Përshëndetje për dashamirët e peshkimit. Kohët e fundit, përkatësisht në gusht të vitit 2020, fati më dha një të paharrueshme peshkimi i krapit lakuriq... Në titullin kryesor, përmenda që quhet edhe krap lëkure, prandaj, në historinë time do të përdor të dy emrat e këtij peshku.
Rreth rezervuarit dhe peshkut
Në përgjithësi, me një mikun tim të mirë, shkuam në pellgun e paguar. Unë nuk dija asgjë për rezervuarin, megjithëse kam jetuar 20 kilometra larg tij për gati 22 vjet. Dhe asnjëherë nuk kam arritur të kap një peshk të tillë, zakonisht krapi kryq, pike, pike. Disa herë kam kapur një krap argjendi, por kurrë nuk kam takuar një krap.
Krapi i parë i zhveshur i kapur
Por ajo ditë ka ardhur dhe këtu jemi. Unë kam qenë në rezervuarë të paguar shumë, zakonisht pagesa ishte ose 500-600 rubla në ditë, ose 100 rubla për një shufër peshkimi. Dhe këtu skema është e ndryshme, unë kapa një peshk, e peshova atë dhe paguaj 220 rubla për kilogram. Në këtë ditë, paratë nuk ishin për të ardhur keq, unë doja të peshkoja me gjithë zemër dhe bëmë pikërisht atë. Në fund të artikullit, unë do t'ju tregoj se sa para kemi kapur peshk.
Tani pak për vendndodhjen e rezervuarit. Unë jetoj në Territorin e Krasnodarit, dhe kështu, 20 km nga qyteti i Krymsk (ju mund të keni dëgjuar për të nga lajmet, kur kishte një përmbytje me një numër të madh të vdekjeve), është fshati Keslerovo. Inshtë në të që ndodhet ky vend i mrekullueshëm. Pellgu është shumë i pastër, pronari po punon shumë për të përmirësuar zonën.
Ai gjithashtu monitoron rreptësisht peshkatarët, në mënyrë që ata të mos lëshojnë në mënyrë specifike peshq, të shkojnë në tualet dhe jo në një pellg, nëse është e nevojshme, të mos hedhin mbeturina etj. Çdo peshkatar i ri, pronari i pellgut jep neto për ulje dhe ulje, nëse nuk ishte i gatshëm për një peshkim të tillë.
Kjo qasje ndaj biznesit më gëzoi dhe unë u dashurova me këtë vend edhe më shumë dhe menjëherë. Para se të harroj, ky vend qiellor funksionon nga ora 9:00 deri në 19:00, nga maji deri në tetor. Pas mbylljes së sezonit, pronari kullon pellgun, pastron pjesën e poshtme të llumit, mbeturinave dhe papastërtive.
Falë kësaj, peshku nuk qelbet aspak me baltë, mishi është i shijshëm dhe i butë. Krapat e zhveshur nga kjo pellg janë shumë të pasura me yndyrë. Pothuajse të gjithë ekzemplarët e kapur peshonin nga 1.8 në 2.3 kg. U mor një peshk brenda 500 rubla. Tani do t'ju tregoj direkt në lidhje me procesin e peshkimit.
Peshkimi për krap lëkure
Mbërrita plotësisht i papërgatitur. Trajtimi im, unë jam mësuar të kap krapin kryq me pëllëmbën e dorës, të njëjtët poshtër, perches, por këtu gjithçka ishte shumë më serioze. Hodha dy shufra tjerrëse. Karrem ishte misër nga dyqani "6 hektarë". Rreth 10-15 minuta më vonë, krapi i parë i zhveshur u kap, shufra u përkul posaçërisht, peshqit nxituan nga njëra anë në tjetrën.
Kapet një krap prej lëkure 2.2 kg
Kështu që mblodha disa mjete nga peshkatarët aty pranë. Mendova se do të betoheshin tani, por të gjithë reaguan me mirëkuptim. Doli që pothuajse çdo peshk i kapur mbledh mjete nga fqinjët. Në përgjithësi, duke arritur gati në breg, krapi zbriti.
Duke parë grepin e shufrës time rrotulluese, u habita, sepse ishte pothuajse i rreshtuar. Vazhdoni më tej peshkimi i krapit lakuriq me grepa të tillë nuk ishte një opsion dhe unë mora grepa më të mëdha dhe më të trasha nga miku im. Nuk kishte të tillë në valixhen time të peshkimit.
Gjithashtu, njëzet minuta më vonë, tjetri dhe përsëri zbriti. U bëra shumë nervoz. Në atë kohë, shoku im tashmë kishte tre krapa dy kilogramësh. E hedh përsëri, përsëri një kafshatë, e tërheq të tretën dhe e nxjerr. Kur nxora krapin nga rrjeta e uljes, pashë që grepa po dilte nga ana. Kjo është, unë e kapa atë jo nga goja, por nga lëkura. Si nuk u prish, nuk e kuptova, por ajo që ndodhi ishte.
Pastaj kafshimi disi u qetësua. Një fqinj, një peshkatar, u kthye në shtëpi dhe na dha, me mikun tim, krimbat e tij, që thanë se ishte më mirë për ta. Ne filluam të mbjellim një misër, 2-3 krimba, kështu që një misër tjetër të varej sipër. Doli se ishte një lloj sanduiçi. Gjërat u përmirësuan menjëherë, dhe brenda një ore nxora tre të tjerë. Ulja ishte tashmë aq e rëndë sa mezi e tërhoqa. Megjithëse kishte vetëm 4 krap të zhveshur.
Fundi i peshkimit
U ulëm pak më gjatë atje dhe vendosëm të largoheshim. Nxora një tjetër. Unë kisha 5 copë, kolegu im kapi 8 peshq. Le të shkojmë të peshojmë kapjen. Minave u tërhoqën me 10 kilogramë, për paratë, përkatësisht, 2,200 rubla. Dhe 8 copë dolën 16.2 kg, në para 3564. Ne ishim të kënaqur me peshkimin, veçanërisht unë, sepse ëndërroja të tilla për shumë vite.
Kap zbritje
Përfitimet e gatimit të krapit lakuriq të kapur
Në fillim nuk i kuptova të gjitha avantazhet e këtij peshku, por kur e solla në shtëpi, kuptova se vështirë se duhet pastruar. Ka disa luspa të mëdha në kurrizin e saj që mund të hiqen lehtësisht me thikë. Vështirësia kryesore ishte në shtyllën kurrizore të trashë, e cila është e vështirë të pritet. Gjithashtu, ka gjemba me gjemba në pendë, të cilat nuk mund të priten me gërshërë të thjeshtë. Kam përdorur një krasitës për kopsht.
Ne skuqëm një peshk, një tjetër biftek në furrë, pjesa tjetër ngriu. Pas vaktit, të gjithë unanimisht e pëlqyen më mirë, të gatuar në furrë. Unë i rekomandoj të gjithëve ta bëjnë në furrë, sepse në këtë mënyrë është më e shijshme dhe e shëndetshme.
Përfundim
Disa ditë më vonë, e vizitova përsëri këtë pellg. Meqenëse nuk e kishim përfunduar peshkun që nga udhëtimi i parë i peshkimit, para udhëtimit të dytë, gjeta një nga miqtë e mi që donte të blinte krap të freskët lakuriq. Kishte klientë për 5 peshq. Më të përgatitur, i kapa brenda 3 orësh dhe më pas i dorëzova.
Unë do të përfundoj me këtë, tani unë jam një klient i rregullt i kësaj pellg, unë dua peshkimin, edhe pse më vjen keq për marrjen e jetës së peshkut. Unë siguroj veten se këtu është ngritur posaçërisht për peshkim dhe unë paguaj para për të, për të cilat pronari do të rritet krap të ri, domethënë ekuilibri do të rivendoset. Më poshtë është video në të cilën unë tërheq një krap lëkure, në këtë moment ishte vërtet marramendëse.
