Përshkrimi dhe tiparet e racës
Njeriu filloi të zbutë derrat, sipas shkencëtarëve, më shumë se dhjetë mijë vjet më parë. Ndodhi në Lindjen e Mesme, sipas burimeve të tjera - në Kinën Antike. Dhe njerëzit e bënë atë kryesisht për hir të yndyrës kalori të lartë dhe mishit të shijshëm me lëng.
Këto produkte ushqyese i siguruan trupit të njeriut jo vetëm minerale, vitamina, energji të nevojshme për jetën, por edhe imunitet të lartë ndaj sëmundjeve, duke shërbyer si ilaç.
Ata forcuan zemrën, enët e gjakut, organet dhe indet e tjera. Dhe aktualisht, jo vetëm mishi dhe sallo, por edhe fijet dhe lëkura, si dhe kockat e këtyre kafshëve të zbutura, përdoren në prodhimin industrial.
Sot, vlerësohet se ekzistojnë rreth njëqind racat e derrave të brendshëm në botë. Dhe mes tyre ka edhe mjaft të pazakontë dhe unikë. Kjo perfshin Mangalica hungareze. Derr kjo racë ka një pamje krejtësisht atipike, të ndritshme, të paharrueshme. Dhe në Evropë, derra të tillë gradualisht po fitojnë zemrat e të gjithë mbarështuesve të derrave dhe janë ndër më origjinalët.
Para së gjithash, këto derra janë të famshëm, që i përkasin llojit të flokëve të gjata, për kaçurrelat e tyre, të ngjashme me leshin e astrakhanit, që mbulojnë tërë trupin e tyre, për të cilin ata morën pseudonimin "derra dele".
Ata quhen gjithashtu kaçurrelë, me flokë, me push dhe leshi. Kjo karakteristikë bën të mundur që kafshë të tilla jo vetëm të ndihen rehat gjatë motit të ftohtë dhe të lëshojnë rrënjë me sukses në vendet me një klimë të ashpër, por edhe në verë shërben si një mbrojtje e shkëlqyeshme nga insektet e bezdisshme dhe të bezdisshme.
Përveç kësaj, mangalitsa janë të jashtëzakonshme për hijen e tyre origjinale të flokëve, e cila është e pajisur me aftësinë për të ndryshuar skemën e saj të ngjyrave në varësi jo vetëm të peripecive të sezonit, por edhe nga mosha, lloji i ushqimit, kushtet e kujdesit për këto kafshë dhe madje edhe nga lloji i tokës ku ato mbahen.
Të gjitha tiparet e jashtme të kësaj race janë krejtësisht të dukshme në foton e mangalica hungareze... Hije e veshjes së derrave të tillë mund të jetë e kuqe-verdhë dhe ndryshojnë në të lehta, pothuajse të bardhë. Përfaqësuesit e këtij lloji derri mund të jenë gjithashtu të zezë, gri-kafe dhe të kenë një ngjyrë të përzier (këto zakonisht quhen dallëndyshe).
Mangalits gjithashtu përmban:
- trup me madhësi të mesme, i mbuluar me fije të gjata, të trasha dhe të buta me ënjtje;
- bark i zgjatur;
- i fuqishëm në dukje, por skelet relativisht i lehtë;
- një stigmë me gjatësi të mesme me një thembra pak të ngritur në majë;
- i rritur me veshë leshi, të mesëm;
- një mbrapa drejt, vija e së cilës shndërrohet pa probleme në një grup të pjerrët;
- bisht i trashur me një thekë të bardhë.
Dhe hijeshia e derrave tradhtohet nga hundët dhe sytë e zinj me qerpikë të mëdhenj, mjaft të errët, të cilët, në kombinim me një karakter të mrekullueshëm dhe një qëndrim paqësor ndaj një personi, është shumë tërheqës për ta.
Gjithashtu Mangalitsa hungareze dallohet nga lëkura e errët e pigmentuar, e cila në asnjë rrethanë të jashtëzakonshme nuk duhet të jetë rozë, siç kërkohet nga standardet. Thithat, nga të cilat zakonisht nuk ka më shumë se dhjetë, janë të zeza.
Por leshi i dendur dhe leshi në veshët e kësaj race janë ndër të metat. Karakteristika kryesore dalluese e një individi me race të pastër është prania e të ashtuquajturës vend Velman. Kjo shenjë prapa veshit duket të jetë një zonë e spikatur, qartë e pigmentuar.
Mbarështimi dhe kujdesi
Mangalitsa u edukua gati dy shekuj më parë në Hungari (siç sugjeron emri). Prodhuesi Josef u nis për të marrë llojin e derrave shtëpiak që tolerojnë në mënyrë të përkryer të ftohtin, modest në mbajtjen dhe ushqimin.
Dhe si rezultat i përpjekjeve të tij, ai zhvilloi një racë, shumimi i së cilës është mjaft i lirë, për shkak të natyrës omnivore të përfaqësuesve të saj dhe tolerancës së mirë ndaj çdo kusht moti. Në të njëjtën kohë, kjo specie lejon pronarin të marrë nga kafshë të tilla një rendiment të shkëlqyeshëm të mishit me shije të veçantë, unike dhe të vlefshme.
Për të përmbushur detyrën e përshkruar më sipër, në 1833, derrat e egër dhe derrat e xhunglës u kryqëzuan nga Jozefi me derra të brendshëm Karpate dhe Mesdhetare, gjë që dha një rezultat të jashtëzakonshëm.
Prej atëherë e deri në mesin e shekullit të kaluar edukoj mangalitsa hungareze doli të jetë jashtëzakonisht popullor në atdheun e saj në Hungari, duke dhënë mish që nuk përmban kolesterol dhe është i pranuar në mënyrë të përkryer nga trupi i njeriut.
Mish hungarez mangalica
Indet muskulore të kafshëve vlerësohen për uniformitetin e shtresave dhjamore dhe në enët e kuzhinës - për lëngshmërinë e veçantë Mish hungarez mangalicashpesh shërbehet dhe përdoret në menu të ndryshme të restoranteve të nivelit të lartë. Dhe dhjami dhe proshuta e këtyre derrave ishin me bollëk më herët, si tani, në tregun ndërkombëtar.
Këto kafshë shtëpiake me të vërtetë nuk kërkojnë shumë kujdes, dhe përfaqësuesit e kësaj specie rrallë sëmuren, pa kërkuar vaksinime, të cilat vlejnë jo vetëm për të pjekurit, por edhe për individët e rinj.
Por kushtet për mbarështimin e derrave të tillë për pjellorinë, produktivitetin dhe rritjen e përditshme të mishit duhet të plotësojnë disa kërkesa. Dhe vetëm atëherë do të jetë e mundur të merret rezultati i dëshiruar.
Derrat e kësaj race mund të mbahen në një mënyrë të mbyllur, domethënë në derra dhe stilolapsa. Sidoqoftë, veçoritë e karakterit të tyre, përkatësisht - dashuria për lirinë e "derrave të deleve" e bën të vështirë për mbarështuesit e derrave t'i rrisin ato në një hambar.
Një pronë e ngjashme, madje edhe në gjysmën e dytë të shekullit XX, u bë një nga arsyet e rënies së popullaritetit të derrave me gëzof, e cila u bë arsyeja kryesore për rënien e padëshirueshme të numrit të tyre gjatë kësaj periudhe.
Si rezultat, në një fazë të caktuar, raca u kthye në jo vetëm e rrallë, por pothuajse duke u zhdukur. Por në ditët e sotme, pasi u trondit, kërkesa Mangalica hungareze rikthehet përsëri për shkak të rezistencës ndaj ngricës dhe produktivitetit të racës, imunitetit dhe qëndrueshmërisë së shkëlqyeshme.
Mangalica hungareze
Jo vetëm proshuta dhe dhjami i derrave janë të kërkuara, por në veçanti i hovi (jamon). Expensiveshtë e shtrenjtë kur bëhet fjalë për shijshme. Kjo do të thotë që mirëmbajtja dhe mbarështimi i mangalitsa sjell të ardhura të konsiderueshme për fermerët modernë të derrave.
Kjo specie rimori popullaritetin e saj, duke qenë e famshme në të gjithë botën, ndër të tjera, duke përfshirë edhe në hapësirat e mëdha të Rusisë, për modestinë e saj, e cila lehtësohet shumë nga një sërë gjenesh të transmetuara nga paraardhësit e egër.
Sidoqoftë, duhet të mbahet mend se kur mbaheni në një derr, duhet të kryhet pastrimi i rregullt i tezgës dhe zëvendësimi i shtratit të ngrohtë të kashtës, i cili është i nevojshëm në stilolaps. Dhe temperatura në dhomën për mbajtjen e kafshëve në dimër nuk duhet të bjerë nën 15 ° C.
Mbarështimi i racës është i mundur, për më tepër, në një mënyrë të hapur. Kjo do të thotë, me një mirëmbajtje të tillë, kafshët janë duke kullotur vazhdimisht, dhe vetëm ato dëbohen në strehimore gjatë periudhave të motit të keq. Në ditët e nxehta, kulmet e diellit janë gjithashtu të nevojshme.
Duke qenë në kullotje të lirë, mangalitsy ha me shumë kënaqësi jo vetëm bar dhe acorn, të dashur nga të gjithë derrat, por edhe algat e dobishme për organizmat e tyre, gjë që është shumë e rëndësishme.
Mangalica hungareze mashkull
Në atdheun e tyre në Hungari, në mot të mirë, këta derra zakonisht dëbohen për të kullotur çdo ditë, ku në verë kanë mjaft kullota dhe mbeturina ushqimore. Ata madje hanë barërat e këqija me kënaqësi.
Përmbajtja e përzier është gjithashtu e përhapur. Kjo do të thotë që derrat janë në kullotë gjatë verës, në dimër ata dërgohen në një dhomë të pajisur posaçërisht dhe të përgatitur.
Ashtë një ide e mirë që të përzieni shkumësin e thërrmuar dhe argjilën e kuqe në ushqimin e tyre, duke qenë se dieta e tyre duhet të jetë e pasur me perime dhe vitamina. Me ushqimin e duhur, rritja e mishit për secilin individ do të jetë afërsisht 700 g në ditë.
Kur ushqehen me patate dhe elb, këta derra zakonisht fitojnë peshë trupore jo veçanërisht të shpejtë. Dhe rreth moshës dhjetë muajsh me një dietë të ngjashme pesha e mangalit hungarez zakonisht rreth 100 kg.
Por me ushqimin e shtuar me grurë me shtimin e tortës, lajthisë, krundeve, perimeve, acorn dhe gështenjave, si dhe mirëmbajtjen e mirë, kjo shifër rritet në 150 kg, dhe nga dy vjet një i rritur ka një masë prej rreth 250 kg ose më shumë.
Riprodhimi dhe jetëgjatësia
Raca është gjithashtu e famshme për pjellorinë e saj për t'u patur zili. Por, lopët japin deri në gjashtë këlyshë në rritjen e parë, ndonjëherë shtatë, gjë që nuk konsiderohet shumë. Por me numrin pasues të derrave të porsalindur rritet në dhjetë, nganjëherë dymbëdhjetë.
Çiftimi i mangaliteve hungareze
Gjatë periudhës së shtatzënisë, veçanërisht menjëherë para lindjes, ato duhet të mbahen nën mbikëqyrje të vazhdueshme në një dhomë të ngrohtë, të thatë, të pajisur posaçërisht, ku kërkohet pastrim i rregullt.
Gicat hungareze mangalitsa kanë lindur me një ngjyrë të veçantë me shirita, pasi e kanë trashëguar këtë pronë nga paraardhësit e tyre - derra të egër Karpate. Pas lindjes së të porsalindurve, para se të vendosen tek nëna, ato pastrohen me kashtë.
Për zhvillimin e duhur, gicat kërkojnë injeksione profilaktike për të parandaluar zhvillimin e anemisë me suplemente hekuri. Ato bëhen disa ditë pas lindjes.
Dy ditë më vonë, dhëmbët u janë prerë foshnjave në mënyrë që thithat e nënës të mos lëndohen gjatë ushqyerjes. Derrat e vegjël që nuk janë të destinuara për mbarështim zakonisht tredhen në javën e dytë të jetës.
Gicat kanë mundësinë të ushqehen me qumështin e nënës deri në një muaj e gjysmë. Dhe nga periudha të tilla, mbjellësi ka nevojë për ushqim me cilësi të lartë për të rimbushur forcën e saj.
Derr hungarez mangalica
Dhe këtu dieta duhet të përfshijë pa dyshim misër dhe elb me shtimin e krundeve, grurit, vaktit të lulediellit dhe mishit dhe vaktit të kockave. Në verë, është veçanërisht e dobishme të shtoni panxhar, karrota, kunguj të njomë, zarzavate në ushqimin e mangalica hungareze.
Pas një muaji të ushqyerjes me qumësht, derrat e vegjël tashmë kanë nevojë për ushqim. Në këtë moshë, nuk rekomandohet të ushqehen derra me ushqim që nënat e tyre hanë, në mënyrë që të mos dëmtojnë organizmat e tyre.
Premikset me shtimin e zarzavateve pak të thara janë më të përshtatshme për veshjen. Por pas dy javësh të tjera, këlyshët duhet të futen gradualisht në dietën e misrit, grurit, elbit me shtimin e krundeve dhe shkumës.
Dhe katër muaj pas lindjes, gicat fillojnë të ushqehen intensivisht, duke futur sanë, arra dhe ushqime të përbëra në dietë. Pas majmërisë së shtuar, disa nga individët dërgohen për therje, dhe derrat e zgjedhur posaçërisht lihen për mbarështim.
Femra dhe derra të mangalica hungareze
Zakonisht mbjellësi është gati për çiftëzimin e parë në moshën një vjeçare, e cila konsiderohet vonë për racat e tjera. Dhe pas mbarështimit, femra dërgohet në thertore ose lihet për mbarështim pasues, në varësi të cilësive dhe nevojës së saj. Me mirëmbajtje të mirë, individët e kësaj race, nëse nuk bllokohen nga pronari më herët, janë në gjendje të jetojnë deri në 20 vjet.
Çmimi dhe vlerësimet e mangalica hungareze
Ndodh shpesh që derra të tillë mbahen vetëm për shumimin e pasardhësve për shitje. Përfitimi i një ndërmarrje të tillë shpjegohet me nivelin e lartë me koston e mangalitsa hungareze... Rezulton të jetë shumë më e lartë se kostoja e shumë racave të tjera.
Zakonisht derra të tillë kushtojnë të paktën 6,000 rubla, dhe shpesh një blerje e tillë mund t'i kushtojë blerësit dy herë e gjysmë më shumë. Çmimi i një individi të rritur arrin 40,000 rubla.
Necessaryshtë e nevojshme të paralajmëroni se kur blini kafshë të reja, duhet të jeni më të kujdesshëm, sepse shpesh fermerët, në vend të një përfaqësuesi të racës së pastër të kësaj specie, priren të rrëshqasin racën e marrë duke kryqëzuar me racat e tjera, më pak të kushtueshme. Dhe ata mund të mos kenë cilësitë e natyrshme në këtë lloj, duke ndryshuar në zhvillimin e ngadaltë dhe agresivitetin.
Për të mos qenë pre e mashtruesve të shumtë të pandershëm, është më mirë të pyesni për reputacionin e fermës së derrave, të cilin blerësi do të vizitojë, si dhe vlerësimet në lidhje me pronarin e saj, madje edhe para se të blini.
Para se të bëni një marrëveshje, është e nevojshme të inspektoni mjekrën dhe të studioni origjinën e secilit individ. Shtë e domosdoshme të kontrollohet ekzistenca e shenjave të racës së pastër, duke përfshirë praninë e një vendi Velman pas veshit.
Alsoshtë gjithashtu mirë nëse derri ekzaminohet nga një veteriner para se të blini. Vlen të përqendrohesh në aktivitetin dhe praninë e një oreksi të mirë në derrin e vogël, i cili është gjithmonë një shenjë pozitive.
Shqyrtime rreth Mangalice hungareze dëshmojnë për qëndresën e jashtëzakonshme të kësaj race. Fermat e derrave që specializohen në mbarështimin e derrave të tillë të lezetshëm si dele janë zakonisht një biznes fitimprurës dhe fitimprurës. Vërtetë, raca ka disavantazhe. Si rregull, këto përfshijnë nevojën për ecje të rregullt dhe vështirësi me shumimin e hershëm.
Kohët e fundit, një interes i madh për përmbajtjen e mangalitsa është treguar në tokat e Ukrainës dhe në Mbretërinë e Bashkuar. Dhe në atdheun e kësaj race në Hungari, që nga fillimi i këtij shekulli, një numër ligjesh janë miratuar që inkurajojnë mbarështimin e derrave të tillë, të cilët tani barazohen me një thesar kombëtar.
