Nxirren nga uji nelma ka erë si kastravec. Midis tyre, peshku është më i madhi, rritet deri në 1.5 metra dhe fiton një masë prej 50 kg.
Peshk Nelma
Përshkrimi dhe tiparet e nelma
Pesëdhjetë kilogramë nelma janë të rralla. Anët dhe barku i peshkut janë pikturuar gjithashtu në të. Karakteristikat e tjera të nelma përfshijnë:
- mungesa e njollave të errëta në trup, si në salmonidet e tjera
- trupi në formë bishti i zgjatur dhe pak i ngjeshur anash
- prania e një fin dhjamor - një dalje e lëkurës prapa finit dorsal
- goja e madhe, nofulla e poshtme e së cilës del përpara, duke arritur në vertikalen e buzës së pasme të syrit dhe kaçurrela lart
- një bollëk dhëmbësh të vegjël dhe të mprehtë, të pranishëm edhe në gjuhën e një peshku
- kokë e madhe, e zgjatur, gati trekëndore
- fina miniaturë dhe sy të verdhë
Nelma në foto nuk dallohet nga gjinia. Itiologët e quajnë këtë mungesë të dimorfizmit seksual.
Emri i dytë i nelma është peshku i bardhë. Veriorët shpesh bëjnë feta prej tij, duke përdorur vetinë e nelmës së ngrirë për t'u prerë lehtë.
Mish Nelma
Duke qenë verior, peshku i bardhë është i majmë. Sidoqoftë, përshkrimi i saktë i produktit është i vështirë të merret duke futur pyetjen "peshk i kuq nelma". Ndryshe nga shumë salmon, heroina e artikullit ka mish të lehtë.
Stili i jetesës dhe habitati i peshkut
Nelma - peshk, i cili prodhon tinguj në rezervuarë të krahasueshëm me shpërthimet e taimenit. Në vendin e vendosjes peshku verior nelma.
Për pjesën më të madhe të vitit, ajo noton në grykëderdhjet e ftohta të Ob, Yenisei, Irtysh, Lena dhe pranë vijës bregdetare të deteve veriore. Peshqit vijnë në fund në vjeshtë.
Nelma nxiton të pjellë pas akullit. Si duket peshku nelma në atë kohë? Sa asp. Këta dy banorë të ujërave janë të ngjashëm në mënyrën e gjuetisë dhe sjelljes.
Në Rusi, shpesh është e mundur të vëzhgosh sjelljen e nelma në rezervuarët e Siberisë dhe Lindjes së Largët. Në parim, çdo lumë i pastër në Rrethin Arktik është i përshtatshëm për nelma.
Ushqimi i Nelma
Nelma nuk ha ushqim perimesh. Përshkrimi i nelma Shtë një përshkrim i një grabitqari 100%. Para kësaj, dieta është e përzier, pasi është e vështirë për të porsalindurit të gëlltisin shumicën e viktimave të mundshme.
Dieta e heroinës së artikullit varet ku gjendet peshku nelma... Specie të tjera oqeanike që janë inferiore ndaj peshkut të bardhë në madhësi janë gjithashtu të përshtatshme.
Duke kaluar në lumenj, nelma tashmë ha peshq të ujërave të ëmbla, krustace, insekte dhe larvat e tyre. Në këtë kohë, nelma është kapur.
Kapja e nelmës në dimër
Ata po e kërkojnë atë pranë brigjeve të rërës afër qendrës së kanalit, ose pak larg pragjeve. Kur nelma e peshkimit është e rëndësishme të merret parasysh se ajo gjithmonë qëndron me kokën kundër rrymës. Si rregull, kjo është një lugë.
Riprodhimi dhe jetëgjatësia
Duke ditur çfarë familje e peshkut nelma përfaqëson, mund të supozohet se heroina e artikullit vdes pas pjelljes. Faktet e pakta të pjelljes shoqërohen me pubertetin e vonë të nelma:
- Meshkujt janë gati të shumohen nga të paktën 5 vjet. Disa fekondojnë femrat për herë të parë vetëm në moshën 10 vjeç.
- Femrat e specieve janë gati për pjellje në 2-3 vjet.
Për hir të pjelljes, nelma kalon përgjatë lumenjve në rrjedhën e sipërme deri në 1.5 mijë kilometra. Skuqja zhvillohet në to për 250 ditë.
Skuqja Nelma rritet shpejt. Arsyeja kryesore është bollëku i hidrocentraleve në lumenjtë në të cilët peshku i bardhë pjellë dikur.
Hidrocentralet i bëjnë ujërat të ngrohtë dhe të vrenjtur. Reduktimi i numrit të vendeve të vezëve çon në një zvogëlim të të gjithë popullsisë.
Si të gatuajmë nelma
Në fjalë, si te gatuajme nelma, është e rëndësishme të merret parasysh kërcënimi që paraqet mishi i shijshëm. Ky krimb parazit arrin një gjatësi prej 12 metrash.
Mishi i Nelma-s gjithashtu mund të fshehë nanofiteozën. Ky është tashmë një raund, jo një shirit. Larvat e krimbave të rrumbullakëta quhen anisakide.
Nelma është një peshk i shijshëm
Ata provokojnë zhvillimin e ulçerës së zorrëve. Në procesin e gatimit, yndyra shkrihet nga peshku i bardhë.
Nelma e kripur, e pjekur, e skuqur, e shtuar në supa. Gjithashtu, veshi i limonit është zbukuruar me nelma, por gjalla duhet të pritet në mënyrë që supa të mos fillojë të marrë shije të hidhur.
