Kërpudha popullore e ngrënshme, llambada tuba / tuba (Cantharellus tubaeformis), i përket familjes së llambadareve dhe gjendet nga mbledhësit e kërpudhave në një pyll halor të kulluar mirë, ku drita e diellit depërton.
Llambadaret me tuba janë të adhurueshëm, por jo aq të famshëm sa llambadarët që mbajnë herët. Në favor të chanterelles tuba është fakti se kërpudhat shfaqen në qindra ekzemplarë, dhe nëse gjeni micelium, nuk mund të shkoni në shtëpi pa të korra.
Aty ku rriten chanterelles tuba
Chanterelles tuba janë të zakonshme në pyjet bredh në tokë acid dhe japin fryte në koloni. Në Evropën kontinentale, kërpudha është më e zakonshme në gjerësitë gjeografike të veriut, në vendet e vendosura më afër jugut, shantat me tuba rriten në kodrat pyjore.
Pasi të gjeni një pyll me Cantharellus tubaeformis, nuk është e vështirë të mbledhësh kërpudha për ushqim. Për shkak të shijes së tyre delikate dhe strukturës së këndshme të fortë, llambadat me tuba kanë fituar simpatinë e tifozëve të gatimit të kërpudhave pyjore.
Histori taksonomike
Emri Cantharellus tubaeformis u dha dhe u përshkrua nga chanterelles tuba nga suedezi Elias Magnus Fries në 1821. Në Suedi, supa me kërpudha përgatitet në një tenxhere, suedezët e quajnë llambadarin tubular Trattkanterell.
Emri i përgjithshëm Cantharellus vjen nga fjala latine cantharus - një enë, tas ose tas për pirje me doreza. Fjala tubaeformis do të thotë "formë tubi i zbrazët".
Pamja e jashtme
Kapelë
Me diametër nga 2 deri në 5 cm, mish i hollë, maja kafe me një buzë të zbehtë, të vijuar me damarë poshtë, në formë gypi, me një buzë të valëzuar.
Venat
Fillimisht e verdhë, duke u bërë gri ndërsa piqet, venat e rrudhura degëzohen dhe drejtohen. Ka edhe vija tërthore nën kapak.
Këmba
I gjatë, disi i rrafshuar dhe i zbrazët, me diametër nga 5 deri në 10 mm dhe shpesh pak i klavitur ose konveks në bazë. Era / shija nuk është dalluese.
Habitati dhe roli ekologjik
Chanterelles tuba shpesh gjenden në mesin e dredhkave nga shtatori në nëntor në pyjet halore në kushte të lagështa të motit.
Aplikime gatimi
Chanterelles tuba janë tharë mbi një radiator ose në një furrë të ngrohtë me një derë të hapur, të ruajtura në kavanoza të mbyllura për përdorim të mëtejshëm në recetat e kuzhinës.
Përfitoni për shëndetin
Nëse nuk ka mjaftueshëm vitaminë D, llambadari me tuba do të mbushë deficitin. Trupat frytdhënës të kërpudhave konsiderohen kurues në mjekësinë popullore. Shëruesit u përshkruajnë enët me kërpudha njerëzve që vuajnë nga sëmundjet e syve, sëmundjet e lëkurës ose gjendja e dobët e flokëve. Përdorimi i shpeshtë i chanterelles në dimër rrit rezistencën e trupit ndaj viruseve.
Binjakët me tuba llambadare
Chanterelle tuba nuk ka analoge të theksuara të rreme. Në varësi të rregullave të mbledhjes dhe identifikimit të specieve, nuk ka asnjë shans për të korrur një kulturë helmuese. Chanterelle me tuba i ngjan chanterelles së zakonshme, por është e verdhë e ndritshme, kapaku është me diametër më të madh dhe më shumë mbledhje, këmba është e fortë, mishi i zbehtë me një erë të lehtë me shije frutash (kajsi).
Chanterelle e zakonshme
