Zander i zakonshëm - peshk me rreze të mesme të mesme. Biologët e konsiderojnë purtekën e pikeve si një nga speciet që i përkasin familjes së purtekave. Peshkatarët - si objekt i peshkimit në bixhoz. Shefat dhe amvisat - si baza e pjatave të peshkut.
Pistë pike është e zakonshme në lumenjtë e mesëm dhe të mëdhenj të Euroazisë. Në veri, ajo gjendet në grykat e lumenjve siberianë. Në Lindjen e Largët, mund të kapet në ujërat e Liqenit Hanko. Në jug, ai zotëronte lumenjtë dhe liqenet e Anadollit. Në perëndim, pike pike zotëron të gjitha zonat evropiane të ujërave të ëmbla.
Përshkrimi dhe veçoritë
Zander — nje peshk mishngrënës. Shtë e ngjashme me dy grabitqarët e ujërave të ëmbla, më të famshmit dhe aktivët: purteka dhe pike. Trupi i pike-pike është si pike, i zgjatur, me brinjë paksa të ngjeshura. Fillon me një feçkë të theksuar dhe të ngushtë.
Goja, siç i ka hije një grabitqari, është e madhe. Të dy nofullat kanë qen të ndara gjerësisht, dy në nofullën e poshtme dhe dy në pjesën e sipërme. Dhëmbët e vegjël, të mprehtë dhe të ngushtë ndodhen prapa dhe midis qenve. Padyshim, një aparat i tillë maksilofacial është i aftë të kapë dhe të mbajë peshqit më të gjallë.
Për të kapur pre, së pari duhet ta shihni dhe ta ndjeni atë. Sistemi vizual është lloji kryesor i perceptimit në të cilin mbështetet pikeperch. Sytë e peshkut janë të mëdhenj, të rrumbullakët, me një iris kafe. Në lumenj dhe liqene, uji nuk është gjithmonë i pastër. Por vizioni i purtekës së pike nuk dështon.
Vrimat e hundës janë të vendosura në shpatin e përparmë të kokës së zanderit: dy vrima përpara secilit sy. Prej tyre ka kalime të brendshme në organet e nuhatjes. Ndryshe nga organet e zbulimit të erërave, aparati i dëgjimit me pike nuk ka pajisje të jashtme. Tingulli transmetohet përmes eshtrave të kafkës në sensorët e dëgjimit majtas dhe djathtas. Zander ka dëgjim të mirë. Eksperimentet kanë treguar se peshku dëgjon zhurma që lëshohen në breg, për shembull, hapat e njeriut.
Ndryshe nga dëgjimi, organet e shijes në pike nuk janë testuar. Por ato janë. Ato janë grupe të qelizave të ndjeshme të receptorëve të shpërndara brenda gojës dhe në të gjithë trupin. Qelizat ndijore kryejnë funksionin e prekjes. Ato nuk janë të lokalizuara në një vend specifik. Prekja e pikeve "ndjehet me lëkurën" prek.
Organi më unik i peshkut është vija anësore. Vrapon përgjatë trupit. Pjesa nënlëkurore e linjës është një kanal me qeliza të ndjeshme. Isshtë e lidhur me botën e jashtme përmes vrimave të vogla. Dërgon të dhëna në trurin e peshkut në lidhje me drejtimin dhe forcën e rrjedhës së ujit. Një peshk që ka humbur shikimin mund të mbijetojë bazuar vetëm në informacionet anësore.
Në pike-pike, vija anësore është e dukshme përgjatë gjithë gjatësisë së kalimit të saj. Fillon nga operculumet. Ato janë rregulluar si një pastë pudre: së pari ka astarët, pastaj ndërprerjet, pastaj mbulesat dhe së fundmi prerjet. Ky dizajn siguron një hapje dhe mbyllje veçanërisht të besueshme të çarjeve të gushës.
Finja dorsale fillon në nivelin ku mbarojnë mbulesat e gushës. Ajo zë pothuajse të gjithë vijën dorsale të trupit dhe është e ndarë në dy gjysma. E para përbëhet nga 12-15 shtylla kurrizore. Pjesa e dytë e finit dorsal bazohet në afërsisht 20 rrezet elastike. Kur shpaloset, finja dorsale e një pike të pike, sidomos gjysma e saj e parë, është e ngjashme me fin e një purtune dhe nuk është inferiore ndaj saj në ngurtësi.
Aty ku finja dorsale mbaron me zander, fillon bishti. Ajo, nga ana tjetër, ka një pendë homocercale, simetrike me lobe të fuqishëm. Madhësia dhe dizajni i finit tregojnë se ai i përket një peshku të shpejtë.
Ashtu si finja dorsale, finja e bishtit, përndryshe finja anale e purtekës së pike është e pa çiftuar. Armatosur me 3 thika, pjesërisht të mbuluara me lëkurë. Pjesa e poshtme e trupit të purtekës së pike është e pajisur me dy shtytës të tjerë: pendë kraharori dhe legeni. Të dy organet e notit janë të çiftëzuara, simetrike.
Përmasat e trupit, detajet anatomike, shqisat janë të orientuara drejt një ekzistence grabitqare. Një tipar natyror i purtekës së pike është gëlltitja e tërë preve. Ndonjëherë ato janë karavidhe, bretkosa, por më shpesh janë peshq. Pëlhura e kapur mund të jetë e madhe ose e vogël, por është gjithmonë me gjemba.
Prandaj, faringu dhe ezofagu i pikeve të pike janë të forta dhe elastike. Stomaku nuk është më pak elastik. Të gjitha organet e brendshme të purtekës së pike janë vendosur në mënyrë kompakte në pjesën e sipërme të trupit dhe janë sa më afër kokës. Pjesërisht shkoni nën gushë.
Rajoni i barkut është pothuajse i lirë. Mbushet kur zander gëlltit peshkun. Stomaku i zgjeruar zë një hapësirë të zbrazët më parë. Pasi gëlltiti peshkun, pike e pike pret që ajo të tretet plotësisht, vetëm pasi të rifillojë gjuetinë.
Llojet
Purteka e zakonshme e pike ka pak të afërm. Të gjithë ata i përkasin familjes Percidae, emri i përbashkët i familjes është perch. Gjinia në të cilën janë përqendruar speciet e pikeve mban emrin shkencor Sandër. Ai përfshin 9 lloje.
- Purtkë e zakonshme e pike. Lloji më i zakonshëm dhe i njohur. Emri i tij i sistemit është Sander lucioperca.
- Purtkë e verdhë pike. Klasifikuesi biologjik përfshihet nën emrin Sander vitreus. Për ngjyrën e lehtë të finave, kjo specie shpesh quhet purteka e pikeve me drita.
- Lloji i Amerikës së Veriut është purteka e pike Kanadeze. Ajo është gjetur në lumin St. Lawrence, ka zotëruar degët e tij dhe liqenet që janë pjesë e këtij sistemi ujor. Sander canadensis është emri shkencor i këtij banori të Botës së Re.
- Purtikë e pike deti - specia e vetme që ka tregtuar ujë të freskët lumi dhe liqeni për detin. Jeton në zonat Kaspike dhe bregdetare të Deteve të Zeza. Emri latin është Sander marinus.
- Endemika ruse është purteka e pellgut të Vollgës. Peshkatarët dhe vendasit e quajnë atë bersh. Ky peshk nuk konsiderohet një purtekë e pike, por perceptohet si një specie e veçantë e peshkut grabitqar. Edhe pse bersh është një specie e purtekave të pikeve me emrin e sistemit Sander olgensis.
Pike Pike ka shumë emra sinonimikë. Banorët e veriperëndimit e njohin purtekën e pike Ladoga, peshkatarët Novgorod kapin purtekën e pemës Ilmen, banorët e Karelia peshkojnë purtekën e pike Chelmuzh. Ekzistojnë emra të tjerë lokalë: Purtica e pikeve Syrdarya, Purtica e pikeve Ural, Purtica e Pike Amudarya, Purtica e Pike Kuban, Prapa Pike Don, purteka e pike lumit... Kur flasin për purtekën e pikeve në përgjithësi, ata shqiptojnë këtë emër pa kualifikime dhe mbiemra, ata do të thonë purtekë e zakonshme pike. Ai me të drejtë mund të konsiderohet koka e gjinisë së pikeve të pikeve.
Stili i jetesës dhe habitati
Purtica e zakonshme e pike është një peshk i ujërave të ëmbla, por ekziston në dy forma: banor, banor ose tundish dhe gjysëm anadrom. Shumë specie peshqish e kanë konsideruar ushqimin në vendet ku lumenjtë lidhin rrjedhat e tyre të freskëta me ujë të kripur si strategjia më e mirë për mbijetesë. Për të vazhduar gjininë, ato ngrihen në rrjedhat e sipërme të lumenjve dhe përrenjve. Zander gjysmë-anadrom gjithashtu sillet.
Habitati i tij i përhershëm shoqërohet me detin. Kjo mund të jetë, për shembull, zona me ujë pak e kripur e deteve Azov ose Kaspik. Këtu ai ushqehet me sprat, gobies, sabrefish. Për pjelljen, pike gjysmë-anadromous pike hyn në lumenj dhe ngrihet përgjatë rrjedhës. Shpesh pjellja ndodh në një distancë të vogël nga deti, në deltën e Vollgës ose Uralit.
Pika gjysmë anadromike e pike ndodhet në një numër të konsiderueshëm në rajonet bregdetare të Balltikut. Ai ruan grykën e lumenjve në Gjirin e Rigës dhe Finlandës. Rryma, së bashku me masat me ujë pothuajse të freskët, mbart peshqit përgjatë ujërave të portit. Pistë pike pëlqen vende të tilla dhe vendoset pranë digave, depërtuesve, strukturave të përmbytura.
Pika gjysmë anadromike e pike është zakonisht më e madhe se ajo e banimit. Kjo është ndoshta për shkak të faktit se purteka e pike, e cila nuk rrëshqet në det për t'u ushqyer, ka pre më të vogël si ushqim. Format e banuara të pikeve të pikeve zgjedhin lumenj, liqene dhe rezervuarë me origjinë të ndryshme si vendin e pranisë së tyre të vazhdueshme. Kushtet kryesore: keni nevojë për shumë ujë, dhe cilësia e tij duhet të jetë e lartë.
Në rezervuarin e zgjedhur për jetën, purtica e pike gjen zona të thella. Në pjesën e poshtme, prania e këputjeve dhe gurëve është e dëshirueshme. Pika e pikeve ka kërkesa të mëdha në tokën e poshtme. Ai është i keq për zonat e mbipopulluara me alga. Preferon vende shkëmbore, me rërë.
Në "pllaka" të tilla me guralecë, me rërë, purteka e pike shkon për të gjuajtur. Këtë e bën në çdo kohë të ditës. Pika e pikeve zgjedh disa orë të ditës për pushim. Të cilat ai i kalon mes gurësh dhe pengesh në një pishinë të banuar.
Peshkimi për purtekë pike
Zander kapet në çdo kohë të vitit. Një nga stinët më të mira për këtë është dimri. Një lugë përdoret shpesh si mjete trajtimi. Ajo u zëvendësua nga një ekuilibër. Ky është një lloj ingranazhi më modern. Si dhe në ujë të hapur, zander mund të merret me një tyl.
Për këtë lloj peshkimi, peshku tulka blihet paraprakisht. Ajo mbahet në frigorifer deri në peshkim. Në akull, ju mund të kaloni 20-25 peshq në ditë. Impossibleshtë e pamundur të thuhet se sa do të sjellë purteka e pikeve të kapura.
Për një peshkim të suksesshëm të piskatave të pikeve, nuk ka mjaft mjete të mira, keni nevojë për njohuri të rezervuarit, vendet ku mund të qëndrojë purteka e madhe e pike. Kjo është, vrima, gropa me pengesa në pjesën e poshtme. Peshkimi dimëror, vertikal jep më pak shanse për të kapur.
Me mbërritjen e pranverës, aftësia e kapjes së pike mund të ulet. Me shkrirjen e akullit, borës, uji fillon të mbërrijë. Në këtë moment, duhet të merrni një shufër tjerrëse. Gjetja e vendeve ku është vendosur purteka nuk është veçanërisht e vështirë. Në pranverë, ajo bashkohet në tufa të vogla që mbajnë pranë gropave të dimërimit.
Telat e rrotullimit të poshtëm janë një nga mënyrat për të gjetur purtekën e pike. Një ekzemplar i kapur tregon se jigging duhet të vazhdojë në këtë vend. Kjo logjikë e thjeshtë na lejon të marrim një kapje të denjë pranverore.
Ardhja e pranverës përkon me fillimin e sezonit të vezëve: purteka e pike fiton peshë para pjelljes. Në këtë moment, shufra tjerrëse ju lejon të kapni peshk me një karrem shumë të ndryshëm: një lugë ose e njëjta spërkat. Gjatë periudhës së pjelljes dhe për ca kohë pas saj, purteka e pike nuk reagon ndaj hileve të peshkatarit.
Duke u larguar nga eksitimi i pjelljes, peshku rinovon zhorin e tij. Peshku në mënyrë periodike tregon vetë-vullnet: fillon të braktisë karremat që më parë kanë funksionuar në mënyrë të patëmetë. Në përgjithësi, pranvera është një kohë e vështirë për peshqit. Për të gjetur një qasje ndaj tij, peshkatari duhet të kërkojë vazhdimisht vendet më të mira dhe karremët më të mirë.
Trolling është një metodë e miratuar kohët e fundit e peshkimit. Mund të konsiderohet një metodë e modernizuar e modës së vjetër të peshkimit në pistë. Postimet në këtë mënyrë janë efektive në çdo kohë të vitit, veçanërisht në pranverë.
Spinner të ndryshëm përdoren si karrem për trolling. Lëkundësit janë të popullarizuar. Karremi i duhur dhe thellësia në të cilën është hedhur janë dy përbërës të një kontrolli të suksesshëm zander. Kjo konfirmon masivin zander në foto.
Peshkatarët e prirur për metodat tradicionale zgjedhin peshkimin e gjallë me karrem. Në këtë version, shumë varet nga gjallëria, lëvizshmëria e peshkut të hundës. Girders shpesh zgjidhen si një pajisje e përgjithshme. Kjo është një mjet i provuar që funksionon me sukses si në verë ashtu edhe në dimër.
Ushqyerja
Larja e larvës së sapolindur ushqehet me zooplankton, të gjitha llojet e diaptomuseve, ciklopët. Duke u rritur, ai kalon në larvat e insekteve, peshqve të tjerë, jovertebrorëve bentik. Pastaj tadpoles dhe peshq të vegjël përfshihen në dietë.
Format e banimit dhe gjysmë-anadromous kanë një dietë të ngjashme. Por pista-pike që jeton në zonat ku lumenjtë derdhen në det kanë një zgjedhje më të gjerë. Preja që ata hasin është më e madhe, kështu që rriten më shpejt. Përveç kësaj, ata kanë nevojë për shtim të dhjamit shtesë në mënyrë që të udhëtojnë në vendet ku pjellja e zanderit.
Kur merrni ushqim nga pike e pike, shfaqet një veçori e lidhur me strukturën e organeve të saj të brendshme. Pasi të gëlltisë prenë pak a shumë të madhe, purteka e pike ngrihet në një strehë afër një guri ose druri dhe pret të mbarojë tretja e peshkut të kapur. Pastaj ai kthehet në vendet e tij të gjuetisë.
Riprodhimi dhe jetëgjatësia
Gjatë gjithë diapazonit të saj, purteka e pikeve fillon të përgatitet për shumimin në shkurt-prill. Zander gjysmë-anadromous hyn në deltën e lumit. Mund të pjellë nga delta e poshtme në vendet e vendosura disa kilometra në rrjedhën e sipërme.
Pjellja në deltën e Vollgës dhe Uralit zgjat 2-3 javë, nga mesi i prillit deri në 5-10 maj. Në Kura-n e ngrohtë, pike pike pjellë për të njëjtat 2-3 javë, por veprimi fillon në fund të shkurtit.
Për pjelljen, degët, liqenet, degët e lumenjve të tejmbushur, rezervuarët me një rrymë të dobët janë zgjedhur. Femrat me pike të zakonshme vendosin vezët e tyre në një distancë të shkurtër nga bregu. Çdo objekt nënujor është i përshtatshëm si bazë për vendosjen e havjarit: dru, rrënjë, gurë.
Procesi i vezëve është i pazakontë. Para pjelljes, mashkulli pastron vendin e synuar të folezimit. Pastaj krijohet një palë. Mashkulli sjell të dashurën në zonën e përshtatshme për pjelljen. Femra ul kokën, ngre bishtin, e gjen veten pothuajse në një pozicion vertikal.
Fillon procesi i lëshimit të havjarit. Në të njëjtën kohë, femra nuk bën lëvizje të papritura. Shfaqja e vezëve stimulohet nga lëkundjet e bishtit. Mahalkas, siç i quajnë peshkatarët, janë të dukshme mbi sipërfaqen e ujit. Ato vërehen në një numër të madh në vendet e vezëve të purtekave të pikeve.
Pistë pike mashkulli ecën pranë femrës dhe lëshon qumësht. Havjar me pike zbret në fole. Para se vezët të bashkohen në një masë të përbashkët, ato kanë një shans të madh të fekondohen. Çdo vezë peshku nuk kalon 1-1,5 mm në diametër. Femra mund të lindë nga 100 në 300 mijë pike të ardhshme të pikeve.
Lëvorja e havjarit është ngjitëse, kështu që i gjithë vëllimi i vezëve mbahet fort në "fole". Pas vendosjes së vezëve, mashkulli mbron pasardhësit e ardhshëm - akumulimin e vezëve. Ai largon purtekat e shumta të pikeve të ardhshme që duan të hanë. Përveç kësaj, duke vepruar me fins, krijon një rrjedhë uji rreth tufës, siguron qasje në vezët e oksigjenit. Mbi purtekën e pikeve "fole" qëndron para se të shfaqen larvat.
Pistaku femër, pasi pjellë, largohet për në habitatin e saj të përhershëm. Pike gjysmë anadromike pike rrëshqasin poshtë në det. Format e banimit shkojnë në vende më të pastra, më të thella të lumit, rezervuarit, liqenit. 1.5-2 javë pas lindjes së pasardhësve, pike mashkull purtekë ndjek të njëjtën rrugë si femra.
Çmimi
Në dyqanet e peshkut të brendshëm, ofrohet purteka e ngrirë e pike nga rajone të ndryshme të Rusisë. Peshku i paprerë tregtohet me 250-350 rubla. për kg. Pak më e shtrenjtë është fileto pike e pike: 300-400 rubla. Në rajone të largëta nga vendet ku zënë purteka dhe shumohet, çmimet mund të jenë më të larta.
Pistë pike mund të klasifikohet si një peshk me një çmim mesatar. Në disa pjata, preferohet të përdoret saktësisht purtekë pike... Për shembull, aspic. Ky meze shërbehet për Vitin e Ri, përvjetorin, festimin. Ndoshta ka diçka festive në lidhje me vetë pike.
Pjata "Royal Pike perch" korrespondon me këtë gjendje shpirtërore. Receta përfshin kërpudha, mundësisht porcini. Peshku është marinuar për 20-25 minuta në një përzierje salcë soje dhe lëng limoni. Pastaj është skuqur. Pjesët e pikeve të pike plotësohen me kërpudha të skuqura, perime, bimë dhe madje edhe djathë.
Shumica e pjatave me pike nuk janë aq të komplikuara. Ato përmbajnë një sasi të vogël përbërësish. Zander — peshk, gatim e cila nuk kërkon ndonjë aftësi të veçantë. Por gjithmonë merret ushqim i shijshëm, i shëndetshëm dhe natyral nga pike e pike.
