Chanterelle e zakonshme quhet gjithashtu Chanterelle Real dhe Cockerel. Bën pjesë në departamentin e Bazidiomycetes, departamentin dhe klasën e Agaricomycetes. Kërpudha është e ngrënshme dhe përdoret gjithashtu për qëllime medicinale.
Edhe mbledhësit e kërpudhave pa përvojë dhe njerëzit e zakonshëm janë të njohur me këtë specie, pasi është shumë e zakonshme dhe hahet shpesh. Për më tepër, vlera e tij e energjisë është shumë e lartë.
Përshkrim
Chanterelle e zakonshme ka një ngjyrë të ndritshme portokalli. Ndonjëherë mund të humbasë ngjyrën për disa ton. Kapelja në "rininë" ka një fryrje të lehtë dhe është e barabartë. Me moshën, shfaqet një formë e parregullt dhe një gyp shfaqet në qendër. Diametri është zakonisht 40-60 mm, por ka edhe më të mëdhenj. Kapelja është me mish, e butë dhe ka një kufi të valëzuar dhe të palosur.
Pulpa është me të njëjtën ngjyrë si e gjithë kërpudha. Ndryshon në elasticitetin, aromën e frutave. Shija dallohet nga një shije e lehtë e athët.
Shtresa mbajtëse e sporeve është e palosur pllaka false që zbresin në pjesën e sipërme të këmbës. Zakonisht i trashë, me hapësirë të rrallë, me degëzime. Ngjyra - identike me atë të trupit frytdhënës. Pluhuri i spores është gjithashtu i verdhë.
Këmba është ngjitëse, e fortë. Demonstron dendësi dhe elasticitet, butësi. Përplaset drejt fundit. Trashësia varion nga 10 në 30 mm, dhe gjatësia është nga 40 në 70 mm.
Zona
Chanterelle e Përbashkët nuk mund të quhet një gjë e rrallë. Ju mund të gjurmoni për kërpudha nga qershori deri në nëntor. Preferon plantacione të tipit halore, gjetherënës ose të përzier. Ajo është gjetur me bollëk të madh. Ju mund të kërkoni midis myshkëve dhe haloreve.
Ky lloj i kërpudhave ka një formë të veçantë. Ka një hije më të lehtë dhe madhësi më të vogël. Kapakët kanë luspa vjollcë. Gjetur midis plantacioneve të ahut.
Ngrënshëm
Chanterelle është i ngrënshëm në çdo formë dhe shpesh bëhet një mysafir në tryezë. Mund ta blini në çdo formë ose ta gatuani vetë. Ka shumë receta për gatimin e kërpudhave. Vlera është shumë e lartë. Chanterelles tolerojnë në mënyrë të përsosur ruajtjen dhe transportin afatgjatë. Për më tepër, ai konsiderohet si një produkt kosher. Ka një shije të thartë kur është e papërpunuar, e cila zhduket pas trajtimit të nxehtësisë.
Karakteristikat shëruese
Chanterelles përmbajnë polisaharide dhe chitinmannose. Kjo e fundit është një antihelmetik natyral, prandaj, duke përdorur chanterelles, ju mund të heqni qafe krimbat. Gjithashtu, ergosteroli në përbërje ka një efekt pozitiv në mëlçi, e cila është arsyeja për përdorimin e tyre në sëmundjet e hepatitit, degjenerimet yndyrore, hemangiomat.
Chanterelles janë të pasura me vitaminë D2, ato janë gjithashtu bartës të aminoacideve thelbësore në trup, të tilla si A, B1, PP, bakër, zink. Vlera e energjisë e bën kërpudhën një thesar të pazëvendësueshëm të shëndetit. Mund të përdoret gjithashtu në parandalimin e shumë sëmundjeve.
Kërpudha të ngjashme
- Chanterelle prej kadifeje ka një hije më të ndritshme dhe gjendet kudo në Euroazi.
- Chanterelle me pamje ka një shimonofrm më pak të zhvilluar. Gjithashtu, tul i saj është më i brishtë. Shpesh gjendet në Amerikë, Afrikë, Malajzi dhe Himalaje.
- E verdha e hericiumit dallohet nga një himenofor, pasi nuk duket si pllaka. Duket më shumë si kurriz.
- Chanterelle false është një binjak i pangrënshëm. Ka mish të hollë dhe pllaka të mbjella më shpesh. Nuk rritet në tokë. Preferohen mbeturinat e pyjeve dhe pemët e kalbura. Gjetur në hemisferën veriore. Disa argumentojnë se kërpudha është e ngrënshme.
- Ulliri Omfalot është helmues. U përhap në subtropikët. Gjithmonë i gatshëm të pëlqejë pemët gjetherënëse që vdesin. Sidomos më pëlqen ulliri dhe lisat.
