Kërpudhat e mjaltit të vjeshtës, ose kërpudhat e vërteta të mjaltit, janë një shumëllojshmëri kërpudhash të familjes Fizalakrievye. I përshtatshëm për gatim dhe ngrënie. Ekzistojnë dy lloje të kërpudhave të vjeshtës: mjaltë dhe verior. Shija e kërpudhës është shumë e diskutueshme. Dikush thotë se ka shije shumë mesatare, por për dikë është delikatesa më e madhe.
Butësia e kërpudhave është plotësisht e lartë, prandaj kërkon trajtim afatgjatë të nxehtësisë. Kërpudhat gjithashtu mund të thahen. Këmbët dhe kapakët janë të ngrënshëm (lista e plotë e kërpudhave të ngrënshme). Por, sa më e vjetër të jetë kërpudha, aq më të theksuara janë fibrat. Prandaj, kur mblidhni hojet e vjetra të vjeshtës, nuk rekomandohet mbledhja e këmbëve.
Përshkrim
Lëngu i mjaltit të vjeshtës ka një kapak me një diametër prej 2 deri 12-15 cm. Kapakët mund të zhvillohen në forma të ndryshme. Në fillim, keni një formë konveks, pastaj fitoni një pamje të përhapur të sheshtë. Skajet janë të përkulura në rini, në qendër ka një avion të drejtë në maja. Me moshën, kapakët mund të përkulen lart.
Diapazoni i ngjyrave të tapave ndryshon nga kafe e verdhë në portokalli. Ata gjithashtu mund të marrin hije të ullirit, sepisë, gri. Në të njëjtën kohë, thellësia e tonit mund të jetë e ndryshme. Në qendër, kapelet janë më të theksuara. Kjo është për shkak të shkallëve më pak të dendura të vendosura përgjatë skajeve.
Luspat janë me ngjyrë të vogël, kafe, kafe. Ndonjëherë ata përsërisin ngjyrën e kapelave. Ata zhduken me moshën. Një mbulesë shtrati privat dallohet nga dendësia, vëllimi i madh, ndjera e bardhë, e verdhë ose e butë.
Mishi ka ngjyrë të bardhë, shumë i hollë dhe ka shumë fibra. Era është e këndshme. Shije kërpudhe, e shprehur dobët. Në disa raste, ajo thur pak ose ngjan me shijen e kamembertit.
Pllakat zbresin mbi rrjedhin dhe kanë një ngjyrë të bardhë, e cila, me plakjen e kërpudhave, derdhet në hije të errëta - krem të verdhë ose okër. Pllakat e ekzemplarëve të vjetër marrin një ngjyrë kafe me njolla ose kafe të ndryshkur. Insektet shpesh jetojnë midis pllakave, nga të cilat mund të shfaqen njolla kafe, duke kaluar në majë të kapakëve.
Pluhur spore me ngjyrë të bardhë të ndritshme. Këmba mund të arrijë një lartësi prej 6-15 cm dhe një diametër prej 1.5 cm. Këmba ka një formë cilindrike. Ndonjëherë shfaqet një trashje në formë gisht, ose një trashje e thjeshtë me madhësi deri në 2 cm. Hija e këmbëve është e ngjashme me ngjyrën e kapakëve, por jo aq e theksuar.
Ka një përqindje të vogël të peshoreve në këmbë. Shkallët kanë një strukturë të ndjerë-me gëzof. Rhizomorfet e zinj të degëzuar të fortë në mënyrë dikotomike ndodhin. Ata janë në gjendje të krijojnë një sistem në rrjet me madhësi mbresëlënëse dhe të lëvizin nga një pemë, kërp ose dru i ngordhur te të tjerët.
Dallimet midis mjaltit dhe specieve veriore
- Agariku i mjaltit të vjeshtës preferon rajonet jugore, ai verior jeton në pjesët veriore. Të dy speciet mund të gjenden vetëm në gjerësitë gjeografike të butë.
- Speciet veriore kanë kopsa në bazat e bazidive. Shumë mbledhës të kërpudhave nuk mund ta identifikojnë shumëllojshmërinë mbi këtë bazë, prandaj nuk është zakon të ndahen në specie.
Kërpudha të ngjashme
Kërpudhat e mjaltit të vjeshtës mund të ngatërrohen me kërpudha të tilla si:
- Bleta e mjaltit është me ngjyrë të errët, e cila ka zverdhje dhe ngjyrë kafe të errët të luspave;
- Bjerë mjalti me këmbë të trasha me një unazë të hollë grisëse dhe një shtresë uniforme me luspa të mëdha;
- Bjerë mjalti me këmbë qepë me një unazë të hollë grisëse dhe me shumë luspa të vogla në qendër të kapakut;
- tkurrja e kërpudhave të mjaltit, e cila pothuajse nuk ka dallime vizuale nga kërpudhat e mjaltit të vjeshtës.
Disa burime pretendojnë se kërpudha gjithashtu mund të ngatërrohet me disa lloje luspash dhe kërpudhash të gjinisë Gifloma. Ata dallohen nga ngjyrat gri-verdhë, gri-lamela dhe të kuqe me tulla. Ekzistojnë gjithashtu mendime se kërpudha mund të ngatërrohet me përfaqësuesit e Galerins. Sidoqoftë, ngjashmëria e vetme me këtë të fundit është në habitat.
