Ky është një salmon fisnik, të cilin Pomors e quajtën "salmon" shumë kohë para norvegjezëve me iniciativë, të cilët më vonë promovuan markën me të njëjtin emër në Evropë në një shkallë të gjerë.
Përshkrimi i salmonit
Salmon sallar (salmon), i njohur gjithashtu nga peshkatarët si salmoni Atlantik ose liqeni, është një anëtar i gjinisë së salmonit të familjes së salmonit dhe i përket peshkut me rreze. Iktiologët, pasi kryen një analizë biokimike, vunë re ndryshimin midis salmonit amerikan dhe evropian, duke i ndarë ato në një palë nënlloje - S. salar americanus dhe S. salar salar. Përveç kësaj, është zakon të flasim për 2 forma të salmonit Atlantik, anadromoz dhe ujë të ëmbël / lakustrin, ku e dyta më parë konsiderohej si një specie e pavarur. Tani salmoni liqenor rezident është klasifikuar si një morf i veçantë - Salmo salar morpha sebago.
Pamja, dimensionet
Të gjithë anëtarët e gjinisë Salmo (dhe salmoni nuk bëjnë përjashtim) kanë një gojë të madhe dhe një kockë maksilare të zgjatur që shtrihet përtej vijës vertikale të skajit të zvarritës të syrit. Sa më i vjetër të jetë peshku, aq më të fortë janë dhëmbët. Meshkujt e pjekur seksualisht janë të armatosur me një goditje të dukshme, të ulur në majë të nofullës së poshtme dhe të "mprehur" nën nofullën e sipërme.
Trupi i gjatë i salmonit është pak i ngjeshur anash dhe është i mbuluar me luspa argjendi të mesme. Ata zhvishen lehtësisht dhe rrumbullakohen me skajet e krehës. Vija anësore (në varësi të madhësisë së individit) ka afërsisht 110-150 shkallë. Krahët e legenit, që numërojnë mbi 6 rrezet, janë të vendosura në pjesën qendrore të trupit dhe pendët e kraharorit janë shumë poshtë vijës mesatare.
E rëndësishme Një pendë e vogël dhjamore që rritet përballë anusit dhe prapa finave dorsale shërben si shënjues i salmonit që i përket gjinisë së salmonit. Fina kaudale, si salmonidet e tjerë, ka një vrimë.
Në det, pjesa e pasme e një salmoni të Atlantikut të rritur është blu ose jeshile, anët janë argjendtë dhe barku është gjithmonë i bardhë. Sipër, trupi është i shpërndarë me njolla të zeza të pabarabarta që zhduken kur i afroheni mesit. Njollosja zakonisht nuk është e dukshme poshtë vijës anësore.
Të miturit e salmonit Atlantik shfaqin një ngjyrosje specifike (shenjë parr) - një sfond i errët me 11-12 njolla tërthore. Meshkujt që shkojnë për pjellje kthehen në bronz, fitojnë njolla të kuqe ose portokalli dhe pendë më të kundërta. Ishte në këtë kohë që nofullat e meshkujve përkulen dhe zgjaten, dhe një dalje në formë grepi shfaqet në atë të poshtme.
Mostrat e pjekur, të rritur me dhjamë rriten mbi 1.5 m dhe peshojnë më shumë se 45 kg, por në përgjithësi, gjatësia / pesha e salmonit përcaktohet nga diapazoni dhe pasuria e bazës së foragjereve. Për shembull, në Rusi, madhësia e salmonit të liqenit ndryshon edhe nga lumenjtë: në lumë. Ponoy dhe R. Nuk ka më shumë se 4.2-4.7 kg peshk në Varzuga, ndërsa salmoni vilet në Onega dhe Pechora, i cili peshon 7.5-8.8 kg.
Në lumenjtë që rrjedhin në Detin e Bardhë dhe Barents, jetojnë individë të mëdhenj dhe të vegjël (me gjethe dhe tinda), rreth gjysmë metri të gjatë dhe peshë deri në 2 kg.
Stili i jetës, sjellja
Iktiologët ranë dakord të konsiderojnë salmonin si një specie kryesisht anadromoze, që graviton në formën e ujit të ëmbël kur jeton në liqene të mëdha. Gjatë sezonit të ushqyerjes në ujërat e detit, salmoni Atlantik gjuan peshq të vegjël dhe krustace, duke ruajtur dhjamin për pjelljen dhe dimrin. Në këtë kohë, ai po rritet me shpejtësi në lartësi dhe peshë, duke shtuar të paktën 20 cm në vit.
Skuqjet e peshkut kalojnë në det nga 1 deri në 3 vjet, duke mbajtur afër bregdetit dhe duke mos u zhytur më thellë se 120 m derisa të arrijnë moshën pjellore. Me fillimin e pubertetit, salmoni i ri vrapon drejt lumenjve, duke kapërcyer rreth 50 km në ditë.
Interesante. Midis salmonit, ka meshkuj xhuxh që vazhdimisht jetojnë në lumë dhe nuk kanë parë kurrë det. Shfaqja e "xhuxhëve" shpjegohet me ujë tepër të ftohtë dhe mungesë të ushqimit, gjë që vonon pjekjen e të miturve.
Iktiologët flasin gjithashtu për format e dimrit dhe të pranverës të salmonit Atlantik, të cilat ndryshojnë në shkallën e pjekurisë së produkteve të tyre riprodhuese, pasi ato shkojnë të pjellin në periudha të ndryshme të vitit - në vjeshtë ose në pranverë. Salmoni rezidencial me dalje në det, i cili është më i vogël, por më anadrom me njolla, banon në Onega, Ladoga dhe liqene të tjera veriore. Këtu ai ushqen të rritet për të pjellë në lumenjtë më të afërt.
Sa jeton salmoni
Shumica e salmonit të Atlantikut nuk jetojnë më shumë se 5-6 vjet, por ata mund (me një kombinim të faktorëve të favorshëm) të jetojnë dy herë më gjatë, deri në 10-13 vjet.
Habitati, habitatet
Salmoni ka një gamë të gjerë që mbulon pjesën veriore të Oqeanit Atlantik (ku jeton forma anadromoze) dhe perëndimin e Oqeanit Arktik. Në bregdetin amerikan, specia shpërndahet nga lumi. Connecticut (në jug) në Grenlandë. Salmoni Atlantik pjell në shumë lumenj evropianë, nga Portugalia në Spanjë deri në pellgun e Detit Barents. Forma lakustrine gjendet në trupat e ujërave të ëmbla të Suedisë, Norvegjisë, Finlandës dhe Rusisë.
Në vendin tonë, salmoni i liqenit jeton në Karelia dhe në Gadishullin Kola:
- Liqenet e Kuito (të Ulët, të Mesëm dhe të Epërm);
- Segozero dhe Vygozero;
- Imandra dhe Guri;
- Topozero dhe Pyaozero;
- Nuke dhe Sandal;
- Lovozero, Pyukozero, Kimasozero,
- Ladoga dhe Onega;
- Janisjärvi.
Në territorin e Federatës Ruse, salmoni minohet në lumenjtë e Detit Baltik dhe të Bardhë, Pechora dhe gjithashtu pranë bregdetit Murmansk. Sipas IUCN, specia është prezantuar në Australi, Zelandën e Re, Argjentinë dhe Kili.
Dieta e salmonit Atlantik
Salmoni është një grabitqar tipik që ushqehet në det. Logshtë logjike që furnizuesi kryesor i proteinave shtazore është jeta detare (shkollimi i peshkut dhe jovertebroreve të vegjël):
- sprat, harengë dhe harengë;
- gerbil dhe erë;
- ekinodermë dhe krill;
- gaforre dhe karkaleca;
- bllokim me tre rrota (në ujë të freskët).
Interesante. Në fermat e peshkut, salmoni ushqehet me karkaleca të bollshme, e cila është arsyeja pse hija e mishit të peshkut bëhet shumë rozë.
Salmoni Atlantik, duke shkuar për pjellje dhe duke hyrë në lumë, ndalet së ushqyeri. Frutat e skuqura në lumenj kanë preferencat e tyre gastronomike - bentos, zooplankton, larvat e caddis, peshq të vegjël / krustace dhe insekte që kanë rënë në ujë.
Riprodhimi dhe pasardhësit
Salmoni pjellë nga shtatori në dhjetor, duke zgjedhur pragje / pragje afër bregdetit për pjellje, të vendosura në rrjedhat e sipërme ose në mes të lumenjve. Salmoni që shkon të pjellë i ngjan një luftëtari të forcave speciale - ai nxiton kundër rrjedhës, zvarritet çarje shkëmbore në barkun e tij dhe stuhitë ujëvarat, duke kërcyer deri në 2-3 m. Nuk ka pengesa të pakapërcyeshme për peshqit: ai kopjon përpjekjet deri në fitore.
Salmoni hyn në lumë i fuqishëm dhe i ushqyer mirë, duke humbur forcën dhe dhjamin kur i afrohen pikës së vezëve: ata nuk po notojnë më kaq shpejt dhe nuk hidhen nga uji. Femra, pasi ka arritur tokën e vezëve, hap një vrimë të madhe (2-3 metra të gjatë) dhe shtrihet në të, duke pritur mashkullin që e viziton atë në perëndim të diellit ose në mëngjes. Ai fekondon pjesën e vezëve që lëshon femra e ngazëllyer. Mbetet që ajo të fshijë vezët e mbetura dhe, pas fekondimit, të hedhë tokë në të.
Fakt Femrat e salmonit të Atlantikut pjellin (në varësi të madhësisë së tyre) nga 10 në 26 mijë vezë, me diametër 5-6 mm. Salmoni ka përsëritur pjelljen deri në tre deri në pesë herë.
Duke kapur shumimin e pasardhësve, peshqit janë të detyruar të vdesin nga uria, prandaj ata kthehen nga pjelljet e dobësuar dhe të plagosur, shpesh me pendë të dëmtuara. Disa individë, kryesisht meshkuj, vdesin nga lodhja, por ata që notojnë drejt detit shpejt shërohen - ata fillojnë të pinë një vakt të bollshëm, të marrin dhjamë dhe të marrin veshjen e tyre të zakonshme të argjendtë.
Për shkak të temperaturës së ulët të ujit (jo më të lartë se 6 ° C) në terrenet e vezëve, zhvillimi i vezëve frenohet dhe larvat shfaqen vetëm në maj. Të miturit janë aq shumë ndryshe nga prindërit e tyre, saqë ata klasifikoheshin si një specie e pavarur. Në veri, salmoni i ri u mbiquajt parr, duke vënë në dukje ngjyrosjen e tyre të gëzueshme - peshqit kanë shpinë dhe anët e errëta, të zbukuruar me vija tërthore dhe njolla të rrumbullakëta (të kuqe / kafe).
Kamuflazhi i fshehtë fsheh të miturit në rritje midis gurëve dhe bimëve ujore, ku peshqit jetojnë për një kohë mjaft të gjatë (nga një vit në 5 vjet). Salmoni i pjekur shkon në det, duke u shtrirë deri në 9–18 cm dhe duke ndryshuar ngjyrën e tyre të larmishme në argjend, të cilën ikologët e quajnë smoltifikim.
Parrët që nuk kanë hyrë në det kthehen në meshkuj xhuxh, të cilët, megjithë vogëlsinë e tyre, marrin pjesë aktivisht në pjelljen, shpesh duke shtyrë prapa meshkujt e mëdhenj anadromë. Kontributi i meshkujve xhuxh në fekondimin e vezëve është mjaft i rëndësishëm, gjë që është e kuptueshme - meshkujt me trup të plotë janë shumë të prirur për luftime me rivalë të barabartë dhe nuk i kushtojnë vëmendje gjërave të vogla që rrotullohen përreth.
Armiqtë natyrorë
Vezët e salmonit gllabërohen edhe nga meshkujt xhuxh të së njëjtës specie. Goby skulpin, minnow, peshk i bardhë dhe purtekë festojnë në larva dhe skuqen. Në verë, gjuetia e gjuetisë për salmon parr. Përveç kësaj, të miturit e salmonit Atlantik hahen me kënaqësi nga grabitqarët e tjerë të lumenjve:
- troftë kafe (formë e ujërave të ëmbla);
- përmes char;
- pike;
- burbot
Në bazat e vezëve, salmoni shpesh bie pre e vidrave, si dhe zogjve grabitqarë - osprey, zhytës, tregtar i madh dhe shqiponja me bisht të bardhë. Në det, salmoni Atlantik është në menunë e balenave vrasëse, balenave beluga dhe majave të majave të tilla si vulat e rrethuara dhe vulat me mjekër.
Vlera tregtare
Ishin tregtarët rusë të cilët, disa shekuj më parë, shpikën ambasadorin e famshëm të salmonit (me sheqer), duke i kthyer peshqit në një delikatesë të mahnitshme. Salmoni u kap në Gadishullin Kola dhe u dorëzua, pas kripës dhe pirjes së duhanit, në kryeqytet - për një vakt monarkësh dhe fisnikërish të tjerë, përfshirë klerikët.
Salmoni Atlantik me mishin e tij delikat të shijshëm nuk e ka humbur vlerën e tij tregtare, por qendra e riprodhimit të tij (tashmë artificial) nuk është në Rusi, por në Norvegji dhe Kili. Gjithashtu, kultivimi industrial i salmonit praktikohet në Skoci, Ishujt Faroe, SHBA (më pak) dhe Japoni (më pak). Në një fermë peshku, skuqja rritet me një ritëm astronomik, duke fituar 5 kg masë në vit.
Vëmendje. Llojet e salmonit rus në stanet tona vijnë nga Lindja e Largët dhe përfaqësojnë gjininë Oncorhynchus - salmon i ngushtë, salmon rozë, salmon sockeye dhe salmon coho.
Mungesa e salmonit shtëpiak shpjegohet me ndryshimin e temperaturës në Norvegji, për shembull, dhe Detin Barents. Falë Rrymës së Gjirit, ujërat Norvegjeze janë më të ngrohta për dy gradë: kjo luhatje e lehtë bëhet themelore kur mbarështon salmonin Atlantik. Në Rusi, ai nuk fiton masën e nevojshme edhe me zbatimin e saktë të metodave norvegjeze.
Popullsia dhe statusi i specieve
Bashkimi Ndërkombëtar për Ruajtjen e Natyrës beson se gjendja e popullsisë globale të salmonit Atlantik (në fund të vitit 2018) është shqetësimi më i vogël. Nga ana tjetër, salmoni i liqenit të banuar (Salmo salar m. Sebago) është përfshirë në Librin e Kuq të Federatës Ruse në kategorinë 2, pasi po zvogëlohet në numër. Ulja e salmonit të ujërave të ëmbla në rreth. Ladozhsky dhe rreth. Onega, ku më parë ishin shënuar kapje të papara, filloi nga shekulli para së kaluarës dhe vazhdon deri më sot. Shumë më pak salmon gjendet, në veçanti, në lumë. Pechora.
E rëndësishme Faktorët që çojnë në një zvogëlim të popullsisë së salmonit në Rusi janë peshkimi, ndotja e trupave ujorë, shkelja e regjimit të ujit të lumenjve dhe gjuetia pa leje (veçanërisht në vitet e fundit).
Aktualisht, format e ujërave të ëmbla të salmonit Atlantik janë të mbrojtura në Rezervatin Natyror të Kostomuksha (pellgu i ishullit Kamennoe). Iktiologët propozojnë disa masa për të mbrojtur salmonin pa dalje në det - mbarështimin artificial, krio-ruajtjen e gjenomeve, rikultivimin e terreneve të vezëve, luftimin e peshkimit të paligjshëm dhe kuotat e kapjes.
