Një peshk i quajtur muksun i përket rendit të salmonideve, gjinisë së peshkut të bardhë, nënfamiljes së peshkut të bardhë. Përfaqësuesi i specieve është një i afërm i ngushtë i omulit Baikal. Peshku gjendet në rezervuarët e ujërave të ëmbla, shumë të vlerësuar, kapur dhe edukuar në shkallë industriale nga popullata dhe sipërmarrësit e pjesës veriore të Federatës Ruse.
Përshkrimi i muksun
Mishi i Muksun ka një përbërje unike... Prandaj, krahasohet në mënyrë të favorshme me llojet e tjera të peshkut të ujit të ëmbël me shijen dhe aromën e tij. Edhe njerëzit me sëmundje të mëlçisë dhe veshkave lejohen ta shtojnë atë në dietën e tyre, dhe gjithashtu preferohet nga atletët që monitorojnë rreptësisht dietën e tyre.
Pamja e jashtme
Ka shumë peshq në familjen e salmonit. Por peshku muksun është një nga përfaqësuesit më të vlefshëm. Që nga kohërat antike, kur sterlet shitej në kova në tregjet e peshkimit, muksun shitej ekskluzivisht nga pjesa. Pamja e një përfaqësuesi të gjinisë karakterizon përkatësinë e specieve të saj.
Në formë, muksun është dukshëm i ndryshëm nga të afërmit e tij - ai ka një trup në formë bisht. Trupi i shtrirë në anët është i rrafshuar në anët. Ngjyra e peshkut është e paqartë: nën errësuar, në krahasim me pjesën tjetër të trupit, pjesa e pasme është më e lehtë, e argjendtë. Barku është i bardhë. Mostrat e lumenjve kanë një nuancë të artë. Si një ashtu edhe forma tjetër e ngjyrosjes i bën peshkut një shërbim të shkëlqyeshëm, duke e bërë atë pothuajse të padukshëm në kolonën e ujit. Koka dhe bishti janë në një pozicion pak të ngritur; nga fillimi i pubertetit, një gungë fillon të shfaqet në peshk për shkak të kësaj, duke e bërë kthesën më të dukshme.
Eshte interesante!Pesha mesatare e një ekzemplari të rritur të gjinisë së peshkut të bardhë varion nga 1 deri në 2 kilogramë. Këta janë anëtarët më të vlefshëm të specieve. Muksun konsiderohet i madh, peshon nga 3 deri në 4 kilogramë. Kishte edhe raste të kapjes së peshkut gjigand, duke arritur një peshë prej 8-12 kilogramë. Gjatësia e trupit të një individi mesatar muksun është 74 centimetra.
Forma e kokës është e errët, me gojën të vendosur në pjesën e poshtme. Nofulla e poshtme del pak përpara, gjë që i jep peshkut avantazh në mbledhjen e krustaceve të vogla, skuqjeve ose insekteve për ushqim. Bollëku i rakerave të gushës lejon filtrimin e gjahut nga balta e poshtme, e cila është veçanërisht e mirë për kafshët e reja që preferojnë të hanë plankton.
Stili i jetës, sjellja
Peshku muksun është kryesisht gjysmë-anadromoz. Zgjedh trupa uji të freskët ose gjysëm të kripur për banim, ku bëhet ushqimi kryesor. Peshku nuk ngordh gjatë pjelljes. Muksun, arrin të kapërcejë rreth 1-2 mijë kilometra lart lumit për të depozituar vezë, pas së cilës ai kthehet në shtëpi për tu shëruar dhe për të kryer pjelljen e përsëritur në të ardhmen.
Sa jeton muksun
Jetëgjatësia mesatare e një muksun varion nga 16 në 20 vjet. Sidoqoftë, peshkatarët janë takuar për të kapur peshq të gjatë që kanë arritur moshën 25 vjeçare.
Habitati, habitatet
Muksun tërhiqet nga rezervuarët e pastër me ujë të freskët ose të njelmët... Uji duhet të jetë i pastër. Prandaj, rrallë mund të bartet shumë larg në oqean. Muksun është mjaft i kënaqur me degët e mëdha të lumenjve, ku uji mund të përzihet pak me ujin oqeanik dhe të ketë një shije pak të kripur.
Përjashtimet e vetme janë disa degë ku kushtet për këtë peshk të çuditshëm nuk janë të përshtatshme.
Eshte interesante!Muksun është me bollëk në ujërat e lumenjve Lena dhe Yenisei. Forma e lumit lakustrin gjendet në liqene të tilla si Lama, Taimyr dhe Glubokoe.
Ju mund të takoni peshk muksun në çdo lumë të Rusisë Siberiane. Gjendet gjithashtu në ujërat e Oqeanit Arktik. Inshtë në ujërat pak të kripura të Oqeanit Arktik që muksun gjendet më shpesh. Numri më i madh i përfaqësuesve të specieve është i përqendruar në lumenjtë Tom dhe Ob. Muksun jeton këtu gjatë gjithë vitit. Në lumenjtë e tjerë, ai më shpesh migron, duke shkuar për të pjellë. Forma liqenore e specieve sillet në të njëjtën mënyrë.
Dieta Muksun
Në thelb, shumëllojshmëria e dietës së peshkut varet nga sezoni dhe kushtet e jetesës. Në verë, përdoren krustace dhe molusqe, në dimër ato duhet të ndërpriten nga zooplankton. Kafshët e reja, të paafta për të gjuajtur dhe përpunuar ushqime të mëdha, ushqehen fare me plankton. Për ta bërë këtë, peshqit kanë shumë pllaka gushë që veprojnë si një filtër. Ato ndihmojnë në ndarjen e lëndës ushqyese plankton nga llumi i lumit dhe uji, duke i dhënë peshkut ushqimin e duhur.
Menuja kryesore e muksun përbëhet nga krustaceve, havjar (të dy llojeve të tjera të peshkut dhe të tyre), skuqura dhe zooplankton. Gjatë pjelljes, peshqit hanë më modestisht, duke mos shtuar yndyrë, por vetëm duke kënaqur nevojat e tyre kryesore për mbajtjen e jetës. Qëllimi kryesor i muksun gjatë kësaj periudhe është që të arrijë shpejt në një vend tërheqës me një fund të pastër dhe një rrymë të shpejtë për organizimin e pjelljes. Meqenëse kjo duhet të bëhet sa më shpejt të jetë e mundur, në mënyrë që të jetë në kohë para se akulli i parë të shfaqet në rezervuarë.
Riprodhimi dhe pasardhësit
Peshku muksun fillon të pjellë sapo akulli të shkrihet në lumenj. Për t’u riprodhuar, ato përshkojnë një distancë prej një mijë kilometrash lart. Një hendek i tillë i madh mund të kapërcehet vetëm nga mesi i vjeshtës. Në strehë, peshku po kërkon një vend me një guralecë të pastër ose një fund me rërë dhe një rrymë të fortë, ky vend do të jetë më tërheqës për muksun. Periudha e vezëve përfundon në nëntor dhe fillon me shfaqjen e kores së parë të akullit në sipërfaqen e ujit.
Eshte interesante!Muksun ndalon pjelljen sa më shpejt që temperatura e ujit të bjerë nën 4 gradë Celsius.
Numri i pasardhësve varet drejtpërdrejt nga madhësia e vetë peshkut nënë. Një pjellë "përshtatet" nga 40 në 60 mijë vezë. Gjatë jetës së saj, një femër e tillë mund të bëjë rreth 3-4 udhëtime për hedhjen e vezëve, pasi peshqit nuk zbresin lumin çdo vit. Femra ka forcë të mjaftueshme për t'u kthyer në vendet e premtuara, por për pjelljen e ardhshme asaj i duhet të fitojë forcë, të shërohet, të rritet me dhjamë.
Vezët vetë piqen për rreth pesë muaj.... Pas maturimit, skuqjet e porsalindura rrotullohen nga rryma e ujit në grykëderdhjet (rezervuarët e sedimentimit) ose rrjedhat e poshtme të lumit. Një peshk i rritur konsiderohet i pjekur seksualisht pasi të ketë mbushur moshën dhjetë vjeç. Femrat piqen pak më vonë. Më shpesh, muksun konsiderohet i gatshëm për pjellje sa më shpejt që të arrijë 800 gramë. Inshtë në funksion të një cenueshmërie kaq të madhe të peshqve gjatë kësaj periudhe që lejohet të gjurmohet për të në vende dhe terma të rregulluara rreptësisht, dhe gjuetia pa leje ndiqet me ligj në masën më të plotë. Në të njëjtën kohë, lejohen rastet e kryerjes së akteve të peshkimit në sportet dimërore, kur peshku kapet dhe lirohet.
Armiqtë natyrorë
Në të egra, peshqit muksun kanë shumë më pak armiq natyrorë sesa në breg. Mund të bëhet pre e grabitqarëve të mëdhenj, megjithatë, megjithatë, njerëzit konsiderohen luftëtari më i madh i këtij përfaqësuesi më të vlefshëm. Catchshtë kapja e pakontrolluar që ka ndikimin më të madh në popullatën e muksunit. Nuk është çudi, kohë më parë, njerëzit që jetonin në vende pranë rezervuarëve të mbushur me këtë specie quheshin muksunnik. Meqenëse për shumë vite, kapja e muksun konsiderohej si e ardhura kryesore e tyre.
Për fat të mirë, në kohën e tanishme nuk është më e mundur të takohen grumbuj trupash peshqish të ngrirë në sipërfaqen e akullit, me një nxitim të braktisur nga gjuetarët pa leje. Kapja rregullohet dhe monitorohet me kujdes nga autoritetet e peshkimit.
Popullsia dhe statusi i specieve
Një vlerë kaq e madhe e mishit muksun ka çuar në kapjen e tij të pakontrolluar. Si rezultat, popullsia filloi të bjerë me shpejtësi, në ujërat ku më parë muksun ishte gjetur me bollëk - tani është shumë e rrallë ta gjesh atë.
Eshte interesante!Nga statusi i tij, peshku karakterizohet si një specie tregtare. Sidoqoftë, veçanërisht në grykën e lumit Ob, për shkak të peshkimit të pakontrolluar, numri i tij zvogëlohet në mënyrë kritike. Situata po përkeqësohet me shpejtësi në trupat e tjerë të ujit, të populluar më parë dendur.
Ky peshk është veçanërisht i pambrojtur gjatë periudhës së vezëve. Meqenëse shumica e gjuetarëve pa leje i njohin rrugët e lëvizjes së muksunit, ata e kapin atë drejtpërdrejt nga rrjedha e përgjithshme e masës. Prandaj, shkollat e vezëve janë më të rrezikuara. Prandaj, shërbimet e mbikëqyrjes së peshkimit, në mënyrë që të ndalojnë gjuetarët e pangopur të pangopur, shpesh shoqërojnë peshkun gjatë udhëtimit të tij të çiftëzimit në të gjithë gjatësinë e shtegut.
Vlera tregtare
Muksun, siç u përmend më herët, është një peshk unik për nga përbërja e mishit të tij. Kjo është një delikatesë e vërtetë, mishi i së cilës, pavarësisht nga vendi i kapjes apo edhe ngrirja afatgjatë, vazhdon të nxjerrë një erë unike për çdo peshk tjetër - e ngjashme me aromën e trangujve të prerë sapo. Karakteristikat e dobishme të këtij përfaqësuesi të peshkut të bardhë gjithashtu nuk mund të merren. Becauseshtë për shkak të kësaj që kërkesa për një produkt të mrekullueshëm peshku është jashtëzakonisht e lartë, si rezultat, popullsia po zvogëlohet me shpejtësi.
Në sportelet e peshkut, ata kërkojnë 700 rubla për kilogram për mishin e kësaj ëmbëlsie. Duke përjashtuar transportin në zonat e thella të Federatës Ruse. Një përjashtim mund të bëhet vetëm për ata që vuajnë nga alergjia - kjo lloj delikatesë ka shumë të ngjarë të jetë kundërindikuar për ta.
Eshte interesante!Me kalimin e kohës, muksun u bë jo vetëm një objekt i kapjes, por edhe i shumimit. Përdoret në mënyrë aktive për kultivimin e peshkut komercial.
Besohet se mishi i muksun nuk mund të infektohet me parazitë, prandaj rekomandohet të hahet edhe i gjallë.... Natyrisht, duke menduar me një mendje të përbashkët, është e pamundur të garantohet siguria e mishit të secilit peshk individual, veçanërisht pasi përfaqësuesi i specieve është një adhurues i njomjes së brigjeve të lumit. Prandaj, është e rëndësishme që tërësisht të nxehet trajtimi para përdorimit. Peshku duhet të zihet, piqet, skuqet ose ngrihet në një temperaturë që nuk i kalon -40 gradë Celsius.
Do të jetë gjithashtu interesante:
- Purteka e lumit
- Coho
- Mustak
- Zander
Fatkeqësisht, ngrirësit konvencionalë nuk e kanë këtë kapacitet. Prandaj, për të përgatitur enët nga peshku i freskët, është e nevojshme të blini lëndë të parë vetëm nga prodhuesit e mirëbesimit që kontrollojnë me kujdes mallrat për praninë e ndotjes parazitare.
