Kërpudhat i përkasin familjes Agaricus, nuk janë bimë, por përdoren në gatim si perime sepse përmbajnë lëndë ushqyese thelbësore. Kërpudhat janë saprofite, organizma që përdorin kafshë dhe bimë të ngordhura dhe në kalbje për rritje dhe ushqim. Trupi i kërpudhave, si rregull, është i shpërndarë në një zonë të madhe dhe është praktikisht i padukshëm. Pjesa e miceliumit që mbledhësit e kërpudhave shohin quhet "trupi i frutave". Ka mijëra specie kërpudhash në botë, por mykologët kanë identifikuar vetëm rreth 10% të tyre.
Vlera ushqyese e kërpudhave
Kërpudhat janë një burim natyral i vitaminës D dhe përmbajnë minerale antioksiduese germanium dhe selen, dhe minerale të tjera si bakri, niacina, kaliumi dhe fosfori. Ato janë gjithashtu të pasura me vitaminë C, proteina, kalcium dhe hekur. Përveç kësaj, kërpudhat përmbajnë kitinë të pazgjidhshme dhe beta-glukane të tretshme, të cilat janë jashtëzakonisht të dobishme për shëndetin e njeriut.
Kërpudhat gatuhen sepse muret e tyre qelizore nuk treten në aparatin tretës nëse nuk janë të ekspozuar ndaj nxehtësisë. Kërpudhat luftojnë lloje të ndryshme të kancerit, rregullojnë kolesterolin në gjak dhe për këtë arsye ulin rrezikun e diabetit. Ata gjithashtu forcojnë sistemin imunitar dhe ju ndihmojnë të humbni peshë.
Karakteristikat e dobishme të kërpudhave për burrat
Shëndeti seksual
Ekstrakt i kërpudhave medicinale:
- mbështet shëndetin kardiovaskular;
- përmirëson qarkullimin e gjakut në trup;
- ndihmon me mosfunksionimin e ereksionit;
- përmirëson dëshirën seksuale;
- zvogëlon dhimbjen gjatë seksit;
- ndihmon derdhjen.
Nivelet e testosteronit
Ndërsa plakeni, nivelet e hormoneve të rëndësishme për shëndetin seksual bien. Kërpudha të tilla si kordonomë dhe chaga:
- rritni nivelet e testosteronit;
- ruani densitetin optimal të kockave;
- ndihmë në pjellori;
- ndërtojnë masë muskulore.
Qëndresa
Kërpudhat përmirësojnë qëndresën tek atletët dhe njerëzit që punojnë fizikisht.
Karakteristikat e dobishme të kërpudhave për gratë
Kërpudha dhe hormone sintetike
Xenoestrogjenët, që gjenden në kozmetikë, plastikë dhe ushqime, rrisin nivelet e estrogjenit dhe shkaktojnë kancer të gjirit. Kërpudha:
- çhelmoj;
- mbështesin funksionin e shëndetshëm të mëlçisë;
- pastroni trupin nga hormonet sintetike të dëmshme;
- ekuilibroni nivelet e sheqerit në gjak;
- filtroni yndyrnat jo të shëndetshme në të cilat ruhen ksenotrogjenët.
Stresi hormonal
Ekstraktet e kërpudhave relaksohen dhe mbështesin sistemin veshkor, ekuilibrojnë kortizolin dhe hormonet e tjera të stresit.
Ciklet menstruale të shëndetshme dhe pjelloria
Ekstrakti medicinal i kërpudhave ndihmon gratë me:
- sindroma e vezoreve policistike;
- rezistenca ndaj insulinës;
- periudha të parregullta;
- ovulimi i ndërprerë;
- probleme me konceptimin.
Sapo trupi të kthehet në një gjendje të ekuilibruar me ndihmën e kërpudhave, konceptimi është më i lehtë.
Mbrojtja nga depresioni në menopauzë
Kërpudhat mbështesin dhe rivendosin funksionin e trurit. Gratë gjatë menopauzës përqendrohen më lehtë dhe nuk vuajnë nga harresa.
Efektet anësore dhe kundërindikacionet
Lodhja
Disa njerëz ndihen të lodhur pasi hanë kërpudha dhe ndiejnë shqetësime fizike.
Traktin gastrointestinal të trazuar
Efektet anësore për stomakun nga enët e kërpudhave, edhe nëse kërpudhat janë blerë nga dyqani:
- diarre;
- të vjella;
- ngërç;
- nauze
Halucinacione
Nëse mostrat e ngrënshme me kusht gjenden në shportën e mbledhësit të kërpudhave dhe ato nuk janë përgatitur në mënyrë korrekte, perceptimi i realitetit ndryshon pasi të hahet korrja. Njerëzit përjetojnë halucinacione pas 20 minutash. Pas 30-40 minutash, efekti arrin kulmin.
Alergji në lëkurë
Kërpudhat, kur konsumohen më tepër, shkaktojnë:
- acarim dhe skuqje të lëkurës;
- gjakderdhje nga hunda;
- thatësi në hundë, fyt;
- probleme të tjera.
Ankth
Kërpudhat shkaktojnë ankth të moderuar deri në ekstrem tek disa njerëz. Gjendja përkeqësohet kur kërpudhat hahen në doza të mëdha.
Çrregullimet mendore
Disa njerëz përjetojnë frikë, sulme paniku pasi hanë kërpudha.
Marramendje
Ka pasur gjithashtu raporte të marramendjes dhe konfuzionit kur konsumoni sasi të mëdha kërpudhash. Njerëzit me presion të ulët të gjakut humbin vetëdijen.
Përfundim
Kërpudhat përdoren për të bërë ushqime të shijshme, me pak kalori të pasura me vitamina dhe minerale. Kërpudhat konsumohen nga njerëz të shëndetshëm, të sëmurë dhe që shërohen për shkak të vlerës medicinale dhe lëndëve ushqyese të pranishme në trupat frytdhënës.
Kërpudhat e ngrënshme, megjithatë, gjithashtu shkaktojnë efekte anësore në individë të ndjeshëm. Ata duhet të shmangin ngrënien e enëve me kërpudha në mënyrë që gjendja e tyre të mos përkeqësohet.
Kërpudhat helmuese janë të ngjashme me kërpudhat e vërteta, por çojnë në vdekje pas konsumimit. Bëni kujdes nëse korrni të korrat tuaja në pyll dhe mos blini kërpudha në dyqan.
