Kërpudha polake është një lloj boletus, myshk ose Imleria. Emri i kërpudhës vjen nga fakti se në të kaluarën ajo hyri në tregjet evropiane nga Polonia. Quhet gjithashtu myshk kafe, i butë ose gështenjë. Konsiderohet një kërpudhë e ngrënshme, një delikatesë që jo të gjithë mund ta përballojnë. Përmban shumë elementë gjurmë të dobishëm. Nuk gjendet shpesh në natyrë. Ajo rritet në Evropë dhe Lindjen e Largët. Shtë një përbërës në shumë pjata. Fshtë skuqur, zier, tharë, turshi.
Kushtet e habitatit
Kërpudha polake rritet mirë në tokë acid. Si rregull, është e përhapur në plantacionet halore. Mund të gjendet në bazën e pemëve si:
- lisi;
- gështenjë;
- ahu.
Preferon pemët e reja. Vendet e preferuara janë ultësira dhe zona malore. Mund të gjendet gjithashtu në tokë ranore dhe në pjellë e këmbëve të pemëve. Rritet vetëm ose në grupe të vogla.
Koha e rritjes nga fillimi i qershorit deri në fund të nëntorit. Ka një cikël vjetor. Gjetur ekskluzivisht në zona të pastra ekologjikisht. Nuk grumbullon rrezatim dhe helme, prandaj është perfekt për konsum. Edhe kërpudhat shumë të mëdha polake janë plotësisht të sigurta. Në shtator, kostoja e kërpudhave rritet për shkak të rendimentit të parëndësishëm.
Përshkrim
Pamja i ngjan një kërpudhe porcini. Kapaku arrin 12 cm. Forma është konvekse, gjysmësferike. Skajet e kapakut në mostrat e reja mbështillen, por me kalimin e moshës ato bëhen të sheshta. Ngjyra mund të variojë nga kafe të kuqe të lehta në hije të gështenjës. Lëkura e kapakut është e butë dhe nuk ka spërkatje të lagësht. Me kalimin e moshës, bëhet e lëmuar dhe e rrëshqitshme në shi. Difficultshtë e vështirë të ndash nga këmba. Shtresat me tuba të kërpudhave polake janë të bardha kur janë të reja. Me kalimin e moshës, ajo bëhet e verdhë, dhe pastaj e verdhë me një ngjyrë të gjelbër. Në rast të dëmtimit mekanik, tubat bëhen blu.
Këmba rritet 3-14 cm dhe mund të ketë një diametër prej 0.8 deri në 4 cm. Si rregull, ajo merr një formë cilindrike. Gjithashtu, ka raste të shpeshta të zhvillimit të një këmbe të fryrë. Struktura është e dendur, përfshin shumë fibra. I qetë Ngjyra e këmbës mund të jetë kafe e çelët ose kafe. Vlen të përmendet se këmba do të jetë gjithmonë disa ton më e lehtë se kapaku. Kur shtypen, shenjat kaltërosh janë karakteristike, të cilat më pas marrin një ngjyrë kafe.
Pulpa e kërpudhave është e fortë, e dendur. struktura është e rëndë, me mish. Ka një erë të shkëlqyeshme të kërpudhave, të theksuara nga shënimet e frutave. Ndryshon në shijen e ëmbël. Ngjyra e mishit është e bardhë ose e verdhë. Nën kapelë - kafe. Në ajër, në zonën e prerjes, ajo merr një nuancë kaltërosh, e cila përfundimisht ndryshon në kafe. Pastaj bëhet përsëri e bardhë. Mostrat e reja janë të vështira. Ata zbuten me moshën.
Tenxhere spore e kërpudhave polake mund të jetë kafe ulliri, jeshile kafe ose kafe ulliri.
Kërpudha të ngjashme
Të sapoardhurit në mbledhjen e kërpudhave shpesh ngatërrojnë kërpudhat polake me porcini. Një tipar dallues i kërpudhave porcini është kërcelli më i lehtë, në formë fuçi dhe mishi që nuk është blu kur pritet. Më shpesh, ju mund të ngatërroni kërpudhat nga gjinia Mokhovik me Polonisht:
- Volant i larmishëm ka një kapelë të ngjashme. Me moshën, ajo çahet, duke treguar një pëlhurë të kuqe-rozë nën shtresën e sipërme.
- Volant ngjyrë kafe ka një hije të ngjashme të kapakut. Një ind i verdhë i thatë me një ngjyrë të bardhë shfaqet përmes çarjeve.
- Një volant i gjelbër ka një kapak kafe ose jeshile me një ngjyrë të artë ose kafe. Shtresa tuba e kërpudhave është e së njëjtës ngjyrë. Pas plasaritjes, një ind i verdhë është i dukshëm. Këmba e kërpudhave është gjithmonë e lehtë.
- Kërpudha satanike është e ngjashme me kërpudhat polake në karakteristikat e jashtme. Nuk është menduar për përdorim, sepse përmban helme.
