Çadra me motive (Macrolepiota procera) - kjo kërpudha nuk është për fillestarët, por për mbledhësit e kërpudhave me përvojë. Shtë një kërpudhë e ngrënshme, frutat janë jashtëzakonisht të shijshme, është një nga kërpudhat më të mira për një specialist të kuzhinës. Nuk është shumë e vështirë për të intensifikuar ombrellën e larmishme, por vëmendja e jashtëzakonshme për të gjitha karakteristikat është e nevojshme. Ju nuk keni mundësi të bëni një gabim.
Ka disa lloje të lidhura të kërpudhave që janë shumë helmuese ose madje vdekjeprurëse. Të dashuruarit shpesh gabojnë, ata nuk mbledhin çadra shumëngjyrëshe në një shportë, por fluturojnë agarikë! Gjithmonë ngulit mosmarrëveshjen! Asnjëherë mos hani kërpudha që mendoni se janë çadra të larmishme, nëse ato kanë gushë të gjelbërt ose model spore.
Pamja e një çadre shumëngjyrëshe
Trupat e frutave të çadrave të larmishme kanë një kapak të gjerë, me luspa kafe me një majë konveks. Putshtë "veshur" në një këmbë me kafe të lartë me luspa me një unazë të lëvizshme.
Kapaku i kërpudhave është vezak (në formë veze) në kërpudhat e reja, duke u bërë në formë këmbane, dhe pastaj pothuajse i sheshtë me moshën. Gjerësia nëpër kapak është 10-25 cm, peshore janë bashkangjitur asaj në rreshta të rregullt. Në mes ka një "gunga", e cila është kafe në fillim, çahet me moshën, tregon mish të bardhë. Kapela e pjekur ka erë si shurup panje.
Kapelë Motre Umbrella
Gushat (lamellat) janë të gjera, me buzë të ashpra, të bardha, të ndara ngushtë.
Këmba është me lartësi 7-30 cm ose më shumë. 7 / 20-12 / 20 cm e trashë. Ajo rritet në formë bulbore në bazë, me luspa kafe, të cilat kanë një model disi të ngjashëm me një kurriz peshku. Perdja e pjesshme bëhet një unazë që lëviz lart e poshtë këmbës.
Pulpa është e bardhë dhe mesatarisht e trashë, nuk bëhet blu kur shtypet. Shtypur spore e bardhë.
Kur dhe ku merren kërpudhat
Çadra me moti rritet në:
- lëndina;
- skajet;
- shtigjet;
- kati i pyllit.
Ato shfaqen afër ose larg pemëve, ndonjëherë preferojnë varietete të caktuara, për shembull, lisi, pisha dhe halore të tjera, por nganjëherë ato rriten në një pyll të përzier. Mostrat e mëdhenj shpesh gjenden në lëndinat, ndonjëherë në numër të madh, dhe arrijnë një lartësi deri në 30 cm.
Përpunimi i kuzhinës i kuzhinës
Këto janë me të vërtetë kërpudha të shkëlqyera! Kapakët e pjekur erë dhe shije si shurup panje. Dhe duket se aroma dhe shija bëhen më të theksuara nëse çadra e larmishme thahet pak. Kërpudhat janë të shkëlqyera të skuqura thellë / të skuqura në tigan ose në furçë.
Ato shërbehen më mirë si një pjatë e vetme ose në një mënyrë për të shfaqur aromën, për shembull në një supë ose salcë. Këmbët:
- hidhen pasi janë të forta dhe fijore;
- të thata dhe të bluara për t'u përdorur si erëza e kërpudhave për enët.
A janë çadrat shumëngjyrëshe të dëmshme për njerëzit
Shmangni shtrëngimin e një pjate kërpudhash me shije apo aromë të shijshme. Meqenëse çadrat shumëngjyrëshe hahen pa pjatë anësore dhe si pjatë solo, është më mirë të provoni pak që të mos ketë reagim nga aparati tretës.
Specie të ngjashme helmuese të kërpudhave
Klorofili i shllakut të plumbit (molibditet e klorofilit) rritet në vende të ngjashme, është shumë i ngjashëm me çadrat e larmishme, por gushkat e tyre bëhen jeshile me kalimin e moshës, në vend që të mbeten të bardha.
Skorje plumbi klorofili
Kërpudha të ngrënshme që i ngjajnë cadrave shumëngjyrëshe
Familjarët më të mëdhenj të ngrënshëm janë:
Belochampignon Amerikan (Leucoagaricus americanus)
Kërpudha ombrellë e kuqe (Chlorophyllum rachodes)
Fakti që kërpudhat janë si një çadër e larmishme nuk e mohon faktin e kujdesit gjatë identifikimit dhe ngrënies.
Çfarë të bëni nëse jeni shumë dembel për të ecur përgjatë skajeve dhe pyjeve
Bëni një slurrë ujore për mbjelljen e cadrave shumëngjyrëshe në oborrin tuaj. Vendosni kapele të vjetra ose krimbash në ujë për rreth një ditë. Sporet do të bien në ujë, pastaj derdhen tretësirën në lëndinë.
