Belaya volnushka ose Belyanka është një kërpudhë jo shumë tërheqëse për shije; ajo rritet, si shumë volnushka të tjera të mëdha, pranë thuprave. Karakteristikat dalluese të dobishme për mbledhësit e kërpudhave janë ngjyra e zbehtë dhe "qimet" në kapak.
Ku rritet vala e bardhë (Lactarius pubescens)
Pamja u zgjodh nga:
- livadhe të lagura në Britani dhe Irlandë;
- pjesën më të madhe të Evropës kontinentale, përfshirë Rusinë;
- Amerika e Veriut.
Gjithmonë një valë e bardhë rritet pranë thuprave. Llojet e kërpudhave shihen rrallë, por nëse jeni me fat, më shumë se një duzinë ekzemplarësh gjenden në një grup. Shoqëruesi mikorizal i thuprave shfaqet jo vetëm aty ku pemët rriten në ekosistemet boreale dhe subboreale, por edhe në vendet ku thuprat përdoren si bimë zbukuruese.
Toksiciteti i hares
Nuk ka gjasa që përdorimi i valëve të bardha të çojë në vdekje ose sëmundje të zgjatur klinike, por është një specie e ngrënshme me kusht. Shtylla e bardhë duket si një version më i vogël, i zbehtë dhe mjaft i prerë rëndë i një kërpudhe po aq të vështirë për tu tretur, e quajtur degë rozë (Lactarius torminosus). Këto specie mblidhen për ushqim dhe përgatiten në Rusi. Në vendet e tjera, njerëzit anashkalojnë kërpudhat.
Si të gatuajmë valë të bardha
Llojet e ngrënshme me kusht kërkojnë një njomje të gjatë, kullimin e ujit, zierjen - procedura është e gjatë dhe e mundimshme. Si shpërblim, ju do të merrni një produkt pa shije të shkëlqyeshme. Mblidhni këtë kërpudhë kur viti është vërtet i keq dhe nuk ka asgjë për të vënë në shportë.
Etimologjia e emrit gjenerik
Emri Lactarius nënkupton prodhimin e qumështit (ushqyerjen me gji), një referencë për qumështin që sekretohet nga gushkat e kërpudhave kur ato priten ose shqyhen. Përkufizimi i pubescens vjen nga emri latin për qimet e imëta, me gëzof, që veshin kapakët e kërpudhave.
Belyanka
Në diametër, një kapak konveks është nga 5 në 15 cm, pak i depresionuar nga mosha. Ngjyra e saj shkon nga e verdha e errët në rozë e zbehtë. Edging e villi është veçanërisht e dukshme në skajet, të cilat zakonisht janë zbukuruar me rims rrethore rozë dhe jo të theksuar dhe një zonë kafe-rozë me ngjyrë kafe afër qendrës. Lëkura e brishtë, e bardhë dhe e trashë është e vendosur nën kutikulën e butë.
Gushkat e bardha zbresin përgjatë rrjedhës, janë pikturuar në një ngjyrë rozë të zbehtë salmoni; nëse dëmtohen, ato lëshojnë latex të bardhë që nuk ndryshon me kalimin e kohës.
Shënim: një nga nën speciet e valës së bardhë Lactarius pubescens var. Betulae gjendet pranë pemëve zbukuruese të thupërve, qumështi i saj fillimisht është i bardhë, por më pas bëhet i verdhë.
Këmba me një diametër prej 10 deri në 23 mm dhe një lartësi prej 3 deri në 6 cm, pak a shumë e sheshtë në të gjithë, por zakonisht paksa e ngushtë drejt bazës. Këmba është e ngjyrosur që të përputhet me kapakun, sipërfaqja është e thatë, tullac, e ngurtë, rrallë me njolla të mjegullta kafe.
Sporet 6,5–8 x 5,5–6,5 μm, elipsoidale, të zbukuruara me lytha të vogla amiloide dhe kreshta të ulëta me disa filamente tërthore që formojnë një rrjetë të çrregullt.
Shtypje e fildishtë fildishi, ndonjëherë me një ngjyrë rozë të zbehtë të salmonit.
Kur trupi i kërpudhave dëmtohet, vala e bardhë lëshon një erë të lehtë terpentine (disa flasin për pelargonium), shija e pulpës është e mprehtë.
Habitati i valës së bardhë, roli në natyrë
Kërpudhat ectomycorrhizal rriten nën thuprat në lëndina, parqe dhe djerrina. Kjo është e pazakontë për kërpudhat mikorizale, por vala e bardhë ndonjëherë shfaqet, zakonisht në tufa, nën thupra që janë më pak se 5 vjeç.
Cila stinë e vitit gjenden kërpudhat
Koha e korrjes për valët e bardha është nga gushti deri në tetor, por nganjëherë më e gjatë nëse dimri nuk është i hershëm.
