Lakra është një perime e zakonshme në tryezën tonë. Allshtë edhe më e habitshme që ka më shumë se 10 lloje të kësaj bime që janë shumë të vështira për t'u parë. Midis tyre ka mundësi shumë ekzotike, por pothuajse secila prej tyre mund të rritet në kushtet e një komploti mesatar të kopshtit.
Kokëbardhë
Ky është lloji i njëjtë i lakrës që është më i zakonshmi në vendin tonë. Ndërsa piqet, gjethet e tij rrotullohen në një kokë të madhe dhe të dendur lakre. Studimet kanë treguar se kjo perime përmban një gamë të tërë të substancave të dobishme, ndër të cilat kishte një vitaminë të rrallë U. Lakra e bardhë konsumohet si e freskët ashtu edhe lakër turshi (e kripur).
Flokëkuqe
Jashtë, lakra e tillë ndryshon nga lakra e bardhë vetëm në ngjyrë - është vjollcë me një ngjyrë të kuqe. Kjo specie fiton një ngjyrë specifike të gjetheve për shkak të përmbajtjes së lartë të një substance të veçantë - antocianinës. Lakra e kuqe ka një efekt të dobishëm në sistemin kardiovaskular, rrit elasticitetin e enëve të gjakut dhe normalizon presionin e gjakut.
Savoja
Ky është një lloj tjetër lakre me një kokër lakre, por me gjethe "të thërrmuara". Çdo fletë e kësaj bime është shumë e rrudhur, gjë që çon në një lirshmëri të kokës dhe peshën e saj të ulët. Lakra e Savojës ka një shije të butë të këndshme, por në Rusi është shpërndarë jashtëzakonisht dobët për shkak të pamundësisë së ruajtjes dhe përdorimit afatgjatë në boshllëqe.
Me ngjyra
Lulelakra është quajtur kështu sepse në vend të kokave të lakrës, ajo formon tufë lulesh. Ato përdoren për ushqim. Ngjyra e lakrës së tillë mund të jetë e ndryshme. Si rezultat i përzgjedhjes, shumë nënlloje u shfaqën me tufë lulesh të bardha, vjollcë, portokalli, të kuqërremtë. Ky lloj është gjithashtu i përhapur në kopshte dhe kopshte perimesh në Rusi.
Romanesco
Lakra, e cila është një e afërme e lulelakrës, ka një emër kaq të pazakontë. Ajo gjithashtu ka tufë lulesh, por forma dhe vendndodhja e tyre janë të paharrueshme. Lakra Romanesco mund të shikohet, duke marrë kënaqësi estetike nga shumë yje të vegjël dhe të mëdhenj, të mbledhur në një spirale dinake.
Brokoli
Kjo specie vazhdon "vijën" e lakrës me tufë lulesh. Ndryshe nga dy llojet e mëparshme, brokoli nuk ka një tufë lulesh të madhe, por shumë të vogla. Sythat e vegjël të gjelbër përdoren gjerësisht në gatim dhe mund të skuqen, zihen, ziejnë dhe konservohen.
Kohlrabi
Një lloj lakre shumë i pazakontë dhe i shijshëm. Nuk ka as një kokë lakre dhe as tufë lulesh dhe një trashje e rrumbullakët e rrjedhës qendrore, e ashtuquajtura bimë rrjedhore, përdoret për ushqim. Para se të hani, kohlrabi duhet të qërohet nga lëvorja e sipërme. Isshtë ideale për përgatitjen e sallatave.
Bruksel
Një larmi interesante që ndryshon nga të tjerët si në rendin e formimit të frutave ashtu edhe në shijen e tyre. Lakrat e Brukselit nuk prodhojnë një, por shumë koka të vogla lakre. Gjethet e tyre përmbajnë vaj sinapi, i cili u jep atyre një aromë të theksuar me arra. Përdorimi i këtij lloji është shumë i gjerë.
Fletë
Kjo lakër është më shumë si një marule. Gjethet e saj janë jeshile ose vjollcë, të mbledhura në fizarmonikë. Ato përdoren gjerësisht në vende të ndryshme të botës, duke shtuar sallata, pure patatesh dhe madje edhe pije perimesh. Gjethet e freskëta përmbajnë vitamina K, C, si dhe kalcium.
Kineze
Një pikëpamje e diskutueshme që jo të gjithë ekspertët e njohin. Shtë një bimë e shkurtër me gjethe të lëmuara dhe petiola të trasha. Nuk ka kokë lakre, nuk ka tufë lulesh, vetëm gjethe. Ju mund të merrni vaj prej tyre, ose mund të skuqni, vlim, kripë dhe madje turshi.
Pekin
Isshtë zhvillimi i kinezëve. Këtu gjethet rriten në një gjatësi të madhe dhe rrotullohen, duke formuar një "kokë lakre" specifike, të zgjatur fort. Në Rusi, kjo specie njihet më mirë me emrin popullor "sallatë kineze". Asshtë si sallatë që përdoret një lakër e tillë. Gjethet e freskëta me lëng janë perfekte për një larmi pjatash.
Japoneze
Ky është një lloj tjetër i lakrës që nuk është si të tjerët. Gjethet e saj dallohen nga ngushtësia dhe forma komplekse. Ata disektohen fuqishëm, kompresohen vazhdimisht dhe kanë buzë të pabarabarta. Pavarësisht nga pamja e saj ekstravagante, përbërja e tij është shumë afër asaj të lakrës së bardhë të zakonshme. Gjethet e kësaj bime përdoren në sallata, sanduiçe, supa.
Dekorative
Ky është lloji më i bukur i lakrës, sepse ndërsa piqet formon rozeta shumëngjyrëshe me bukuri të paparë. Gjethet qendrore rrotullohen në mënyrë të tillë që të ngjajnë me një trëndafil trëndafili. Për më tepër, ato janë pikturuar me ngjyra të pasura të ndritshme, varësisht nga speciet specifike. Ka hije vjollcë, të bardhë, qumështore, rozë. Kjo lakër përdoret shpesh si lule, por mund të hahet.
I ashpër
Kjo specie ka një organizim të pazakontë të kërcellit. Longshtë e gjatë, e zhveshur dhe vetëm gjethet e përhapura rriten në majë. Për shkak të kësaj, lakra jeshile duket si një palmë e vogël. Kjo fabrikë përdoret si shtesë për të ushqyer bagëtinë dhe pulat. Vlera ushqyese është shumë e lartë: përbërja përfshin shumë substanca të dobishme që kanë një efekt të dobishëm në përmbajtjen e yndyrës së qumështit në lopë dhe forcën e lëvozhgës së vezëve të pulës.
