Karakteristikat dhe habitati
Mustak - Ky është një peshk deti, një shkëputje e perchiformes. Me dhëmbë të fortë, të fuqishëm përpara, që të kujton një qen dhe dhëmbëza të dalë nga goja. Madhësia mesatare e një trupi të zgjatur si puçrra është 125 cm.
Por dihen ekzemplarë me gjatësi 240 cm.Pesha mesatare është 18 kg, maksimumi i njohur është 34 kg. Jeton si pranë bregdetit ashtu edhe në oqeanin e hapur, ku mund të gjendet në një thellësi deri në 1700 m. Më shpesh, preferon të vendoset në ujëra mesatarisht të ftohtë në një thellësi prej 450 m, në arritjen e tokës shkëmbore të mbipopulluar me alga, ku gjendet baza e saj ushqimore ...
Peshk mustak është një objekt i shpeshtë i peshkimit sportiv dhe tregtisë së ushqimit. Përveç kësaj, për shkak të lëkurës së saj shumë të dendur, përdoret për prodhimin e pjesëve të sipërme të disa llojeve të këpucëve, lidhëseve të librave, çantave të dorës.
Në foto, mustak peshku vija
Ky i fundit ishte shumë i popullarizuar në Grenlandë në shekullin e 18 - mbledhësit e manave shpesh shpalosnin çanta prej lëkure mustak. Në ditët e sotme, për shumë arsye, ai kalon në fazën e zanateve popullore dhe gradualisht po zbehet (kërkesa e ulët, cilësi më e mirë e materialeve artificiale, etj.).
Familja e mustakëve është e ndarë në dy gjini, të cilat nga ana tjetër përfaqësohen nga pesë lloje. Përfaqësuesi i vetëm i gjinisë Anarhichthys është puçrrat jeton mustak jo vetëm në brigjet veriore të Oqeanit Paqësor.
Peshkatarët e kapin atë rregullisht në Gjirin e Alaskës, detet Bering, Okhotsk dhe Japoni. Disa individë arrijnë deri në brigjet e Kalifornisë Jugore. Më shpesh sesa anëtarët e tjerë të familjes, ajo arrin madhësinë maksimale në lartësi dhe peshë.
Në foto, peshku është mustak blu
Gjinia Anarhichas ose, siç quhen më shpesh ujqër deti, ndahet në 4 lloje:
1. Mustak me shirita, preferon pjesët veriore të deteve Norvegjeze, Balltike, Veriore, Bardhë dhe Barents, si dhe Oqeanin Atlantik;
2. Mustak i shkathët ose i pikasur, i gjetur në pjesën veriore të deteve të Norvegjisë dhe Barents, dhe Oqeanit Atlantik:
3. Mustak i Lindjes së Largët, zonë në Oqeanin Paqësor Verior;
4. Mustak blu, ajo është një cianozë ose një e ve, jeton pranë një specie të larmishme.
Karakteri dhe stili i jetës
Mustaku është një peshk territorial (fundor). Në shtetin e saj të rritur, ajo më së shpeshti jeton në ujëra të cekëta të brigjeve shkëmbore, ku ka shumë strehëza në fundin shkëmbor, në të cilat fshihet gjatë ditës. Mustaku është mjaft agresiv dhe ruan me kujdes strehën e tij, duke sulmuar jo vetëm peshqit e tjerë, por edhe bashkëfshatarët e tij.
Në dy vitet e para, peshqit e rinj kalojnë pjesën më të madhe të kohës në det të hapur (pellazg). Në sezonin e ngrohtë, peshku preferon ujë të cekët dhe mund të lëvizë më afër tokës me baltë ose me rërë, meqenëse dendësia e algave ndihmon në maskimin më të mirë. Në dimër, ngjyra bëhet më e zbehtë, dhe mustakët preferojnë të gjuajnë më thellë.
Ushqim
Falë një pamje mjaft të frikshme, thjesht hidhni një vështrim foto e mustakëve, në kohët antike ekzistonte një legjendë që ky peshk jo vetëm që parashikon mbytjen e anijes, por gjithashtu ushqehet me marinarë që po mbyten. Por, si gjithmonë, thashethemet nuk u konfirmuan, dhe gjithçka doli të ishte shumë më banale.
Megjithëse ka ende një të vërtetë në to - një mustak është në gjendje të kafshojë nëpër çizmet e një peshkatari të pafat. Sidoqoftë, më shpesh sesa jo, kërkohen dhëmbëza të mprehta vetëm për të shkëputur fundin shkëmbor. Për ndarjen e guaskës përdoren dhëmbë konikë më të fuqishëm, të cilët ndodhen në qiellzën dhe nofullën e poshtme.
Dieta kryesore e mustakëve është kandili i detit, molusqet, krustacet, ekinoderma dhe nganjëherë llojet e tjera të peshqve të mesëm. Gjatë ndryshimit vjetor të dhëmbëve, i cili bëhet në dimër, ata ose ndalojnë së ngrëni, ose kalojnë plotësisht në marrjen e ushqimit të butë. Pas një muaji e gjysmë, baza e dhëmbëve osifikohet dhe dieta përsëri bëhet e larmishme.
Riprodhimi dhe jetëgjatësia
Disa burime përmendin se mustaku është monogam, duke zgjedhur të njëjtin partner çdo vit gjatë periudhës së vezëve (nga tetori në shkurt). Puberteti fillon në moshën 4 vjeç kur peshku arrin 40-45 cm, gjë që është interesante - femrat zhvillohen pak më gjatë.
Gjatë sezonit të shumimit, femra është e aftë të prodhojë deri në 30 mijë vezë, deri në 7 mm në madhësi. Masoneria sferike ngjitëse formohet në pjesën e poshtme midis gurëve dhe ruhet në mënyrë aktive nga të dy prindërit.
Në foto, mustak është i ndotur ose i shkathët
Të miturit, deri në 25 mm të gjatë, shfaqen në pranverë dhe pothuajse menjëherë ngrihen më afër sipërfaqes së oqeanit, duke u ushqyer me kafshë të ndryshme të vogla atje. Duke arritur një gjatësi prej 6-7 cm, mustakët e vegjël kalojnë në një mënyrë jetese të poshtme. Jetëgjatësia mesatare është 12 vjet. Edhe pse ka ekzemplarë që kanë arritur ditëlindjen e 20-të.
Kapur mustak
Mustak është një peshk i shëndetshëm dhe i shijshëm, dhe përveç kësaj, ai kërkon një shkathtësi dhe forcë të caktuar në kapjen. Kjo është arsyeja pse peshkimi i tij është kaq i popullarizuar në drejtimin e peshkimit sportiv. Më shpesh, mustakët gjuajnë gjatë sezonit të ngrohtë.
Për ta gjetur në mesin e algave bregdetare (peshku është maskuar në mënyrë perfekte), përdoren disa hile. Për shembull, dylbi shtëpiake. Trajtimi kryesor gjatë kapjes është shufra më e qëndrueshme e peshkimit. Grepat me fyell të gjata (drejt ose të lakuar) funksionojnë më mirë në tela çeliku, zakonisht të lidhur në tre.
Si karrem përdoren predha të ndrydhura të molusqeve, mishi i të cilave bëhet grykë (në disa raste mund të përdoret mishi i gaforres). Pjesët e peshkut nuk janë të njohura me mustakët, por përshkruhen rastet kur u kap një joshje tjerrje.
Si të gatuaj mustak
Mishi i bardhë i peshkut është shumë i butë dhe me vaj. E shijshme, pak e ëmbël, mishi praktikisht nuk ka kocka. Jo vetëm peshkatarët, por edhe çdo amvise duhet të dijë të gatuajë mustak - është një burim i mrekullueshëm i vitaminës A, grupit B, jodit, kalciumit, natriumit, acideve nikotinike dhe pantotenike, hekurit dhe të tjerëve. Interneti ofron një numër të madh të receta nga mustak... Le të ndalemi në një nga ato më të thjeshtat.
Mustakë furre me zbukurim orizi
Përbërësit: gjysmë kilogram biftek; 1 lugë gjelle salcë kosi ose majonezë; rreth 100 gram djathë, më mirë se varietetet e forta; 2 domate të vogla të pjekura; 150 gram oriz; kripë dhe erëza për shije.
Mish i bardhë i mustakëve
Zieni orizin. Ne marrim petë ushqimi, lyejmë me vaj perimesh, shtrojmë orizin e përfunduar. Në krye, shpërndani në mënyrë të barabartë copa fileto (prerje mesatare), në të cilën vendosim domate të prera në qarqe.
Pastaj e gjithë kjo lyhet me salcë kosi dhe spërkatet me djathë. Petëza duhet të mbështillet në mënyrë që lëngu të mos dalë. Dhe vendoseni enën në një furrë të parangrohur në 180 gradë për 20 minuta. Si shumë produkte të tjera, mish mustak i dëmshëm vetëm në disa raste.
Mund të provokojë një reaksion alergjik, edhe pas trajtimit të nxehtësisë, i cili konfirmohet nga studimet klinike. Kjo është arsyeja pse, duke pasur parasysh dëmin e mundshëm nga ngrënia e këtij peshku, nuk rekomandohet për fëmijët nën 5 vjeç, si dhe për gratë shtatzëna dhe lactating (për të shmangur ndikimin negativ).
