Peshk puffer - një nga shijet më të rrezikshme dhe peshqit më helmues në botë, të cilin ullëtojnë gourmet nga e gjithë bota. Shumë janë të gatshëm të paguajnë një shumë të madhe në mënyrë që të shijojnë këtë delikatesë dhe të ndiejnë vijën e hollë midis jetës dhe vdekjes. Vetëm kuzhinierët profesionistë janë të angazhuar në përgatitjen e tij, pasi çdo gabim mund të çojë në pasojat më të trishtueshme.
Origjina e specieve dhe përshkrimi
Foto: Fugu
Peshku fitoi famën e tij kryesore falë kuzhinierëve japonezë dhe toksicitetit të tij të fortë. Në fakt, emri i vërtetë i peshkut puffer është puffer kafe. Fugu gabimisht filloi të thirret falë gjellës japoneze, por emri është bërë shumë i mërzitshëm dhe tani është bërë më i zakonshëm se emri i vërtetë i peshkut.
Peshku puffer quhet gjithashtu:
- puffer kafe;
- qen peshku;
- fahak;
- peshk i thatë;
- diodë.
Puffer kafe është një anëtar i familjes puffer Takifugu. Kjo gjini përfshin 26 specie peshqish, njëra prej të cilave është peshku puffer. Peshku puffer u rendit zyrtarisht në librat e referencës në 1850, por ka fosile, mosha e përafërt e të cilave është 2300 vjet. Në këtë kohë, më shumë se 5 peshq të kësaj familje ishin përfshirë në librat e referencës.
Video: Peshk puffer
Në rast rreziku, peshku puffer fryhet, gjë që rrit madhësinë e tij disa herë dhe frikëson grabitqarët. Ky nuk është mekanizmi kryesor mbrojtës i peshkut. Mbrojtja e tij kryesore është një helm vdekjeprurës, i cili është aq i fuqishëm sa vret edhe një person. Unusualshtë e pazakontë që, ndryshe nga peshqit e tjerë të familjes së peshkut të fryrë, peshqit puffer grumbullojnë helm brenda lëkurës, jo në lëkurë.
Fakti argëtues: peshku puffer nuk prodhon helm! Helmi prodhohet nga bakteret që janë ushqimi i tij dhe nëse peshku i butë hiqet në kushte ku këto baktere nuk janë të pranishme, atëherë peshku nuk do të jetë helmues.
Pamja dhe tiparet
Foto: Peshk puffer
Peshku puffer nuk është veçanërisht i madh në madhësi, veçanërisht speciet e mëdha arrijnë 80 cm në gjatësi, por mesatarja është 40-50 cm. Jeton në një thellësi deri në 100 metra. Ngjyra e saj kryesore është kafe, megjithatë, nga anët mund të shihni njolla të zeza të rrumbullakosura. Peshku puffer, ndryshe nga shumë peshq të tjerë, nuk ka luspa; përkundrazi, peshku ka një lëkurë të dendur.
Peshku puffer ka mjaft sy dhe gojë të vogël, por në të njëjtën kohë ka shikim dhe erë të shkëlqyeshme. Nën sytë e një peshku ka tentakula të vogla në të cilat ndodhen një numër i madh i receptorëve. Dhëmbët ngjajnë me 2 prerës të mëdhenj, kjo ndjenjë është për shkak të faktit se dhëmbët e peshkut janë shkrirë. Ajo praktikisht nuk ka kocka, madje as brinjë.
Për shkak të veçorisë së tij unike, peshku rritet në madhësi me rreth 3-4 herë në rast rreziku. Ky efekt arrihet duke mbushur zgavrat e brendshme të peshkut me ujë ose ajër. Duke vepruar kështu, ajo merr formën e një topi. Ky është praktikisht i vetmi peshk që ka këtë mekanizëm mbrojtës.
Peshku puffer ka hala të vogla në të gjithë trupin, të cilat zbuten gjatë pushimit. Sidoqoftë, në momentin e rrezikut, kur peshku rritet në madhësi, gjilpërat fillojnë të fryhen në të gjitha drejtimet, gjë që e bën atë edhe më të paarritshëm për grabitqarët.
Karakteristika kryesore e peshkut puffer është se është peshku më helmues në planetin tonë. Helmi i tij mund të vrasë një të rritur brenda gjysmë ore. Për më tepër, sa më i vjetër të jetë peshku, aq më shumë helm përmban. Përkundër faktit se përgatitet ekskluzivisht nga kuzhinierë profesionistë që kanë marrë kurse të veçanta, rreth 15 njerëz vdesin nga një pjatë me këtë peshk në vit.
Ku jeton peshku puffer?
Foto: Peshk puffer helmues
Haloja e peshkut puffer është mjaft e gjerë; jeton në:
- Deti i Okhotsk;
- Deti i verdhë;
- Deti i Kinës Lindore;
- Oqeani Paqësor;
- Deti i Japonisë.
Peshku puffer është një specie e ulët aziatike boreale. Aura kryesore e habitatit të saj mund të konsiderohen ujërat ngjitur me Japoninë. Peshku puffer mund të gjendet gjithashtu në ujërat ruse të Detit të Japonisë, por ai jeton atje kryesisht në verë.
Skuqjet Fugu lindin në një thellësi prej rreth 20 metrash dhe gradualisht zhyten në një thellësi me kalimin e kohës. Individë të mëdhenj të kësaj specie preferojnë të jenë në një thellësi prej rreth 80-100 metra. Peshku preferon vende të qeta dhe të qeta pranë gjireve të ndryshme. Ata preferojnë të qëndrojnë më afër fundit, ku algat e ndryshme dhe lehtësimet e poshtme i ndihmojnë ata që të mbrohen nga grabitqarët.
Peshku i butë mund të gjendet gjithashtu në trupat e ujërave të ëmbla të lumenjve:
- Niger;
- Nili;
- Kongo;
- Amazon
Një fakt interesant: peshku puffer, ndryshe nga shumë peshq, ka probleme të mëdha me aerodinamikën, e cila nuk e lejon atë të zhvillojë shpejtësi të lartë, është shumë i ngadaltë, por në të njëjtën kohë mund të notojë anash dhe madje prapa.
Çfarë ha peshku i butë?
Foto: Peshk puffer Japoni
Peshku puffer është një grabitqar. Vërtetë, dieta e saj është paksa e shijshme, madje edhe sipas standardeve të kafshëve. Ushqehet me krimba deti, iriq dhe yje, molusqe të ndryshme dhe korale. Peshku puffer nuk prodhon helm, helmi prodhohet nga bakteret që janë të pranishme në ushqimin e tij, ndërsa nuk duket se veprojnë në fugu, por helmi grumbullohet në pjesë të ndryshme të trupit.
Peshqit puffer ndonjëherë mbahen në akuariume. Në këtë rast, dieta e peshkut ndryshon ndjeshëm. Fillon të përbëhet nga tenja, krustace të ndryshme me guaska të forta, molusqe dhe skuqje. Ata gjithashtu mund të përdorin viçi të bluar ose mëlçi të bluar ose zemër.
Një fakt interesant: ndryshe nga shumë lloje peshqish, ushqimi i thatë është absolutisht kundërindikuar për peshqit e butë.
Karakteristikat e karakterit dhe mënyrës së jetesës
Foto: Peshk puffer
Pavarësisht nga fakti që peshku puffer është zbuluar për një kohë të gjatë, shkencëtarët dinë pak për stilin e tyre të jetesës. Kjo për faktin se në shumicën e vendeve ka akoma ndalim të peshkimit të këtij peshku. Peshku puffer është një peshk i ngadaltë i ngathët që kalon pjesën më të madhe të kohës në fund, por pavarësisht kësaj, është shumë kurioz.
Peshku puffer është një grabitqar, por nuk sulmon peshq të tjerë dhe nuk ushqehet me peshq të ngordhur, por konfliktet midis dy ekzemplarëve nuk janë të pazakonta. Këto konflikte ndodhin për një arsye të pakuptueshme për shkencëtarët, sepse ato nuk luftojnë për territorin dhe ata përcaktojnë një partner për lindje në një mënyrë krejt tjetër.
Skuqjet Fugu lindin në një thellësi prej 20 metrash; ndërsa rriten, ato zhyten gjithnjë e më poshtë në fund. Peshku udhëheq një mënyrë jetese të qetë dhe nuk bën migrime të gjata. Me formën e tij të pazakontë, peshku mund të notojë anash dhe prapa. Sa më i vjetër të jetë fugu, aq më larg bregdetit jeton, megjithatë, para fillimit të një stuhie, puffer përpiqet të qëndrojë më pranë bregdetit.
Struktura sociale dhe riprodhimi
Foto: peshk puffer japonez
Peshku puffer nuk është migrues dhe bën një jetë të vetmuar. Me kalimin e kohës, ata përpiqen të distancohen nga të afërmit e tyre, dhe kur takohen me ta, ka raste të shpeshta sulmesh, të cilat në raste të rralla përfundojnë fatalisht.
Peshku puffer mashkull është një prind më i përgjegjshëm. Shqetësimi kryesor për pasardhësit qëndron tek ai. Fillimisht, mashkulli josh femrën duke bërë modele në fundin me rërë. Këto modele shpesh janë të mrekullueshme në formën e tyre të rregullt gjeometrike. Femra merr mashkullin modeli i të cilit është më ideal. Kjo është për shkak të faktit se modele të tilla në mënyrë më të besueshme mbrojnë vezët nga rryma.
Pasi femra ka zgjedhur mashkullin, ajo zhytet në fund, duke treguar pëlqimin e saj. Pastaj ata kërkojnë gurin më të përshtatshëm për hedhjen e vezëve, të cilin mashkulli fekondon.
Mbi këtë, funksionet e femrës në rritjen e pasardhësve përfundojnë, atëherë mashkulli bën gjithçka. Ai mbron vezët me trupin e tij derisa të shfaqen pasardhësit. Pas shfaqjes së tadpoles, mashkulli nxjerr një vrimë në të cilën ai transferon skuqjen dhe vazhdon të kujdeset për to, derisa skuqja fillon të ushqehet vetë. Sapo skuqja fillon të ushqehet vetvetiu, mashkulli pushon kujdestarinë e tyre dhe largohet në kërkim të një femre të re.
Armiqtë natyrorë të peshkut të butë
Foto: Fugu
Përkundër faktit se peshku puffer ka një madhësi mjaft të vogël dhe shpejtësi të ulët lëvizje, ai praktikisht nuk ka armiq natyralë. Mekanizmat mbrojtës të peshkut puffer janë shumë të rrezikshëm dhe fatal për çdo grabitqar.
Edhe nëse dikush gëlltit një peshk puffer, ai fryhet dhe rritet në madhësi, gjilpërat shpojnë grabitqarin që guxoi të hante puderin. Ata shpojnë të gjitha llojet e organeve, duke shkaktuar dëme të mëdha, dhe nëse grabitqari nuk vdes nga kjo, atëherë një helm vdekjeprurës shpejt fillon të veprojë, i cili përfundon sulmuesin. Shumica e grabitqarëve nuk lidhen në mënyrë të pavetëdijshme me këtë peshk.
Të njëjtët grabitqarë që mund të mos e vërejnë mbrojtjen e tij (për shembull, peshkaqenët) nuk gjuajnë në pjesën e poshtme, e cila gjithashtu mbron pudër. Kërcënimi kryesor për peshkun e butë është njerëzit. Pavarësisht nga rreziku i ngrënies së puderit, pjata e këtij peshku po bëhet gjithnjë e më e popullarizuar, gjë që rrit kapjen dhe shkatërrimin e këtij peshku.
Fakti interesant: Helmi i peshkut puffer në doza shumë të vogla është një analgjezik i shkëlqyeshëm dhe përdoret nga disa kompani farmaceutike.
Popullsia dhe statusi i specieve
Foto: Peshk puffer helmues
Nga 26 speciet e Takifigu, 24 nuk përjetojnë ndonjë kërcënim të zhdukjes. Vetëm Takifugu chinensis dhe Takifugu plagiocellatus përballen me kërcënime të caktuara. Në të njëjtën kohë, kërcënimi i zhdukjes së Takifugu chinensis është mjaft domethënës dhe kjo specie është në prag të zhdukjes. Shkencëtarët kanë filluar të punojnë për restaurimin e kësaj specie në rezervuarët artificialë, por kjo masë mund të mos sjellë rezultate.
Në habitatin e tij natyror, praktikisht asgjë nuk e kërcënon popullatën, pasi është një peshk pa armiq natyralë. Përjashtim mund të jenë aktivitetet njerëzore, të cilat mund të përkeqësojnë situatën, por për momentin një kërcënim i tillë nuk vërehet.
Gjithashtu nuk ka rritje të popullatës së peshkut të butë. Kjo është për shkak të kontrollit natyror. Fugu është një peshk i vetmuar dhe rastet kur meshkujt dhe femrat nuk janë aq të shpeshta, përveç kësaj, pasardhësit rriten pothuajse të pavarur dhe skuqjet shpesh bëhen ushqim për grabitqarët e tjerë.
Peshk puffer një peshk i ngadaltë, i ngathët që ka një arsenal mbresëlënës mbrojtës që fut frikën tek shumë banorë ujorë. Më shumë gjasa, nuk do të kishte tërhequr aq vëmendje nëse pjata japoneze e bërë prej saj nuk do të ishte aq e rrezikshme dhe e reklamuar. Mungesa e armiqve natyrorë i garanton kësaj specie një ekzistencë të gjatë në planetin tonë.
Data e publikimit: 11.03.2019
Data e azhurnimit: 18.09.2019 në 20:57
