Një numër i madh i specieve të kërpudhave të ngrënshme dhe të pangrënshme rriten në territorin e Federatës Ruse. Ato gjenden pothuajse në të gjitha zonat klimatike dhe janë të njohura për të gjithë. Midis shumëllojshmërisë së kërpudhave ka kërpudha të zakonshme, agarikë mjalti, chanterelles, të cilat nuk është e vështirë të gjesh në pothuajse çdo pyll. Por ka edhe lloje të rralla të kërpudhave, shumë prej të cilave kanë forma, ngjyra, veti të pazakonta. Për arsye të ndryshme, numri i tyre është shumë i vogël, prandaj, për të mbrojtur dhe për të shpëtuar nga zhdukja, ato renditen në Librin e Kuq të Rusisë.
Boletus i bardhë
Shtë një kërpudhë e ngrënshme që gjendet në shumë rajone të Rusisë. Ngjyra e kërpudhave është pothuajse tërësisht e bardhë, vetëm lëkura në kapak mund të ketë një nuancë rozë, kafe ose të verdhë, e dukshme me një inspektim më të afërt. Ajo përmban një këmbë të lartë me një trashje në pjesën e poshtme. Pjesa e poshtme, afër vjeshtës, shpesh ka një nuancë kaltërosh. Boletus i bardhë gjendet nga qershori deri në shtator.
Çadra e kërpudhave vajza
Shtë një "i afërm" i kërpudhave, dhe për këtë arsye i ngrënshëm. Kjo kërpudhë është jashtëzakonisht e rrallë dhe përfshihet në Librat e Kuq të të dhënave në disa rajone të Rusisë. Quiteshtë mjaft e lehtë të njohësh kërpudhat ombrellë. Kapelja e tij është e bardhë dhe ka formën e një çadre ose zile. Pothuajse e gjithë sipërfaqja e saj është e mbuluar me një lloj skaji. Pulpa e kërpudhës ka erë si një rrepkë dhe bëhet e kuqërremtë në prerje.
Mutinus qenit
Kërpudha mutinus është e vështirë të ngatërrohet me të tjerët për shkak të formës së saj origjinale të zgjatur. Trupi i frutave zakonisht ka ngjyrë të bardhë ose rozë dhe rritet deri në 18 centimetra në gjatësi. Mutinusi ndryshon në atë që nuk ka kapelë. Në vend të kësaj, këtu ka një hapje të lehtë të pjesës së brendshme. Pavarësisht nga aroma e pakëndshme, mutinus i qenit mund të hahet, por vetëm derisa të largohet nga lëvorja e vezës.
Fluturoni agarik
Një kërpudhë e rrallë që rritet ekskluzivisht në tokë gëlqerore. Trupi i frutave të kërpudhave është i madh. Kapelja arrin 16 centimetra në diametër, këmba është e fryrë në bazë. Të dy kapaku dhe kërcelli janë të mbuluara me luspa të lehta. Ndryshe nga agarikat klasike të mizave, kërpudha nuk ka hije të kuqe me ngjyra, si dhe njolla të theksuara në sipërfaqen e kapakut.
Rrjetë dyshe
I referohet kërpudhave phallomycete. Ajo rritet më mirë në dru ose humus të prishur fort, dhe për këtë arsye është më e zakonshme në pyjet gjetherënëse. Forma e kërpudhave është e pazakontë. Në një gjendje të pjekur, një pjesë përgjegjëse për përhapjen e sporeve varet nga poshtë kapakut pothuajse në tokë. Rrjetat janë një kërpudhë e ngrënshme. Për arsye të panjohura, numri i tij po zvogëlohet në mënyrë të vazhdueshme, si rezultat i së cilës ai përfshihet në Librat e të Dhënave të Kuqe të disa vendeve.
Gështenjë Gyropor
Gështenja Gyropor ka një formë klasike, e përbërë nga një këmbë dhe një kapak i theksuar. Sipërfaqja e kapakut është e lëmuar ose e mbuluar me fibra me gëzof që mezi vërehen. Kërcelli i kërpudhës ka një strukturë sfungjerore, me boshllëqe brenda. Kur të piqet, kërpudha prishet lehtë. Pulpa e xhropores është e bardhë. Në disa nënlloje, ngjyra e tij ndryshon në mënyrë dramatike kur bëhet prerja.
E kuqe rrjetë
Kjo kërpudhë nuk ka kapak. Kur të jetë i pjekur, trupi i frutave bëhet i kuq dhe merr formën e një topi. Struktura e saj është heterogjene dhe ka hapje, gjë që e bën kërpudhën të duket si një rrjetë. Mishi sfungjer ka një erë të kalbur. Kafshët e kuqe rriten në dru ose gjethe të kalbura, është një kërpudhat jashtëzakonisht e rrallë dhe renditen në Librin e Kuq të Rusisë.
Hericium alpin
Jashtë, iriq i ngjan koralit të bardhë. Trupi i tij i frutave është i bardhë i pastër dhe praktikisht pa erë. Si një vend i rritjes, kërpudha zgjedh trungjet dhe trungjet e pemëve qumeshtit të ngordhura. Pavarësisht nga forma e tij e çuditshme, iriq është i ngrënshëm, por vetëm në moshë të re. Shtë më mirë të mos hani kërpudha të moshës së mesme dhe të pjekur. Kjo kërpudhë është jashtëzakonisht e rrallë dhe është e shënuar në Librin e Kuq të Rusisë.
Grifinë kaçurrelë
Nga pamja e jashtme, kjo kërpudhë është një rritje e thekur në një trung peme. Në një gjendje të pjekur, trupi i frutave të griffins mund të arrijë një diametër prej 80 centimetra. Më shpesh, kjo kërpudhë rritet me shpejtësi në lisat e vjetër, panje, ahu dhe gështenja. Grifina kaçurrelë mund të hahet, por është shumë e rrallë dhe nuk rekomandohet për mbledhje.
Blu Gyroporus
Një kërpudhë me kapak me diametër deri në 15 centimetra. Lëkura e kapakut ka një ngjyrë të verdhë, kafe ose kafe. Një tipar karakteristik është një njollë blu kur shtypet. Gyropori blu ndryshon në ndryshimin e ngjyrës kur pritet trupi i frutave. Me një shkelje të integritetit të saj, ajo rilyhet nga e bardha në një ngjyrë të bukur blu të luleve të misrit. Kjo kërpudhë mund të hahet dhe përdoret me sukses në gatim.
Pistil me brirë
Kjo kërpudhë ka një formë të pazakontë dhe një mungesë të plotë të një kapaku. Trupi frytdhënës arrin 30 centimetra në lartësi dhe 6 centimetra në diametër. Në një moshë të hershme, sipërfaqja e jashtme e këmbës është e lëmuar, por më vonë bëhet me brazda. Ngjyra e një kërpudhe të rritur është okër e pasur. Mustaku i zakonshëm mund të hahet, por ka një shije shumë mediokre.
Webcap vjollcë
Një kërpudhë me një kapak të purpurt të errët me diametër deri në 15 centimetra. Forma e kapakut ndryshon nga mosha. Në një moshë të hershme, ajo është konvekse, dhe më vonë ka tendencë për një formë të sexhdes. Kërpudhat rriten në pyje halore dhe gjetherënëse në shumë vende. Në Rusi, është më e përhapur në pjesën evropiane të vendit.
Sparassis kaçurrelë
Ajo rritet në rrënjët e pemëve dhe është një parazit, pasi shkakton kalbje të kuqe në trungun e pemës. Ka shumë emra të njohur, për shembull, "tharëse kaçurrelë". Trupi frytdhënës i kësaj kërpudhe është me shkurre me shumë rritje. Pavarësisht formës së tij jokonvencionale, sparassis kaçurrel është i ngrënshëm. Numri i kësaj sparassis është i vogël, prandaj është përfshirë në Librin e Kuq të Rusisë.
Kërpudha me këmbë pambuku
Një kërpudhë e ngrënshme me një kokë deri në 15 centimetra në diametër. Forma e kapakut ndryshon shumë në varësi të moshës së kërpudhave. Shija e kërpudhës është mesatare; nuk ka shije dhe erë të theksuar. Kur pritet, tuli bëhet i kuqërremtë dhe pastaj ngadalë bëhet i zi. Ajo rritet në mënyrë aktive gjatë gjithë sezonit të ngrohtë, më gjerësisht në pyjet gjetherënëse.
Porfirovik
Një kërpudhë me një kokë konveks ose të sheshtë. Sipërfaqja e kapakut shpesh ka ngjyrë gështenje, e mbuluar me luspa të vogla. Pulpa e porfirit është e bardhë me nuanca kafe, por ngjyra ndryshon mjaft shpejt në prerje. Kërpudhat rriten në tokë, duke preferuar tokat pyjore. Isshtë më e zakonshme pranë trungjeve të pemëve, si qumeshtit ashtu edhe halore.
Rezultati
Të dy kushtet natyrore dhe ruajtja e habitateve natyrore kontribuojnë në përhapjen normale të kërpudhave. Kjo e fundit varet tërësisht nga personi. Shumë specie janë në prag të zhdukjes për shkak të shpyllëzimeve në shkallë të gjerë, zjarreve në pyje dhe ndotjes së mjedisit. Vetëm përmes përpjekjeve të përbashkëta dhe pajtueshmërisë me masat e veçanta mbrojtëse, speciet e rralla të kërpudhave mund të ruhen dhe të kthehen në numrin e tyre origjinal.
