Mangalitsa - një racë e pazakontë e derrave të brendshëm. Këto kafshë karakterizohen nga një pamje jo standarde, pasi ato janë të mbuluara nga koka te këmbët me flokë kaçurrelë. Mangalitsa u edukuan si kafshë mishi, të cilat kryesisht sigurojnë shumë yndyrë. Por për shkak të kësaj paraqitjeje, mangalitsa madje filloi të zinte vendin e kafshëve shtëpiake midis adhuruesve të kafshëve të pazakonta.
Origjina e specieve dhe përshkrimi
Foto: Mangalitsa
Mangalitsa është një racë shtëpiake e derrave me origjinë nga Hungaria. Raca u edukua në shekullin e 19-të duke kaluar derra hungarezë nga Salonta dhe Bakony, me një përzierje të derrave të egër evropianë dhe derrave Shumadi.
Besohet se, për shkak të veçorive të pallto dhe fiziologjisë, mangalitsa është më afër derrave të zhdukur, të tilla si derri me kaçurrela Lincolnshire, i cili më parë jetonte në Angli.
Video: Mangalitsa
Ashtu si të gjithë derrat e zbutur të edukuar nga kalimi, Mangalitsa ka një numër karakteristikash që janë unike për këtë kategori derrash. Gjatësia e trupit të derrave shtëpiak, si rregull, ndryshon shumë: nga një metër në dy, dhe individët e rritur të majmur mund të peshojnë deri në 150 kg.
Ndryshe nga paraardhësit e egër, derrat shtëpiak janë gjithëngrënës. Derrat e egër hanin kryesisht ushqim bimor, ndërsa derrat e zbutur janë mësuar të hanë një shumëllojshmëri ushqimesh, përfshirë ato me origjinë shtazore. Edhe derrat e egër shtëpiak vazhdojnë të jenë gjithçkaje. Mangalitsa nuk është përjashtim - ajo gjithashtu ha një shumëllojshmëri ushqimesh.
Derrat shtëpiak u edukuan si raca të mishit: këto kafshë lehtësisht shtojnë peshë dhe janë besnike ndaj njerëzve, gjë që i bën ata kafshë të mira për mbajtjen në shtëpi. Mangalitsa gjithashtu edukohen si raca të mishit, por ndonjëherë ato zënë vendin e derrave dekorativë. Më shpesh, mini-derrat konsiderohen derra dekorativë - racat e vogla që mbahen në shtëpi, si qentë ose macet.
Pamja dhe tiparet
Foto: Si duket mangalitsa
Mangalianët janë përshtatur me kushtet e vështira të jetesës - kjo racë është zhvilluar për fermerët të cilët nuk mund t'u sigurojnë gjithmonë kafshëve të tyre një vend të ngrohtë për të jetuar. Në verë, derri është i mbuluar plotësisht me unaza të vogla flokësh të butë, megjithëse derrat zakonisht kanë fije shumë të trasha që nuk i mbulojnë plotësisht ato. Në dimër, këto unaza leshi rriten, duke formuar një nënveshje të dendur dhe të dendur që nuk është inferiore në izolimin termik ndaj leshit të deleve. Nga një distancë, mangalitet mund të ngatërrohen edhe me delet.
Fakt argëtues: Derrat që fillojnë të mbahen ndërsa kafshët shtëpiake humbasin pallton me kalimin e kohës pasi nuk është më e nevojshme. Leshi i tillë është i nevojshëm vetëm për të mbrojtur mangalitsa nga të ftohtit dhe insektet.
Mangalitsa ka katër ngjyra standarde:
- kafe;
- e bardhë;
- e zeza;
- i perzier
Në të njëjtën kohë, mangalitsy e zezë dhe kafe u zhduk jo shumë kohë më parë, kështu që mbarështuesit janë të zënë me riprodhimin e këtyre derrave të këtyre ngjyrave përsëri. Rreth 80 për qind e Mangalis janë me ngjyrë të përzier, në të cilën mbrapa, koka dhe veshët janë të zeza dhe barku dhe këmbët janë të bardha.
Një fakt interesant: Ashtu si derrat e egër, edhe gicat Mangalitsa lindin me shirita, me një ngjyrë kamuflazhi që ndryshon me kalimin e moshës.
Mangalitsa janë të forta në kafshët kushtetuese, të cilat, në të njëjtën kohë, nuk ndryshojnë në madhësi veçanërisht të mëdha në krahasim me shumë racat e mishit të derrave të shtëpisë. Meshkujt e rritur arrijnë një peshë prej treqind kilogramësh, femrat zakonisht peshojnë pak më pak. Këto derra kanë një shtyllë kurrizore të fortë dhe një qafë të shkurtër, të palëvizshme. Veshët janë të gjatë, rriten përpara, mbyllin sytë. Profili është pak i lakuar, kërci i hundës shikon lart.
Ku jeton mangalitsa?
Foto: Mangalitsa derr
Mangalitsa është një kafshë ekskluzivisht shtëpiake. Për momentin, ato edukohen vetëm në ferma të specializuara, ku kafshët shëndoshen në mënyrë të tillë që të prodhojnë shumë yndyrë. Megjithëse shumë prodhues privatë mund të blejnë derra mangalitsa për mbarështim në një fermë të vogël.
Mangalitsa nuk janë shumë kërkuese për kushtet e paraburgimit, megjithëse ka një numër pikash që duhet t'i rezistojnë në mënyrë që Mangalitsa të ketë potencialin më të madh. Për shembull, Mangalianët kanë nevojë për një zonë të madhe në të cilën mund të ushqehen dhe të ecin. Kjo është veçanërisht e vërtetë gjatë periudhës pranverë-verë kur derri po ha barishte të freskëta.
Ekspertët tregojnë se derrat e kësaj race duhet të jenë të lëvizshëm në mënyrë që mishi dhe dhjami të kenë shijen e tyre unike. Prandaj, kufizimi i mangalitsa me një gardh ose rrjetë nuk është opsioni më i mirë.
Një fakt interesant: Në dimër, këta derra mund të merren edhe për një shëtitje - ata lehtë e tolerojnë të ftohtin.
Gjithashtu, mangalitet ka nevojë për mbrojtje nga rrezet e diellit, kështu që duhet të organizohet një derdhje në një vend në këmbë ku mund të pushojë derri. Një pellg i vogël ose banjë me baltë mund të vendoset gjithashtu atje.
Në dimër, shumë sanë duhet të vendosen në stilolapsin mangalitsa - derrat janë të lumtur të futen në të. Hayi i mban të ngrohtë dhe kjo është veçanërisht e rëndësishme në netët e dimrit kur temperaturat mund të ulen në nivele shumë të ulëta.
Çfarë ha mangalica?
Foto: Mangalitsa, ose derr dele
Mangalitsa është një racë e derrave që përqendrohet kryesisht në grumbullimin e dhjamit, megjithatë disa mbarështues mund t'i rrisin ato si kafshë mishi. Cilësia e mishit dhe dhjamit ndikohet nga ushqimi për kafshë.
Ushqimi i përgjithshëm për derrat ndahet në llojet e mëposhtme:
- i orientuar nga rritja, duke rritur peshën trupore, kokërrëzën dhe dendësinë e yndyrës. Ushqime të tilla rrisin shijen e mishit. Kjo përfshin kryesisht perime me lëng si kungulli, kungull i njomë, karrota, panxhari, si dhe gjizë, mel, bizele, elb dhe zarzavate të ndryshme (hithra, tërfili). Nënproduktet dhe mielli shtohen gjithashtu në burime të tilla;
- mangalitsa janë një lloj gourmet, prandaj krunde gruri, hikërror dhe misër shtohen në ushqimin e tyre. Kjo rrit oreksin e derrave, e cila është arsyeja pse shtimi i peshës më pas është më i shpejtë.
Gjithashtu, mbarështuesit vërejnë se të korrat e mëposhtme ndikojnë negativisht në cilësinë e mishit: soja, torta, tërshëra. Për shkak të kësaj, dhjami bëhet i verdhë, dhe mishi bëhet i butë dhe i lirshëm. Afati i ruajtjes së një mishi të tillë gjithashtu zvogëlohet ndjeshëm.
Mbarështuesit nuk i ushqejnë mangalitat me mbeturina ushqimore dhe bimë të panevojshme nga kopshti (siç janë majat e panxharit ose gjethet e mëdha të lakrës). Ndikon gjithashtu negativisht në cilësinë e dhjamit për të cilin mangalis janë të famshëm.
Karakteristikat e karakterit dhe mënyrës së jetesës
Foto: mangalitsa hungareze
Mangalitsa nuk ka tipare dalluese të karakterit që do t'i dallonte ata nga derrat e tjerë shtëpiakë. Ato janë kafshë tufash që ndihen rehat në një ekip dhe nuk janë agresive ndaj njerëzve. Ato janë kafshë të bindura që gjithashtu shfaqin inteligjencën që shpesh gjendet tek qentë.
Derrat shtëpiak, ndryshe nga paraardhësit e tyre të egër, shumicën e kohës e kalojnë në një gjendje pasive. Pronarët e derrave shtëpiak krijojnë një regjim ushqimi për kafshët, kështu që mangalianët mund të presin vetëm me durim që ata të ushqehen përsëri. Në të egra, derrat e kalojnë tërë ditën duke kërkuar ushqim, duke e kërkuar atë me nuhatjen e tyre të mprehtë.
Mbarështuesit kompetentë organizojnë një hapësirë për mangalitet ku derrat mund të ushqehen dhe të ecin vetë. Si rregull, kjo është një stendë e vogël, në të cilën ka shumë bar të gjelbër, rrënjë dhe shkurre të vogla që mangalitsa mund të copëtojë.
Në të egra, derrat jetojnë në grupe të vogla, në të cilat, si rregull, ekziston një udhëheqës mashkull, që dëbon meshkujt në rritje nga tufa. Ky model i sjelljes u ruajt tek derrat shtëpiak vetëm pjesërisht: ata kanë një udhëheqës, por ai është tolerant ndaj meshkujve të tjerë të rinj dhe nuk garon me ta. Përveç kësaj, femrat shpesh mbahen të ndara nga derrat mbarësues.
Në përgjithësi, Mangalët dallohen nga një karakter miqësor. Ka prova që këta dhe shumë derra të tjerë madje i japin hua trainimit, mësojnë të kryejnë hile të thjeshta dhe të ndërveprojnë me njerëz me interes.
Struktura sociale dhe riprodhimi
Foto: Mangalitsa Cub
Meqenëse Mangalianët janë kafshë shtëpiake që edukohen në një rend të rreptë, derrat e egër mbahen veçmas nga derrat, duke lejuar vetëm kryqëzimin e planifikuar. Femrat arrijnë moshën riprodhuese me nëntë muaj, dhe meshkujt me një vit.
Shtatzënia zgjat deri në 115 ditë. Në përgjithësi, lopët prodhojnë deri në njëzet gica në vit. Mangalitsa nuk janë derra shumë pjellorë, prandaj, vetëm derrat e egër më efektivë, të cilët ushqehen paraprakisht me vitamina, zgjidhen për kryqëzim.
Pas lindjes, femra kalon nëpër një numër ritualesh të rëndësishme, nga të cilat do të varet efektiviteti i të ushqyerit të derrave. Ajo duhet të nuhasë këlyshët, të dëgjojë zërat e tyre, të nuhasë qumështin e saj - atëherë laktacioni do të fillojë. Përveç kësaj, gicat duhet të stimulojnë mbjelljen në një mënyrë të veçantë për të marrë qumësht.
Gicat e porsalindur ushqehen çdo orë. Në qumështin yndyror, ato rriten shumë shpejt, duke fituar peshë. Interesant është fakti që mbjellësi mund të rregullojë rrjedhën e qumështit duke përcaktuar se sa të uritur janë gicat e saj.
Fakti interesant: Secili derr ka thithin e tij "të tij", nga i cili pi vetëm ai. Gicat e tij dallohen nga aroma e tyre.
Në moshën gjashtë muajshe, derrat Mangalitsa arrijnë një peshë prej 100 kilogramë, e cila është relativisht e vogël krahasuar me derrat e racave të tjera të mishit.
Armiqtë natyrorë të mangalitsa
Foto: Si duket mangalitsa
Kushtet në të cilat mbahen mangalitsa përjashtojnë shfaqjen e armiqve natyrorë. Këto derra edukohen ekskluzivisht në interes të njerëzve, prandaj ato nuk shërbejnë si bazë ushqimore për grabitqarët. Edhe në fazën e hershme të shfaqjes së racës Mangalitsa, njerëzit ruheshin mirë si individë të vlefshëm. Derrat shtëpiak shpesh sulmoheshin nga ujqërit apo edhe arinjtë e uritur, derrat mund të vriteshin nga dhelprat ose qentë endacakë. Sidoqoftë, derrat nuk janë kafshë të pafuqishme.
Për shkak të peshës së tyre të madhe trupore dhe nofullave të tyre të fuqishme, ata janë në gjendje të sprapsin një sulmues. Femrat Mangalitsa, të cilat besojnë se diçka po kërcënon gicat e tyre, menjëherë mund të sulmojnë shkelësin. Mangalitsa janë të ndjeshëm ndaj shumë sëmundjeve që prekin derrat shtëpiak.
Ndër sëmundjet më të zakonshme, vlen të theksohet sa vijon:
- murtaja - derrat shpesh janë të sëmurë me të, racat më të rralla të derrave janë veçanërisht të ndjeshëm;
- erizipella është më e zakonshme tek gicat Mangalitsa, megjithëse është një fakt interesant: Në Hungari, mbarështuesit e mangalitsa marrin një numër përfitimesh dhe shpërblimesh për shumimin e mëtejshëm të racës. Gastroenteriti është një sëmundje e zakonshme midis Mangalitsa. Gicat zakonisht nuk i mbijetojnë sëmundjes. Nëse një mangalitsa e rritur ka vuajtur një sëmundje të tillë, atëherë ajo do të kalojë imunitet të fortë tek pasardhësit e saj.
Mangalitsa mbahet më shpesh në duart e mbarështuesve me përvojë të cilët rregullisht ekzaminojnë derrat për sëmundje të ndryshme. Si një racë e vlefshme derrash, Mangalianët rrallë sëmuren pikërisht për shkak të vigjilencës së pronarëve të tyre.
Popullsia dhe statusi i specieve
Foto: Mangalitsa
Më parë, Mangalianët ishin të rrezikuar për shkak të interesit në rënie për këtë race të derrave. Vetëm nga fundi i shekullit të njëzetë, mbarështuesit vlerësuan shijen e mishit të dhjamit dhe mangalitsa, pas së cilës filloi një program i restaurimit aktiv të racës.
Sot, popullsia e mangalitsa është e qëndrueshme. Këto derra janë edukuar në të gjithë botën kryesisht nga mbarështuesit me përvojë, edhe pse pothuajse të gjithë mund të blejnë një derr mangalica për rritjen e mëtejshme. Mishi i tyre vlerësohet shumë në biznesin e restoranteve, kështu që mangalitsa mbetet një nga racat më të kërkuara të mishit.
Rritja më e madhe në bagëtinë e mangalitsa është vërejtur në MB dhe Francë; ka edhe ferma të mëdha për mbarështimin e kësaj race në Rusi dhe Ukrainë. Në Hungari, vendi ku u edukuan mangalitsa, këta derra njihen si një thesar kombëtar.
Një fakt interesant: Në Hungari, mbarështuesit e mangalitsa marrin një numër përfitimesh dhe shpërblimesh për mbarështimin e mëtejshëm të racës.
Numri i ekzemplarëve të mangalitsa vetëm në Rusi është rreth 15 mijë. Ata transportohen në mënyrë aktive në vende të ndryshme, ku mbarështuesit e rinj zotërojnë shumimin e tyre. Mangalitsy, së bashku me derrat e tjerë shtëpiak, marrin pjesë në gara midis racave të mbarështuara për mish dhe sallo. Disa njerëz preferojnë të shumojnë mangalitsa jo si kafshë mishi, por si shoqërues.
Mangalitsa - një kafshë e mahnitshme me origjinë nga Hungaria. Për shkak të pamjes dhe shijes së tyre të pazakontë, ata u përhapën shpejt në të gjithë botën dhe fituan popullaritet në vende të ndryshme.
Data e publikimit: 13/12/2019
Data e azhurnuar: 09.09.2019 në 21:06
