Pollock

Ndoshta të gjithë e njohin një peshk të tillë si pollock, e cila është shumë e popullarizuar në institucione të ndryshme hotelierike. Të gjithë e dinë shijen e pollock që nga fëmijëria, sepse në kopshte, pjatat e peshkut bëhen pothuajse gjithmonë nga ky anëtar i famshëm i familjes së merlucëve. Cilësitë e shijes së pollock janë të njohura për shumë njerëz, por rrallë dikush mund të tregojë për zakonet e tij, aktivitetin jetësor, periudhën e pjelljes, vendet e vendosjes së përhershme. Le të përpiqemi të kuptojmë të gjitha nuancat e jetës së këtij peshku, duke përshkruar tiparet kryesore të tij dhe tiparet e jashtme.

Origjina e specieve dhe përshkrimi

Foto: Pollock

Pollocki i Alaskës mund të quhet me besim një peshk i dashur me të ftohtin që i përket rendit të merlucit, familjes së merlucëve dhe gjinisë së pollock. Pollock është i njohur gjerësisht në të gjithë botën, sepse ka shije të shkëlqyeshme, mish dietik dhe shumë të shëndetshëm, në të cilin ka pak kocka.

Një fakt interesant: Pollock përdoret për të prodhuar shkopinjtë e gaforreve të dashur prej kohësh, snacks për birrë, hamburgerun e famshëm Filet-o-Fish në McDonald, etj.

Vlera tregtare e pollock është shumë e madhe. Pollaska e Alaskës është lider në vëllimet e kapura midis të gjithë kongenerëve të saj të merlucit. Besohet se afërsisht gjysma e kapjes globale të pollock në vit vjen nga Anglia dhe vendet evropiane, pjesa tjetër e kapjes kryhet nga kompanitë e peshkimit në vendin tonë. Pollock i Alaskës ka varietete të ndryshme, më të famshmet prej të cilave janë pollock atlantik dhe evropian.

Video: Pollock

Në dyqane, jemi mësuar të shohim pollock të ngrirë, me përmasa të vogla dhe pa kokë. Në fakt, ky peshk është i aftë të rritet deri në një metër në gjatësi dhe peshon rreth 3 kg, edhe pse madhësia mesatare e pollock është 75 cm, dhe peshon rreth një kilogram e gjysmë. Në territorin e vendit tonë, madhësia minimale tregtare konsiderohet të jetë pollock, gjatësia e së cilës është 20 cm. Disa burime pretendojnë se peshku mund të rritet deri në pesë kilogramë. Ndoshta ka ekzemplarë kaq të rëndë në pafundësinë e Oqeanit Botëror, sepse thellësitë e ujit fshehin shumë sekrete dhe mistere.

Pamja dhe tiparet

Foto: Si duket pollock

Ne kuptuam përmasat e peshkut, le të vazhdojmë të marrim parasysh formën e tij. E gjithë figura e pollock është e zgjatur dhe ngushtohet fort më afër seksionit të bishtit. Luspat në trup janë të vogla dhe të argjendta, në rajonin e kreshtës ngjyra e tyre është dukshëm më e errët. Pollock karakterizohet nga një model në formën e pikave të vogla kafe të errëta, të cilat janë të shpërndara në trup dhe kokë dhe janë të vendosura pikërisht në pjesën e sipërme të peshkut, e cila është me ngjyrë më të errët se barku i dritë, i bardhë.

Koka e peshkut duket mjaft e madhe në raport me trupin e tij, ka sy shumë të mëdhenj të peshkut. Një tipar dallues i pollock është një mustaqe e vogël e vendosur nën buzën e poshtme të peshkut, ajo kryen një funksion të prekshëm, sepse ky peshk është i detit të thellë. Duhet të theksohet se aparati i peshkut të nofullës del pak përpara nga ana e poshtme.

Pollock ka tre fins dorsale dhe dy anale, të cilat ndahen nga boshllëqe të vogla. Tre pendë të veçanta ngrihen në kurrizin e peshkut, e para është shumë afër rajonit të kokës, e dyta dallohet nga përmasat dhe gjatësia më e madhe, e treta është më afër rajonit të kokës. Pollock gjithashtu ka fins të vendosura në bark, të cilat janë para gjoksit. Vija anësore e peshkut karakterizohet nga kthesa mjaft të mprehta.

Ku jeton pollock?

Foto: Pollock në Rusi

Pollock është një peshk i përhapur. Ai mori një zbukurim në Atlantikun e Veriut, duke u takuar në pjesët perëndimore dhe lindore të tij. Në perëndim, habitati i peshkut shtrihet nga ngushtica Hudson deri në Kepin Hatteras, që ndodhet në Karolinën e Veriut. Në lindje të Atlantikut të Veriut, peshqit janë vendosur nga Svalbard në Gjirin e Biskajës.

Pollock jeton gjithashtu në ujërat e Detit Barents pranë Islandës. Në Atlantikun Verilindor, pollock mund të gjendet në zonën bregdetare të shtetit Norvegjez, pranë Ishujve Faroe, territori i vendosjes së tij arrin në Gjirin e sipërpërmendur të Biscay dhe brigjet e Irlandës dhe Anglisë.

Sa për bregdetin aziatik, pollock banon në detet Okhotsk, Bering dhe Japonez.

Në bregdetin amerikan, peshqit janë vendosur në ujëra:

• Deti Bering;
• Gjiri i Monterey;
• Gjiri i Alaskës.

Duhet shtuar se në ujërat e oqeanit, pollock është praktikisht e pamundur të takohet në jug të ngushticës Sangar, e cila lidh ujërat e Detit të Japonisë me Oqeanin Paqësor. Vetëm herë pas here ka individë të izoluar, jo më kot ky peshk konsiderohet i dashur me të ftohtin, sepse preferon ujëra të freskëta dhe të ftohta. Në përgjithësi, pollock quhet një peshk fundor pelagjik, d.m.th. peshqit që jetojnë në një zonë uji që nuk është në afërsi të sipërfaqes së poshtme.

Tani e dini se ku gjendet pollock. Le të shohim se çfarë ha.

Çfarë ha pollock?

Foto: Peshku Pollock

Pollock i Alaskës, në fakt, çon në një ekzistencë paqësore, duke mos gjuajtur peshq të tjerë të mëdhenj, edhe pse konsiderohet një grabitqar.

Dieta pollock kryesisht përbëhet nga:

• krustace;
• jovertebrorë;
• plankton;
• amfipodë;
• krill;
• nematodat;
• karkaleca;
• anelide;
• gaforre.

Të rinjtë preferojnë plankton, gradualisht kalojnë në ushqim më të madh, i cili përbëhet nga kallamarë dhe peshq të vegjël (aroma aziatike, kapelina). Menuja e peshkut përmban havjar dhe skuq.

Një fakt interesant: Pollock është i natyrshëm në një fenomen kaq të pakëndshëm siç është kanibalizmi, prandaj, pa një tronditje ndërgjegjeje, ai mund të hajë të dyja larvat dhe skuqjen e shokëve të tij të fisit.

Së bashku me skumbrin, skumbrin e kalit, tonin, merlucin, të cilët gjithashtu konsiderohen banorë të zonës pelagjike, pollock gjen ushqim për vete në nivele të ndryshme trofike, duke vendosur, në pjesën më të madhe, në shtresën e sipërme të ujërave të oqeanit. Për shkak të faktit se nofulla e poshtme është pak më e gjatë dhe del përpara, është më e lehtë për pollock të kapë kafshë të ndryshme të vogla që notojnë në ujë. Sytë e mëdhenj, të rrumbullakët, karakteristikë e peshqve të detit të thellë, janë të shkëlqyeshëm për të kërkuar gjahun edhe në një thellësi të mjaftueshme, dhe një antenë e vogël e prekshme merr lëvizjen më të vogël në afërsi, duke e bërë më të lehtë për të zbuluar një pickim.

Fakti interesant: Kalimi në ushqim me pre të mëdha në pollock kryhet afër moshës tetë apo edhe dhjetë vjeç.

Karakteristikat e karakterit dhe mënyrës së jetesës

Foto: Pollock në ujë

Pollock është modest, përshtatet lehtësisht me jetën në thellësi të ndryshme, kështu që ndihet mirë si në një thellësi prej 700 metrash ose më shumë, dhe në shtresën sipërfaqësore të ujit. Niveli më i pranueshëm i habitatit të tij konsiderohet të jetë një thellësi prej rreth dyqind metrash, këtu gjendet më shpesh. Pollock mund të quhet me besim jo vetëm një banor në det të thellë, por edhe i dashur me të ftohtin, temperatura e ujit konsiderohet e rehatshme për të, duke filluar nga 2 në 9 gradë me një shenjë plus.

Pollock është një peshk kolektiv që ekziston dhe lëviz në shkolla. Një përqendrim i madh i peshqve vërehet gjatë periudhës së vezëve, pastaj tufat e vogla të pollock kombinohen në më të mëdha dhe më të shumta. Në muzg, shkollat ​​e peshqve përpiqen të qëndrojnë afër sipërfaqes së ujit, ose të qëndrojnë në shtresat e tij të mesme. Gjatë ditës, peshku noton në thellësi prej 200 metrash dhe më thellë.

Lëvozhgat e Pollock lëvizin në mënyrë të përsëritur vertikale në ditë, duke marrë ushqim në shtresa uji me thellësi të ndryshme. Gjatë pjelljes, pollock gjendet në një numër të madh në zonën bregdetare, por nuk i afrohet bregdetit sesa në një distancë prej pesëdhjetë metrash.

Fakti interesant: Pollock i Alaskës rritet mjaft shpejt, gjatësia dhe pesha e tij po rriten me shpejtësi. Më afër moshës dy vjeç, gjatësia e peshkut është rreth 20 cm, pas dy viteve të tjera ajo rritet me 10 cm, duke u bërë tridhjetë centimetra.

Struktura sociale dhe riprodhimi

Foto: Mintai

Siç u përmend më herët, pollaska e Alaskës është një peshk shkollor; gjatë periudhës së vezëve, shkollat ​​e tij janë zgjeruar ndjeshëm, numri i tyre bëhet mjaft i madh, prandaj peshqit formojnë grupe të dendura pranë bregdetit. Peshku bëhet i pjekur seksualisht në moshën tre ose katër vjeç. Në këtë moshë, ajo arrin madhësinë e saj maksimale, pesha e saj mund të ndryshojë nga 2.5 në 5 kilogramë.

Sezoni i çiftëzimit për peshqit e vendosur në territore të ndryshme fillon në periudha të ndryshme. Pollock, i cili jeton në Detin Bering, pjellë në pranverë dhe verë. Pollock Paqësor pjellë në dimër dhe pranverë, duke preferuar fillimin e pranverës. Kamchatka pollock pëlqen të pjellë në pranverë, kur kushtet janë më të përshtatshme për këtë. Jeta detare e ftohtë nuk shqetësohet as nga një temperaturë negative e ujit, kështu që ata janë të aftë të pjellin, edhe kur bie në dy gradë me një shenjë minus.

Një fakt interesant: Alaska pollock pjell rreth 15 herë gjatë jetës së saj të peshkut. Dhe jetëgjatësia mesatare e këtij peshku merluc është 15 vjet.

Edhe në mot të ftohtë, femrat riprodhojnë mijëra vezë, të cilat, si endacakët, vazhdojnë të enden në trashësinë e elementit të ujit. Zakonisht, ato nuk shkojnë nën pesëdhjetë metra. I gjithë sekreti ruhet në ujë të kripur, pika e ngrirjes e së cilës është shumë më e ulët se ajo e ujit të freskët. Dhe pollock-u është mësuar aq shumë me ujin e ftohtë, saqë gjaku i tij që rrjedh nëpër venat e peshkut është i ngjashëm me antifrizin e makinës.

Armiqtë natyrorë të pollock

Foto: Si duket pollock

Meqenëse pollock është një peshk i detit të thellë, nuk ka një numër të madh të keqdashësve nga të cilët një kërcënim i vërtetë vjen në kushte natyrore. Nuk ka pasur asnjë rast të dokumentuar të sulmeve specifike nga një ose një tjetër peshk i madh në pollock. Mund të supozohet vetëm se kallamarët me madhësi të madhe dhe specie të caktuara të peshqve angler, të cilët gjithashtu jetojnë në thellësi, mund të bëhen armiq të saj.

Pollock i Alaskës bëhet më i prekshëm gjatë vezëve, kur është në tufa të mëdha pranë sipërfaqes së ujit pranë bregdetit. Sigurisht, armiku kryesor i këtij peshku të familjes së merlucëve është një person që kap pollock në një shkallë të madhe. Pollock mund të quhet lider për sa i përket prodhimit midis peshqve të tjerë komercialë.

Një fakt interesant: Kthehu në vitet 80 të shekullit të kaluar, numri i përgjithshëm i kapur në botë i pollock ishte 7 milion tonë.

Tani këto shifra kanë filluar të bien, duke arritur në 3 milion, vetëm vendi ynë zë 1.6 milion tonë. Mishi i peshkut nuk është vetëm i shijshëm, por edhe i vlefshëm, i ngopur me minerale dhe vitamina të ndryshme. Një tjetër tipar i pollock është përmbajtja e ulët e kalorive, kështu që përdoret me sukses në ushqimin dietik.

Në treg, çmimi i këtij peshku konsiderohet i ulët, kështu që pollock është shumë i kërkuar në mesin e blerësve. Peshqit kapen në sasi të mëdha duke përdorur rrjeta fikse dhe peshkarexha, gjë që ndikon në numrin e stoqeve të pollock dhe shqetëson organizatat mjedisore.

Popullsia dhe statusi i specieve

Foto: Pollock

Vlera tregtare e pollock është e madhe, dhe kapja e tij kryhet në një shkallë të gjerë, e cila ndikon në madhësinë e popullatës së peshkut, por jo aq kritike sa dukej deri vonë. Ka informacione që në vitet 2000, popullsia e pollastikëve në Alaskë u ul ndjeshëm në Detin e Okhotsk. Në fillim, mendohej se kjo ishte për shkak të peshkimit të tepërt, por ky ishte një supozim i gabuar. Shkencëtarët zbuluan se numri u ndikua nga rendimenti i gjenerimit, i cili ishte i ulët në vitet '90, gjë që çoi në një rënie të numrit. Më vonë u vërtetua se numri i rezervave të peshkut ndikohet fuqimisht nga ndryshimi i klimës.

Në vitin 2009, organizata e ruajtjes së Greenpeace shprehu shqetësim të fortë për gjendjen e popullsisë së pollock dhe u kërkoi qytetarëve të mos e blinin ose ta hanin këtë peshk në mënyrë që ta mbanin popullsinë në një nivel të mjaftueshëm. Shkencëtarët sigurojnë se tani vetëm 20 përqind e sasisë së përgjithshme të peshkut është kapur, kjo praktikisht nuk ndikon në riprodhimin e tij të mëtejshëm. Brezat e peshqve që kanë lindur në vitet 2010 kanë qenë shumë të frytshëm dhe kanë zgjeruar në mënyrë të konsiderueshme radhët e peshqve.

Sot, mund të vërehet se rezervat e pollock mbeten mjaft të mëdha; tani industria e peshkimit ka rënë ndjeshëm në krahasim me shekullin e kaluar. Pollock i Alaskës nuk është në listat e kuqe dhe nuk kërcënohet me zhdukje, gjë që është shumë inkurajuese. Ne vetëm mund të shpresojmë që kjo gjendje të vazhdojë në të ardhmen.

Gatuar shijshëm pollock për ne është bërë prej kohësh një pjatë e zakonshme, e cila është e njohur që nga fëmijëria. Ndoshta kjo u ndikua nga çmimi i tij i pranueshëm dhe i përballueshëm. Pollock mund të quhet mjeshtër në mesin e të gjithë peshqve komercialë, sepse zë një pozitë udhëheqëse për sa i përket madhësisë së preve. Çmimi i ulët nuk tregon një shije të papërshtatshme, e cila, përkundrazi, mbetet në rastin më të mirë.

Data e publikimit: 22/12/2019

Data e azhurnimit: 09/10/2019 në 21:35