yndyrë, dhe proteina e peshkut tejkalon çdo proteinë mishi për sa i përket shkallës së tretjes dhe pranisë së aminoacideve unike. Çfarë mund të themi për acidet yndyrore të mirënjohura omega-3 dhe omega-6, të cilat mbështesin shëndetin e muskujve të enëve të gjakut / zemrës duke rregulluar proceset ndërqelizore. Ka veçanërisht shumë prej këtyre acideve në llojet yndyrore, të tilla si:
- salmon;
- skumbri;
- ton;
- salmon;
- Trofte e ylberit;
- harengë;
- sardele
Peshku është një kompleks i vazhdueshëm lundrues vitaminash dhe mineralesh, ku vitaminat A, D, E kombinohen në mënyrë harmonike me hekur, kalcium, zink, fosfor, magnez dhe selen. Banorët e deteve shtojnë jod, kobalt dhe fluor në listë.
Eshte interesante! Ka pak ind lidhës në proteina peshku, madje ato përfaqësohen kryesisht nga kolagjeni, i cili shndërrohet shpejt në xhelatinë (formë e tretshme). Kjo është arsyeja pse peshku ziehet menjëherë, dhe në stomak i nënshtrohet veprimit të lëngut tretës pa rezistencë.
Për të njëjtën arsye, proteinat e peshkut absorbohen me 93-98%, dhe proteinat e mishit vetëm me 87-89%.... Nutricionistët e duan peshkun për përmbajtjen e ulët të kalorive: 100 g peshk lumi do t’i japin trupit 70-90 kcal, ndërsa viçi - gati dy herë më shumë.
Përqindja e proteinave në lloje të ndryshme të peshkut ndryshon. Përfaqësues të mëdhenj të rendit të salmonit (salmoni, peshku i bardhë, salmoni, trofta e ylberit), ton, dhe gjithashtu bli (sturgeon yjor dhe beluga) janë depo e proteinave.
Rreziku dhe dëmi
Tani le të dëgjojmë argumentet e mjekëve, biologëve dhe adhuruesve të maceve, kafshët shtëpiake të të cilëve kanë vuajtur nga konsumimi i tepërt i peshkut. Lista e kërkesave përfshin pothuajse dy duzina artikuj.
Provokimi i urolitiazës. Kjo është akuza më e zakonshme ndaj peshqve. Prania e saj e vazhdueshme në menu thuhet se komplikon funksionimin e veshkave dhe traktit urinar, duke fajësuar tepricën e magnezit dhe çekuilibrit të mineraleve në përgjithësi.
E rëndësishme! Kohët e fundit, pretendimi është shpërndarë se gurët në fshikëz dhe veshkat depozitohen vetëm në kafshët e tredhura. Siç doli, ICD zhvillohet në lindjen e maceve dhe jo pa fuqi mashkullore.
Stresi oksidativ. Ndodh tek macet që hanë një dietë mono të peshkut të gjallë. Ata kanë një mosfunksionim të ekuilibrit të redoksit, duke çuar në dominimin e radikalëve të lirë të dëmshëm.
Mungesa e kalciumit. Çuditërisht, por të gjitha pjesët e brendshme të peshkut, lëkura dhe kockat përmbajnë jashtëzakonisht pak kalcium. Në sfondin e një përqindje të rritur të fosforit (me një lloj natyror të të ushqyerit), kjo është përsëri e mbushur me sëmundje në sferën urinare.
Mbipesha. Shkaktohet nga një mungesë e vitaminës E, e kombinuar me një tepricë të acideve yndyrore. Në një mace, indi dhjamor bëhet i përflakur, pallto shurdhohet, shfaqet letargji, temperatura rritet dhe oreksi zhduket. Për panniculitin (sëmundja e yndyrës së verdhë), macet nuk duhet të ledhatohen pasi ato janë të dhimbshme për të toleruar edhe prekjen më delikate.
Çrregullimi i metabolizmit. Ndodh për shkak të mungesës së vitaminës B1, e cila përfshihet në të gjitha proceset metabolike. Shkatërrohet nga një enzimë e veçantë (tiaminaza) e përqendruar në kokën dhe brendësinë e peshkut. Peshqit më të rrezikshëm të tiaminazës janë pike, krap, kungull, shkrirë, peshk i bardhë, minow, mustak, copë, ide, harengë, harengë, kapelinë, sardela, sardele, shkrirje, purtekë, krapi kryq, tench, chebak, burbot, sprat, hamsa, sprat , këmba e gjelit, mustak deti, lakër dhe deti.
Tiaminaza neutralizohet gjatë gatimit gjysmë ore, por gjatë kësaj kohe peshku humbet edhe përbërës të dobishëm... Benfotiamina (një vitaminë B1 e tretshme në yndyrë) mund të shtohet në ushqimin e maces, i cili absorbohet më mirë se tiamina.
Anemi me mungesë hekuri. Ndonjëherë shkaktohet duke ngrënë peshk të freskët që përmban oksid trimetilamine (TMAO). Lidh hekurin, duke e privuar nga aftësia e tij për tu zhytur. Anemia ndodh në macet që ushqehen:
- harengë e kapjes së dimrit;
- kamxhik;
- pollock;
- capelin;
- bregdet;
- hake argjendi
- Tackë e Esmark;
- whiting blu dhe disa specie të tjera.
Oksid trimetilamine ngadalëson zhvillimin e koteleve dhe shkakton infertilitet tek të rriturit. TMAO gjithashtu zbërthehet gjatë gatimit, por nëse ka shumë peshk merluc në dietë, ky i fundit duhet të jetë i ekuilibruar, pasi hekuri nga produktet shtazore absorbohet më lehtë. Një mënyrë tjetër është t'i jepni maces tuaj një shtesë hekuri.
Hipertireoza. Sëmundja, sipas Agjencisë së Mbrojtjes së Mjedisit të SHBA, është shkaktuar nga konsumi i tepërt i peshkut. Në vitin 2007, Amerikanët kryen një studim që tregoi se hipertireoza ishte 5 herë më e mundshme të vërehej te macet që hanin peshk të konservuar sesa ata që hanin mish.
Pushtimi helminthic. Pra, burimi i opisthorkiazës (që prek përgjithmonë pankreasin, fshikëzën e tëmthit dhe mëlçinë) mund të jenë peshqit e krapit. Në to jetojnë jo vetëm larvat e dhjamit të maceve që shkaktojnë opisthorkiazë, por edhe helminte të tjerë, për shembull, krimba shiritash.
Reduktuar koagulimin e gjakut. Peshqit nuk janë në gjendje të mbështesin prodhimin e vitaminës K, e cila është përgjegjëse për mpiksjen e duhur. Për shkak të mungesës së vitaminës K, macet e varura nga peshku shpesh vdesin. Shkaku i vdekjes është hemorragjia në traktin gastrointestinal dhe mëlçinë. Jo të gjithë veterinerët mbështesin përdorimin e menadionës, një zëvendësues i tretshëm në ujë për vitaminën K, pasi është mjaft toksike. Menadion u sintetizua përsëri në BRSS nën markën tregtare Vikasol.
Çrregullime të tretjes. Ato ndodhin për shkak të bollëkut të tulit yndyror ose ushqimit monoton, kur maces i jepet vetëm qumësht, vezë ose kokat e peshkut. Kur prisni peshk, përcaktoni përmbajtjen e tij të yndyrës me sy për të mbrojtur kafshën tuaj nga diarreja.
Lëndimi i kockave. Skeleti i peshkut përbëhet nga kocka shumë të rrezikshme (të vogla dhe të mëdha) që nguliten lehtësisht në laring, ezofag dhe madje edhe në zorrë.
Alergji ushqimore. Për sa i përket frekuencës së reaksioneve alergjike (falë histaminës), peshku është në TOP-3 të produkteve më të rrezikshëm në këtë drejtim.
Helmimi nga mikrobroidja. Emri rrjedh nga familja skumbri (Latin Scombridae), e cila përfshin skumbri, skumbri, tuna dhe speciet e ngjashme. Edhe këtu vihet re histamina, e cila vepron si një toksinë e lëshuar gjatë zbërthimit bakterial të skumbrit. Për helmimin nga skombroidi, ashtu si me alergjitë, rekomandohen antihistaminë.
Toksicitet i lartë. Ajo shpjegohet me praninë e kripërave të metaleve të rënda, pesticideve dhe plehrave të tjera helmuese, përfshirë dioksinat dhe klorobifenilet, në trupat ujorë. Këto të fundit demonstrojnë jo vetëm toksicitet ekstrem, por edhe rezistencë të shkëlqyeshme: ato grumbullohen në trup për vite me radhë, ndërsa thuajse nuk zbërthehen.
Eshte interesante! Fermat e peshkut janë terren për shumimin e klorbifenileve që gjenden në peshq të grirë dhe yndyrë, të cilat ushqehen me salmon. Sipas revistës Science, salmoni industrial përmban 7 herë më shumë klorobifenile sesa salmoni i egër.
Në sfondin e gjithçkaje që është thënë, minusi i fundit duket i padëmshëm, por mund të shkatërrojë jetën e një mace të dashuruar me një nuhatje të mprehtë: jashtëqitjet e maceve të varura nga peshku (sidomos pollock) nxjerrin një aromë të papërshkrueshme.
Çfarë lloj peshku mund t’i dhuroni maces tuaj
Shumë mace e duan erën / shijen e peshkut, dhe pasi të mësohen, ata injorojnë ushqimet e tjera.... Kur zgjidhni midis banorëve detarë dhe ujërave të ëmbla, është më mirë të ndalemi tek të parët (me një përmbajtje të lartë të përbërësve minerale).
Tjetra, shikoni për specie që nuk grumbullojnë metale të rënda:
- salmon;
- pollock, harengë;
- sardele dhe hake;
- anchovies dhe mustak;
- tilapia dhe breza;
- merluc dhe troftë lumi;
- rrëmujë dhe çngjyrosje.
Furnizuesi i peshkut më të shijshëm, të shëndetshëm dhe të padëmshëm (që rritet në natyrë) është familja e salmonit: salmon rozë, salmon, salmon i ngushtë, troftë, salmon sockeye, salmon chinook, salmon coho, trofta kafe, omul, peshk i bardhë, qymyr, taimen, grila dhe lenok.
Për macet më të moshuara dhe mbipeshë, speciet e dobëta të tilla si kthetrat evropiane, shpendët e kuqërremit, merluci, shakaja dhe breza janë të përshtatshme. Nëse po jepni peshk, qoftë i gjallë apo i gatuar, hiqni kockat nëse është e mundur. Disa veterinerë insistojnë në përdorimin e peshkut të papërpunuar (!) Të merlucit, ku nuk ka helminte.
Çfarë peshku nuk duhet t'u jepet maceve
Të gjithë peshqit e lumenjve / liqeneve përbëjnë një kërcënim të mundshëm për baleen, veçanërisht për ata që janë mësuar të mbështeten tek pronarët e tyre... Vaska rurale, e mësuar me peshq të vegjël, nuk mbyt në kocka, por është më mirë që macet e përkëdhelura të qytetit të shërbejnë peshk të prerë, nga i cili nxirren kocka të mprehta.
E rëndësishme! Edhe pikat e mëdha dhe krapat, në të cilat ka shumë kocka të vogla dhe të mprehta, janë të rrezikshme. Mos i ushqeni macet me kapelinë, sprat, fërkim blu, pollock dhe saury. Ato janë shumë pak të dobishme. Përveç kësaj, pollasku i Alaskës mban palmën në mesin e peshqve për sa i përket titullimit.
Nëse nuk është e mundur të përkëdhelni macen tuaj me peshk fisnik, shtoni në ushqimin e saj përgatitje omega-3 dhe omega-6, të tilla si Nutricoat ose Brewers Yeast.
