Vlera e qumështit të dhisë është e njohur për një kohë të gjatë. Përmban shumë vitamina të ndryshme dhe substanca të tjera të vlefshme, rekomandohet të pihet për gratë gjatë laktacionit, në mënyrë që të mos zvogëlohet cilësia dhe sasia e qumështit të gjirit.
Por një dhi jep rreth katër herë më pak qumësht për prodhim të qumështit sesa një lopë, dhe qumështi i dhisë është më i vlefshëm, kështu që është më e vështirë për ta blerë atë. Racat e dhive ndahen në push, mish, mish dhe qumështore. Sidoqoftë, më ushqyesi dhe më i vlefshmi është qumështi i marrë nga dhitë qumështore.
Një nga avantazhet e këtyre dhive është mungesa e nuhatjes në qumësht, aq shumë fermerë e mbajnë në mënyrë specifike dhi qumështore në oborrin e tij. Racat kryesore të tilla do të diskutohen më poshtë.
Si të zgjidhni një dhi qumështore për fermën tuaj
Racat e dhive të qumështit u edukuan nga mbarështuesit për t'u rritur në rajone të caktuara me kushte karakteristike të motit, kështu që para se të blini këtë kafshë shtëpiake, duhet të pyesni shitësin nëse kjo kafshë mund të jetojë në një zonë të veçantë, a do të durojë një dimër të ashpër apo verë shumë të nxehtë. Klima ndikon ndjeshëm në rendimentin e qumështit të dhive, si dhe në cilësinë e qumështit.
Ju nuk duhet të ndiqni racat e huaja të këtyre kafshëve shtëpiake - është mjaft e mundshme që në një rajon të ri për dhinë, do të duhet shumë kohë për t'u mësuar me habitatin dhe dietën.
Shtë më mirë të blini dhi lokale të qumështit, të cilat brez pas brezi jetojnë në të njëjtën zonë, janë mësuar me ushqimin vendas "të gjelbër", gjatë gjithë sezonit të verës ata janë dëbuar për t'u ushqyer me kullota, duke kursyer në blerjen e ushqimit të përbërë. Dhe për dimrin, pronarët e zellshëm gjithmonë mund të kositin dhe të thajnë një sasi të mjaftueshme bari për favoritët e tyre të qumështit.
Kriteret për zgjedhjen e një dhie qumështore
Ekspertët u referohen kritereve kryesore për zgjedhjen e një dhie me rendiment të lartë qumështi:
- formën e sisë (dhe strukturën e tij);
- raporti i madhësisë së shpinës, legenit, gjoksit;
- pozicionimi i saktë i gjymtyrëve.
Ekspertët rekomandojnë t'i kushtojnë vëmendje karakteristikave kryesore të mëposhtme të individëve të racës së lartë me rendiment të lartë:
- nëse pjesët e përparme dhe të pasme të trupit janë në të njëjtin nivel - kjo është një nga shenjat kryesore të racës së plotë të kafshës, por mund të mos jetë shkaku i rendimentit të madh të qumështit;
- gjithashtu duhet të ekzaminoni me kujdes gjirin e dhisë. Dy pjesët e saj nuk duhet të dallohen qartë. Forma e gjirit të një femre qumështi është në formë dardhe ose të rrumbullakët, vetë gjiri është i dendur, voluminoz. Kur palponi, nuk duhet të ketë vulë në të. Një sisë i varur është një shenjë e keqe, një dhi e tillë do të ketë prodhim të ulët të qumështit;
- madhësia e thithave është afër mesatares, ato duhet të dalin në drejtime të ndryshme;
- lëkura e sisë është elastike, jo e mbuluar me lesh.
Shtë e rëndësishme të mos kufizoheni në inspektimin vizual të kësaj kafshe në qetësi - duhet të shikoni në sisë ndërsa kafsha është duke lëvizur. Në një dhi qumështore, ajo nuk lëkundet në hapat e duhur dhe nuk varet.
Në racat e dhive qumështore pallto nuk duhet të jetë shumë e gjatë - atëherë është më e lehtë të kujdesesh për to. Sa e vjetër është kafsha e fituar, do ta tregojnë dhëmbët e tij. Në dhitë një vjeç e gjysmë, prerësit nuk janë rritur, dhëmbët e qumështit zëvendësohen gradualisht nga molarët deri në moshën dy vjeç.
Pas qengjit të parë, dhia ende nuk jep prodhime të mira qumështi; ajo fillon të mjelë pas lindjes së pasardhësve të dytë. Pas gjashtë vjetësh, numri i rendimenteve të qumështit fillon të bjerë.
Dhi Saanen
Dhitë Zaanen janë prodhues të qumështit më të shijshëm dhe më të vlefshëm, dhe për sa i përket rendimentit të qumështit, ato renditen të parët midis të gjitha racave të qumështit. Mund të quhet në mënyrë të sigurtraca qumështore e dhive... Lartësia e dhive në thahet është 94 cm, dhitë - 77 cm, vëllimi i trupit - nga 80 në 84 cm. Pesha e trupit në kafshët e rritura mund të arrijë 95-98 kg.
Me kujdes të mirë dhe një dietë të zgjedhur siç duhet, një femër e kësaj race mund të ushqejë deri në 750 litra në vit. qumështi, dhe dhitë rekorde mund të japin më shumë se 1100 litra. qumësht me cilësi të lartë me një përmbajtje yndyre prej rreth 3.9%, dhe periudha e laktacionit mund të zgjasë deri në 10.5-11 muaj.
Standardi bazë i racës:
- ngjyra e pallto është e bardhë, në vendet evropiane edukohen gjithashtu krem zaanens, por ato nuk gjenden në Rusi;
- madhësia e gjoksit dhe shpinës është më shumë se mesatarja;
- brirët janë të vegjël, sepse kjo racë është pa brirë;
- gjymtyrët - masive, të ngritura;
- ngjyrosja e zgavrës me gojë - rozë;
- pallto është e shkurtër;
- trupi është i zgjatur, mbrapa është e drejtë;
- surrat i gjerë;
- qafa voluminoze.
Disavantazhet e kësaj race përfshijnë:
- varësia e rendimentit të qumështit nga kujdesi dhe dieta;
- në vendin tonë është e vështirë të blini dhi të racës së pastër të kësaj race.
Dhi Toggenburg
Karakteristikat karakteristike të këtyre dhive: një trup i fortë voluminoz, ngjyra e pallto - gri me një ngjyrë kafe, këmisha e bardhë përpara në gjoks. Raca u edukua nga mbarështuesit zviceranë.
Një tjetër tipar karakteristik i këtyre kafshëve është shtati i tyre relativisht i shkurtër - në të tharë ata rriten deri në 68-69 cm, dhe pesha e meshkujve të rritur është rreth 58 kg, në femra - jo më shumë se 42 kg.
Në surrat e dhive ka vija karakteristike me ngjyrë të bardhë. Sipas standardit të racës, njolla të bardha mund të jenë të pranishme rreth hundës, veshët, gjymtyrët dhe pjesët e pasme gjithashtu janë zakonisht me ngjyrë të bardhë. Pallto është e butë në prekje, e shkurtër në trup, por në pjesën e pasme dhe të sipërme të këmbëve rritet deri në 13-14 cm.
Qafa e hijshme e zgjatur bashkohet pa probleme në një shpinë të drejtë të zgjatur, gjymtyrët janë pak më të mëdha se mesatarja.
Shkelja e femrave të kësaj race është e madhe, e rrumbullakosur. Nga një dhi gjatë laktacionit, merren deri në 1000 litra. qumësht yndyre. Dhitë mjelin për 8-8.5 muaj.
Falë leshit të ngrohtë të zgjatur, dhitë e tilla mund të mbahen në kushtet e Siberisë dhe Lindjes së Largët, por ato mund të mbahen atje vetëm në verë në mbyllje të hapura.
Dhitë Nubiane Një tipar karakteristik i këtyre dhive është kurioziteti i papërmbajtshëm. Atdheu i këtyre kafshëve është Britania e Madhe.
Një nga tiparet kryesore të kafshëve të tilla është varësia e drejtpërdrejtë e rendimentit të qumështit nga kushtet e mbajtjes dhe dietës. Me kujdesin e gabuar, rendimenti i qumështit të Nubianëve bie ndjeshëm.
Përmbajtja e yndyrës në qumështin e dhive të tilla është shumë e lartë - më shumë se 4.4%, dhe sasia e proteinave tejkalon 3.6%.
Qumështi jashtëzakonisht i shijshëm me një shije kremoze nuk ka një erë karakteristike dhe vetë Nubianët nuk kanë karakteristikën "aromë" të shumë racave të dhive. Lartësia e këtyre kafshëve shtëpiake në thahet i kalon 73 cm, një kafshë e rritur mund të peshojë më shumë se 75 kg.
Ngjyra standarde e veshjes është një përzierje e njollave të zeza, kafe, të kuqe dhe të bardha. Sasia e qumështit tek femrat e kësaj race është shumë më e vogël se ajo e zaanen, por përmbajtja e yndyrës është më e lartë. Disavantazhi kryesor i racës është lëvizshmëria dhe gjumësia e saj e madhe. Fëmijët e vegjël janë veçanërisht të fuqishëm, kështu që brirët e tyre zakonisht digjen.
Këto kafshë kanë një gjendje të dhunshme, kështu që pronarët duhet të trajtojnë në mënyrë rigoroze tufën Nubiane. Prandaj, këto kafshë fillojnë të "edukojnë" që nga fëmijëria, përndryshe do të jetë shumë e vështirë të përballen me këta individë në moshë të rritur.
Raca ruse
Dhitë e kësaj race janë kryesisht ruse, ato zakonisht mund të shihen në ilustrime për përrallat popullore ruse - flokë të bardha të gjata, surrat të zgjatur dhe brirë të gjatë, paksa të lakuar.
Rendimenti i qumështit në femrat e racës së qumështit është mjaft i lartë - deri në 620 litra në vit. Cilësia e qumështit është e lartë, dhe përmbajtja e yndyrës mund të ndryshojë ndërmjet 4.3-4.4%. Periudha e laktacionit është zakonisht rreth 7.5 muaj.
Përfaqësuesit e kësaj race ndjehen mirë në kushtet klimatike në të cilat kanë jetuar paraardhësit e tyre, ata nuk kërkojnë kushte të veçanta të paraburgimit. Trupi i këtyre dhive i ngjan një fuçi në formë - i gjerë, mbledhës, gjoksi është me madhësi të mesme, koka është pak e zgjatur, duke përfunduar me brirë pak të rrumbullakosura dhe veshë të vegjël trekëndësh.
Masa e të rriturve nuk i kalon 48-49 kg, lëkura është e hollë, por e fortë, zakonisht përdoret për prodhimin e produkteve të lëkurës me cilësi të lartë. Megjithëse këto kafshë u sollën në Rusi nga Evropa disa shekuj më parë, individët u ambientuan shpejt për shkak të modestisë së tyre. Thisshtë kjo racë që ekspertët rekomandojnë të shumohen për barinjtë fillestarë.
Dhi qumështore alpine
Karakteristikat kryesore të këtyre dhive, të cilat janë vendase në Alpe, janë si më poshtë:
- lartësia në tharje - 75 cm;
- pesha - 74-76 kg;
- një femër mund të sjellë deri në 3 fëmijë në të njëjtën kohë;
- rendimenti i qumështit - rreth 900 litra në vit;
- periudha e laktacionit - 9-11 muaj;
- përmbajtja e yndyrës - 3.6-5.4%;
- në rendimentin e mishit të therjes - jo më pak se 52%.
Në fillim të shekullit të kaluar, dhitë e kësaj race u eksportuan në Amerikën e Veriut, ku ato janë ende të njohura nga fermerët për shkak të cilësisë së lartë të qumështit, pjellorisë dhe rendimentit të mirë të mishit gjatë therjes.
Ngjyra e flokëve të dhive alpine mund të jetë si më poshtë:
- ngjyra e gështenjës me njolla të errëta të vendosura në mënyrë kaotike;
- e zezë me një kokë të bardhë.
Ngjyrosja kryesisht e dhive Alpine është një kokë, qafë e bardhë ose e njollosur, dhe trupi është i murrme (ndoshta gji). Trupi është mjaft masiv, koka është e zgjatur, qafa është me madhësi mesatare.
Gjymtyrët janë të forta, të forta, muskulore, krenaria e veçantë e dhive të tilla janë thundrat. Ata janë të mbushur me një substancë të veçantë brenda që i jep elasticitet thundrave. Thundra të forta dhe të forta janë krijuar për t'i mundësuar këto kafshë të ngjiten në paqe në male.
Karakteri i dhive alpine është me vullnet të fortë, në lidhje me kafshët e tjera ata shpesh sillen në mënyrë agresive. Këta individë janë liderë të lindur natyrshëm, prandaj dhitë e kësaj race janë udhëheqës të qartë në kopshtin e plehrave. Bettershtë më mirë që këto kafshë të mbyllin një mbyllje të veçantë dhe t'i mbajnë ato të ndara nga bagëtitë e tjera.
Raca Alpine mund të mbahet në kafaze në ajër të hapur gjatë gjithë vitit (duke iu nënshtruar dimrave të butë), ato janë të afta të ecin në mënyrë të palodhshme në distanca të gjata në kërkim të ushqimit dhe të ngjiten në vende të vështira për t'u arritur. Por ju duhet të kujdeseni për fëmijët e vegjël në mënyrë që ata të mos pengohen në male.
Kjo race mund të fillohet edhe nga fillestarët, por ata duhet të trajnohen, pasi kafshët janë kokëfortë. Këto dhi janë modeste, mbijetojnë mirë në çdo kusht, duke u mësuar shpejt me kushte të reja.
Dhi xhuxh kamerun
Nëse nuk ka hapësirë të mjaftueshme për mbajtjen e dhive të rregullta dhe nuk është e mundur të ruani një sasi të madhe sanë për dimrin, atëherë mund të shumoni dhi xhuxh kompakte Kamerun. Këto kafshë janë miniaturë, nuk kërkojnë rezerva të mëdha ushqimi, megjithatë, ato japin pak qumësht - deri në 2 litra në ditë.
Prandaj, është e papërshtatshme të mbarështohen ato nëse qëllimi është të shesë qumësht, por kjo sasi qumështi është mjaft e mjaftueshme për një familje me 4-5 persona.
Në lartësi, këta individë kompaktë rriten deri në 48-49 cm, dhe masa e një kafshe të rritur rrallë tejkalon 22 kg. Koka e këtyre dhive është zbukuruar me brirë të përkulur në pjesën e pasme, një mjekër të bukur dhe veshë të gjerë.
Ngjyra e lëkurës është njëngjyrëshe ose me njolla, njollat mund të jenë me shumë ngjyra (e kuqe, e zezë, e bardhë). Bishti është i vogël dhe i ngritur. Dhitë e Kamerunit nuk kërkojnë kujdes të veçantë, janë zgjedhëse, nuk kërkojnë shumë ushqim. Dhe ata nuk kanë nevojë për shumë hapësirë për hajdutin.
Dhitë e kësaj race janë përshtatur në mënyrë të përsosur për të ngrohur dhe të ftohtë, me qetësi durojnë ndryshime të papritura në kushtet e motit, por ato nuk mund të tolerojnë lagështi të lartë. Dhitë xhuxh kanë imunitet të lartë, kështu që ato praktikisht nuk janë të ndjeshme ndaj sëmundjeve. Një klimë e thatë dhe e nxehtë është më e përshtatshme për mirëmbajtjen e tyre.
Dhi megrele
Atdheu i kësaj race të dhive është ultësira dhe rajonet malore të Gjeorgjisë. Ekzistojnë varietetet e mëposhtme të racës megrele:
- mali;
- ultësirë.
Pamja malore dallohet për nga madhësia e saj më e madhe: në tharje, rritja e një dhie arrin 58-59 cm dhe pesha e saj është 67-68 kg. Në verë, ky lloj dhie dëbohet në kullota të vendosura në rajone malore, dhe me fillimin e motit të ftohtë ato transferohen në ultësira.
Brenda një viti, nga një dhi, mund të mjelësh deri në 850 litra qumësht, dhe për gjashtë muaj laktacion aktiv, deri në 360 litra qumësht ushqehen nga një femër. Përmbajtja e yndyrës në këtë produkt ushqyes mund të jetë deri në 3.8-3.9%.
Trupi është i dendur, i zgjatur, shpina dhe gjoksi janë më shumë se mesatarja në madhësi. Këmbët janë të drejta, të forta, veshët janë me madhësi mesatare, të vendosur vertikalisht. Koka është e zbukuruar me brirë të gjatë, pak mbërthyer mbrapa dhe një mjekër mjaft të gjatë.
Pjellori e lartë, prodhim i mirë i qumështit, rezistencë ndaj sëmundjes - të gjitha këto cilësi pozitive u bënë shkak për përdorimin e racës megrele në mbarështim për të përmirësuar racat e tjera të dhive. Pallto është mjaft e shkurtër, e përafërt në prekje. Ngjyra e pallto dhe lëkurës është e bardhë ose gri të lehta.
Përfundim
Racat ekzistuese të dhive të qumështit janë mjaft të kërkuara - ato edukohen në shumë ferma. Dhe nëse është më mirë që mbarështuesit fillestarë të bagëtive të fillojnë me mbarështimin e kafshëve modeste (për shembull, dhi të bardha ruse), atëherë fermerët me përvojë do të përballen në mënyrë të përkryer me dhi më racore dhe me prodhim të lartë të tilla si Zaanen.
